Вяленые томаты в аэрогриле
В рецепте ниже мы подробно расскажем, как сделать вяленые помидоры в аэрогриле и превратить килограммы сезонных сливовидных плодов в потрясающий деликатес по бросовой цене. Для приготовления закуски лучше всего выбирать плотные экземпляры небольшого размера, в которых содержится меньше сока — так их время приготовления ощутимо сократится. При постоянной циркуляции воздуха, которую обеспечивает прибор, томаты хорошо подсушиваются, а их мякоть остается мягкой и нежной. Для лучшего хранения готовые вяленые помидоры можно переложить в чистую банку, пересыпать пряными травами и залить оливковым маслом. А потом наслаждаться их вкусом — в составе салатов, бутербродов и брускетт.
Шаг 1
Помидоры вымойте и хорошо обсушите. Разрежьте каждый плод вдоль пополам. Если помидоры сочные, чайной ложкой аккуратно удалите жидкую сердцевину с семенами, стараясь не повредить плотные стенки. Подготовленные половинки разложите срезом вверх.
Шаг 2
Смешайте соль, сушеный базилик и орегано. Посыпьте этой смесью каждую половинку помидора. Уложите томаты в корзину аэрогриля одним слоем, оставляя между ними небольшие промежутки для свободной циркуляции горячего воздуха.
Шаг 3
Готовьте томаты в аэрогриле при температуре 80 °C около 3-3,5 часов. Время зависит от размера и сочности плодов. Готовые половинки должны уменьшиться в размере, стать более плотными, но остаться мягкими в середине.
Шаг 4
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Дайте вяленым томатам немного остыть, затем уложите их в чистую сухую банку слоями, чередуя с чесноком. Не утрамбовывайте овощи слишком плотно, чтобы они не потеряли форму.
Шаг 5
Залейте томаты оливковым маслом так, чтобы оно полностью их покрывало. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут. После этого вяленые помидоры в аэрогриле можно подавать к столу или использовать для приготовления других блюд.
Если вы приготовите вяленые помидоры в аэрогриле по нашему рецепту, то точно больше не захотите делать это в обычной духовке. Все дело — в почти волшебных свойствах этого умного устройства! Благодаря интенсивному обдуву горячим воздухом со всех сторон, помидоры не пересыхают, остаются пластичными и сохраняют свой сладковатый вкус. Ну а пряные травы и чеснок, которые мы рекомендуем добавлять в баночку с вялеными томатами, в сочетании с оливковым маслом глубоко пропитывают их и превращают в идеальный компонент самых разных блюд.
РЕЦЕПТ
Потрясающая итальянская закуска, очень проста в приготовлении. Использовать вяленые томаты можно в салатах, как добавку к пасте, мясу, пицце и т.д.
Современный кухонный помощник — аэрогриль — сочетает в себе скорость, пользу и простоту приготовления повседневных и праздничных блюд, что делает его отличным выбором для многих хозяек. Он открывает широкие возможности, помогает разнообразить меню и при этом экономит время. Собрали для вас простые рецепты вкусных блюд в аэрогриле с фото.
РЕЦЕПТ
Вяленые помидоры — не просто модный тренд итальянской кухни. Это универсальная заготовка, которая превращает обычные томаты в изысканный деликатес. Их можно добавлять в салаты, пасту, пиццу или просто подавать как закуску с сыром.
Пока нет комментариев