«Ежики» в аэрогриле
Приготовьте «ежики» в аэрогриле по нашему рецепту, и вы получите знакомое с детства горячее, на которое у вас уйдет гораздо меньше усилий. Дело в том, что в аэрогриле за счет мощных потоков горячего воздуха со всех сторон мясные шарики быстро покрываются румяной корочкой, запечатывая сок внутри. Приятно и то, что жарка в этом приборе не требует много масла. Ну а потом недолгое тушение в томатно-сметанном соусе делает блюдо необыкновенно вкусным и ароматным. Обязательно посыпьте его перед подачей свежей зеленью, которая сделает горячее еще более аппетитным.
Шаг 1
Подготовьте фарш для «ежиков». Сначала сварите рис. Для этого промойте его и переложите в кастрюлю. Добавьте 300 мл горячей воды и половину чайной ложки соли. Поставьте на средне-сильный огонь. Варите 10 минут после закипания. Откиньте на сито и дайте остыть.
Шаг 2
Лук и чеснок порубите, затем подрумяньте на растительном масле. Дайте остыть. Выложите во вместительную миску фарш (можно использовать как чисто говяжий, так и смешанный, со свининой).
Шаг 3
Добавьте жареный лук с чесноком и рис. Посолите и поперчите. Вбейте яйцо. Вымесите фарш. Прикройте пленкой и оставьте минут на десять. Сформируйте из фарша шарики-«ежики».
Шаг 4
Положите получившиеся изделия в форму и поместите ее на решетку аэрогриля. Жарьте 7 минут при 180 °C. Затем переверните и подрумяньте «ежики» с другой стороны.
Шаг 5
Приготовьте соус. В муку добавьте чайную ложку соли, немного перца и перемешайте венчиком. Затем добавьте сметану и томатный соус. Снова перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 6
Откройте аэрогриль, достаньте форму с «ежиками». Залейте соусом и верните в прибор. Запекайте при 170 °C примерно 20 минут. За три минуты блюдо можно посыпать тертым сыром.
Ежики из индейки — это и мясное блюдо, и сразу гарнир — два в одном. Мясо индейки богато питательными веществами, белком и при этом содержит мало жира. Предлагаем приготовить ежики из филе бедра — оно сочное и мягкое. А за счет томатно-сметанной подливы блюдо получится еще и невероятно нежным. Но если вы хотите получить более диетический вариант, то используйте филе грудки. Рис рекомендуем взять длиннозерный, хорошо подойдет басмати или жасмин. Именно длинные зернышки риса придадут готовым ежикам реалистичный вид.
ГРУППА
Обычно куриные тефтели в сливочном соусе тушат на плите. Мы же предлагаем приготовить это блюдо в духовке, посыпав перед запеканием тертым сыром! Благодаря этому на сливочном соусе образуется красивая корочка, которая выглядит невероятно аппетитно. Что касается фарша тефтелей, мы решили готовить его самостоятельно: так будет вкуснее. К тому же получить его из куриной мякоти с помощью мясорубки или блендера, дело нескольких минут. Кстати, тефтельки получаются настолько нежными, что ими увлекутся даже те детишки, что обычно прохладно относятся к любому мясу.
Тефтели из фарша готовят и любят по всей России. Это обычное, будничное блюдо, но его можно готовить по-разному, и тогда тефтели вам не наскучат. Для тефтелей можно использовать любой мясной фарш, фарш из птицы или даже из рыбы с добавлением овощей и пряных трав. Мы собрали для вас десятку самых лучших рецептов тефтелей. Выбирайте те, которые вам понравятся больше всего, или экспериментируйте сами.
Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания. Взрослые тоже не против такого блюда, ведь оно вызывает у них ностальгические воспоминания о вкусном домашнем обеде. Приятно, что готовятся тефтели с рисом просто и из самых доступных ингредиентов. Причем мясную составляющую можно варьировать! Хотите, сделайте тефтели только из свинины, хотите — используйте курятину, а также индюшатину.
Тефтели и ёжики с рисом – подробно, внятно, правдиво и наглядно. Заручившись поддержкой эксперта, предлагаем вам теорию и практику создания правильных тефтелей и вкуснейших ёжиков с рисом. Все рецепты прошли проверку на нашей редакционной кухне.
Пока нет комментариев