Напиток на праздничный стол

Клюквенный чай с мятой прекрасно согреет, взбодрит и зарядит витаминами в непогожий денек. Для его приготовления лучше использовать черный пакетированный чай. Черный — потому что он дает наилучшее вкусовое сочетание с клюквой. А пакетированный — из простой утилитарной цели: чаинки вперемешку с ягодами клюквы в напитке ни к чему. Чтобы вкус был максимально гармоничным, мы рекомендуем использовать мед вместо сахара. Сахар лучше оставить веганам. Количество подсластителя, конечно же, регулируйте по своему вкусу.

Заварить вечером зеленый яблочный чай — это простой способ придать чаепитию необычный колорит. Такой чай нужно пить не спеша, поставив рядом баночку с медом. Приготовить его довольно просто, достаточно соединить во френч-прессе или в чашке щепотку листового зеленого чая и несколько кусочков кислого яблока и дать настояться. Причем, кусочки должны быть с кожурой и сердцевиной, ведь именно в них находятся самые полезные вещества яблока. Летом такой чай можно пить охлажденным, он отлично утоляет жажду и бодрит. А в холодное время года он согреет и защитит от простуд. В яблоках содержится много витамина С и микроэлементов, а зеленый чай богат антиоксидантами. Вместе они активно укрепляют наш иммунитет. Мы предлагаем подсластить такой чай сахаром, но при желании вы можете использовать мед.

Классическая хреновуха — напиток, подходящий, скорее, для мужчин: он обладает приличной крепостью и поистине брутальным ароматом, который лишь слегка приглушают мед и лимонный сок. Последний также отвечает за приятное послевкусие, что, согласитесь, немаловажно. Особенно приятно, что готовится домашняя хреновуха довольно быстро, по сравнению с другими подобными настойками — всего 2 недели. Так что, результат своих стараний вы сможете оценить уже совсем скоро. Впрочем, и сложностей в рецепте особых нет: самое серьезное испытание — это почистить и нарезать корень хрена. Подсказываем: чтобы не заливаться слезами, наденьте очки для плавания и медицинскую маску. Выглядеть вы будете, конечно, оригинально, зато нарежете хрен быстро и без неприятных ощущений.

Чай с черносливом — изысканный напиток, впечатляющий многогранностью своего вкуса и насыщенным ароматом. Обязательно сохраните наш рецепт: этот напиток станет настоящим спасением в сырую прохладную погоду! Он поможет быстро согреться, восстановит силы и доставит огромное удовольствие во время уютного вечернего чаепития. Глубокие дымные ноты чернослива превосходно раскрываются в горячей воде и придают чаю едва уловимую естественную сладость, благодаря чему отпадает необходимость в использовании сахара.

Чай с мятой и грушей — очень необычный напиток, который хорош как в горячем, так и в холодном виде. Зимой в такой можно добавить еще и кардамон или бадьян, а летом — пару листочков черной смородины. Изюминка напитка — благородный контраст между прохладной свежестью мяты и нежной, обволакивающей сладостью спелой груши. А лимонный сок не только отвечает за насыщенный аромат чая, но и дарит ему изысканные цитрусовые ноты. Рецепт приготовления напитка достаточно простой, в чем вы можете убедиться прямо сейчас.

Густой банановый коктейль с мороженым можно подать на десерт вместо жирных высококалорийных пирожных: это точно более полезный и легкий вариант. Летом же такой напиток способен выступить и в роли перекуса, ведь в жару чувство голода сильно притупляется. Кокосовое молоко придает коктейлю приятную бархатистость и мягкие сливочные ноты. А кисловатый натуральный йогурт оттеняет сладость банана и меда, делая вкус напитка особенно гармоничным. Все подробности технологии приготовления такого коктейля — в рецепте, расположенном чуть ниже.

Настойка на груше — домашний десертный ликер с фруктовым ароматом и пряной ноткой корицы и бадьяна. Придуман он был очень давно: известно, что еще в позапрошлом веке в русских усадьбах настаивали груши на хлебном вине, добавляя мед вместо сахара. И пусть сегодня мы используем не вино, а водку, технология остается похожей: следует залить спиртовой основой груши, добавив специи, а затем терпеливо ждать, пока фрукты отдадут жидкости свои вкус и аромат. И чем больше мы можем дать напитку времени, тем насыщеннее получится результат. Этот рецепт настойки на груше подойдет даже тем, кто впервые берется за подобное ремесло, ведь никаких сложных манипуляций тут нет, по сути, вам нужны только время и качественное сырье. Груши обязательно должны быть максимально ароматными, плотными, с выраженным вкусом. Идеальны будут сорта «Конференция» или «Дюшес». Специи можно комбинировать по вкусу, добавляя корицу, бадьян и даже гвоздику, но не переусердствуйте с ними, иначе пряности перебьют нежный грушевый аромат. Настойка на домашней груше хороша и как самостоятельный дижестив, и как основа для коктейлей с тоником или содовой.

Огуречный чай — неожиданно приятный напиток. Конечно, употреблять его нужно не в горячем виде. Можно в теплом, а можно в охлажденном и даже со льдом, если необходимо освежиться. Чтобы напиток получился ярким, огурцы нужно брать ароматные, лучше прямо с грядки, если есть такая возможность. С зимними огурцами на особое удовольствие рассчитывать нет смысла. В них ни вкуса, ни пользы. Считай, одна вода. Поскольку вкус у огурца достаточно нейтральный, для чая понадобится немного лаймового или лимонного сока и мед. А чтобы кроме освежающего эффекта еще и максимум пользы получить, заварим все это дело на цветах ромашки.

Клюквенный мартини — очень красивый алкогольный коктейль с благородным рубиновым оттенком и утонченным вкусом. Попробовав его, вы непременно внесете этот напиток в список своих любимых. Основу коктейля составляет ягодный отвар, который придает вкусу приятную терпкую кислинку и приглушает спиртовые ноты. Такой мартини обычно пользуется большой популярностью на вечеринках. Рецепт приготовления достаточно простой, но стоит помнить, что процесс потребует времени, поскольку клюквенный отвар нужно в начале сварить, а затем хорошо охладить.

Если вы любите чай с молоком, то вам непременно нужно попробовать чай по-шотландски. У согревающего напитка две основных особенности. Если обычный чай вы завариваете горячей водой, а потом добавляете в чашку немного молока, то шотландский чай заваривается исключительно молоком — и никакой воды! А еще в него добавляется взбитый с медом или сахаром яичный желток. Представляете, какая бархатная текстура у такого напитка? Лучше для промозглой осени и не придумать: только закутаться в клетчатый плед, взять в одну руку книжку — настоящую, со страницами, а не электронную в телефоне, а в другую — чашечку с душевным шотландским чаем… И забыть обо всем плохом.

Горячий шоколад с ликером — роскошный дижестив после не слишком плотного ужина. Или самостоятельное угощение взамен чаепития. К такому согревающему ароматному напитку можно подать простое не слишком сладкое печенье, а еще лучше — солоноватые крекеры или хрустящее печенье с пармезаном. Шоколад для напитка лучше брать с содержанием какао не ниже 80%, а молоко — пожирнее. В рецепте указана жирность 6%, потому что это очень вкусно. Если у вас молоко средней жирности, то добавьте в него немного сливок.

Коктейль «Грушевый рай» обладает шелковистой текстурой и восхитительным освежающим вкусом, который по достоинству оценят все любители домашних фруктовых напитков. Рецепт — элементарный, поэтому приготовить такой коктейль вы сможете в любой момент при наличии дома необходимых ингредиентов (очень простых) и блендера. Главный секрет успеха кроется в безупречном балансе: природная сладость спелых груш гармонично сочетается с кислинкой лимонного сока и бодрящими нотами мяты. Идеально для жаркого летнего дня!

Перцовка, она же перцовая настойка, — одна из самых простых в приготовлении и при этом неизменно вкусная. Ее трудно испортить, дело лишь в том, насколько вы восприимчивы к остроте перца. Все рецепты перцовки, которые можно встретить в интернете, по сути и технологии не отличаются друг от друга, разница между ними, как правило, только в количестве острого перца. И незначительных вкусовых добавках. Заранее трудно рассчитать, сколько перца нужно для приготовления настойки. Это зависит и от индивидуального вкуса, и от остроты самого перца. Чтобы не «обжечься», попробуйте в первый раз приготовить перцовку с минимальным количеством перца. Настаивается напиток недолго, и вы в следующий раз скорректируете дозу. Для настойки можно использовать как водку, так и разбавленный спирт или самогон двойной перегонки. Перец — как свежий, так и сушеный. Мед — обязательная добавка. Лучший выбор — гречишный или цветочный. А подавать перцовую настойку следует в сильно охлажденном виде. Знатоки рекомендуют даже предварительно замораживать рюмки.

Черничная водка — это в принципе черничная настойка на водке, но черника используется в ней больше для ароматизации, а не для ярко-выраженного черничного вкуса алкоголя. Ягод потребуется не так уж много и превращать в пюре их не понадобится, поэтому напиток останется прозрачным, его легко будет отфильтровать. Впрочем, многим нравится употреблять его вместе с ягодками. Кто ж запретит… Несмотря на простоту приготовления, черничной водке все же требуется время, чтобы настояться. Сколько ее настаивать — пусть подскажет ваш вкус, но лучше начинать пробовать не раньше, чем через две недели.

Латте с кофейным ликером и пьется с удовольствием, и выглядит красиво, если «укладывать» слои ингредиентов аккуратно, а не смешивать как придется. В общем-то это не так трудно, поскольку у всех жидкостей разная плотность и удельный вес. Вниз ляжет слой ликера, над ним — основной объем молока, затем кофе и, наконец, молочная пена. Молоко для такого латте лучше брать жирностью от 3,2%. Ликер можно использовать не только кофейный, но и выбрать любой по своему вкусу: от шоколадного до клубничного и другого фруктово-ягодного. Кофе с молоком отлично подружится с любым. Латте с ликером можно приготовить как в горячем, так и в холодном варианте. Если хотите в горячем — действуйте по рецепту, если в холодном — просто остудите кофе и делайте то же самое.

Настойка на листьях хрена на водке — очень необычный крепкий напиток с ярко выраженным пикантным ароматом. Вкус его более деликатный, нежели у традиционного, что готовится на корне этого растения. Разумеется, мы не советуем злоупотреблять алкоголем, но иметь под рукой настойку, приготовленную по этому рецепту, очень удобно. Пригодиться она может осенью, зимой или ранней весной: хрен обладает мощными антибактериальными свойствам, так что, этот напиток можно использовать в профилактических целях после переохлаждения. Маленькую рюмку, не больше! А еще настойку на листьях хрена можно подавать к жирным мясным блюдам, холодцу, наваристому борщу, причем в этом случае непременно сильно охлажденной.

Вино из груш обладает тонким вкусом и очень приятным ароматом. Его нетрудно приготовить в домашних условиях. Рецепт мало отличается от прочих рецептов домашних фруктовых вин, но есть нюансы. Чтобы вино получилось не только вкусным, но и красивым, нужно набраться терпения и дать ему созреть, несколько раз снимая с осадка. В этом случае вы будете наслаждаться прозрачным напитком с чистым желтым оттенком, а не мутноватой, как компот, жидкостью. Все хотят приготовить вкусное вино по самому простому рецепту, да еще и быстро, но так не бывает. Вино — капризный продукт, которому требуется время и внимание. Груши для приготовления вина можно брать любые, главное — здоровые, сочные и спелые, без признаков гниения. В отличие от вина из многих других фруктов, для грушевого понадобится немного лимонной кислоты, поскольку у самих плодов кислотность очень низкая. К тому же кислота — хороший консервант. Начните делать грушевое вино поздним летом или в начале осени, и к Новому году у вас будет чем порадовать друзей.

Освежающий коктейль на основе чая и ягодного сока - визитная карточка британской загородной жизни. Это идеальный прохладительный напиток для знойного летнего дня, освежающий и бодрящий. Главная особенность заключается в использовании свежевыжатого ягодного сока вместо привычных сиропов. Ну а коричневый сахар придает вкусу напитка легкие карамельные нотки, которые, безусловно, оценят гурманы. Процесс приготовления очень простой, но мы достаточно подробно описали его в рецепте, чтобы вы могли получить действительно превосходный чайный коктейль.

Чай с ромом, лимоном и голубикой можно приготовить для пикника, а можно устроить «пикник» с пуншем не выходя из дома. Напиток, который получается по этому рецепту — типичный вариант пунша. В нем есть чай, ром, фруктовый сок и сами фрукты — в виде спелой голубики. Черника, кстати, тоже прекрасно подойдет. Особенно если вы ее сами насобираете в лесу накануне «пикника». Недостаток у этого напитка только один — его не предложишь детям. Но, с другой стороны, детский или безалкогольный вариант для взрослых делается из тех же самых ингредиентов, по той же технологии. Просто ром не добавляйте.

Смузи из малины с йогуртом можно приготовить на завтрак или использовать как легкий перекус в середине жаркого летнего дня. Кисломолочные продукты, входящие в состав напитка, обеспечивают организм легкоусвояемым белком. Ну а ягоды дарят запас ценных витаминов и минералов, способствующих укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Особенно хочется отметить высокое содержание аскорбиновой кислоты, которая практически не разрушается, потому что смузи не подвергается термообработке. И обратите внимание, что готовить этот густой напиток лучше из замороженных ягод (в рецепте рекомендуется именно так): благодаря им текстура станет более плотной, а вкус — освежающим.

Если вы любите кофе по-ирландски, вам точно понравится понравится коктейль Айриш ванилла. Оба напитка очень похожи по вкусу, только в коктейле Irish Vanilla в роли Бейлиса выступают ванильное мороженое, виски и ликер. Попробовать себя в роли домашнего бармена и миксолога очень просто. Особые навыки и специальные приспособления вам не понадобится. Даже эспрессо за вас приготовит кофемашина. А делается такой кофейно-алкогольный микс буквально за 5 минут. Даже на небольшую компанию приготовить ванильный айриш можно очень быстро.

Персиковый «Дайкири» – это авторский твист всемирно известного аперитива, который по классике готовят на основе светлого рома, сока лайма и сахарного сиропа. И очень даже удачный твист: сладкий персик хорошо уравновешивает резкие ноты рома и дарит напитку восхитительный медовый аромат. Сезон персиков – самое время повторить наш рецепт: фрукты здесь потребуются самые сочные и спелые! Заготовьте побольше льда и зовите в гости друзей! Рассказываем ниже, как легко и быстро приготовить этот вкусный напиток с карибским настроением!

Классический Mint julep, или, говоря по-русски, мятный джулеп, возник на Юге Соединенных Штатов еще в XVIII веке и был особенно популярен в Вирджинии и Кентукки. Чувствуете, чем попахивает? Конечно, бурбоном. Изначально в классическом варианте это коктейль с мятой делался именно на основе бурбона. А впоследствии с чем его только не готовили — и с джином, и с коньяком, и с бренди всех видов. Но все же в начале XX века бурбон решительно вернул свои позиции. А вот в Британии мятный джулеп делали, конечно же, на основе виски, что, кстати, немало способствовало популярности виски. С виски мы его и приготовим.

Вишневая настойка на самогоне – популярный алкогольный напиток домашнего производства, который при аккуратном подходе не преподнесет неприятных сюрпризов, а порадует результатом. Сразу ответим на вопрос, который волнует многих новичков: надо ли удалять косточки из вишни? Нет, не надо. Количество синильной кислоты, являющейся предметом беспокойства, в вишневых косточках ничтожно, но с ними вкус настойки приобретет восхитительный оттенок горького миндаля. Крепость настойки и количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу. Имейте в виду, что это все же не наливка и не ликер, а настойка, которая не должна быть слишком сладкой. Но добавить сахара вы сможете даже на последнем шаге, после снятия пробы.

Холодный вишневый пунш обладает отменными освежающими и расслабляющими свойствами. То, что нужно на закате знойного дня. Закройте глаза и представьте, что вы сидите в шезлонге в вишневом саду, где все деревья усеяны спелыми ягодами. Представили? Не хватает только стаканчика вишневого пунша в руке. Вот тут-то и пригодится наш рецепт. Сразу оговоримся: если вы опрометчиво пропустили короткий сезон вишни, а пунш еще актуален, то используйте замороженные ягоды. С ними пунш получится не хуже. Кстати, в качестве маленькой закуски к вишневому пуншу можно взять вяленую вишню и поджаренный миндаль.

Ягодный коктейль, приготовленный по нашему рецепту, позволит вам не только получить яркие гастрономические впечатления, но и пополнить запасы жизненно важных витаминов и минералов. Тот самый случай, когда в напитке соединяются вкус и польза! Главная особенность коктейля заключается в сочетании плотной текстуры спелого яблока и ароматного микса ягод. Использование натурального сока вместо молока или йогурта делает текстуру напитка легкой, а жидкий мед выступает мягким природным подсластителем, который раскрывает аромат каждого компонента.

Алкогольная клубничная Маргарита уже много десятилетий остается одним из самых популярных коктейлей для дам. И это не удивительно! Клубника отлично убирает крепость алкоголя во вкусе напитка, делая его легким, фруктовым, кисло-сладким. Однако стоит помнить, что легкость эта — обманчивая. При соблюдении пропорций рецепта клубничной Маргариты, алкоголя там получается не меньше 11-12%. Но, разумеется, готовя этот напиток дома, вы в праве варьировать содержание текилы и остальных компонентов по собственному усмотрению. Главное, чтобы вам было вкусно! Единственное, что действительно необходимо, найти в магазине, а лучше на рынке, спелую и душистую клубнику, чтобы ваш коктейль удался на славу.

Вино из черешни называют одним из самых вкусных вин, которые можно изготовить в домашних условиях. Виноделы буквально клянутся, что после того как вы его попробуете, вам не захочется покупать вино в магазине. Да такого и не купишь. Но виноделие — штука сложная. Если вы никогда этим не занимались, но хотите попробовать, начните с небольшого количества. Ящик черешни вам ни к чему, если свои деревья в саду не ломятся от урожая. Мы рассчитали пропорции на 4 кг черешни. А вы можете даже сократить количество вдвое. Черешня для вина подойдет любая, но лучше не смешивать ягоды разных сортов, например, черную с желтой. Лучше сделайте из каждого сорта свое вино и сравните — напитки получатся разными. Не используйте подгнившие ягоды, иначе испортите вино. И не ждите быстрого результата. Чем дольше созревает вино, тем оно становится вкуснее.

Молочный коктейль с мороженым, имбирем и мятой - освежающий и очень витаминный напиток. Готовый коктейль обладает нежным сливочно-ванильным вкусом с легкими мятно-имбирными нотами и почти кремовой текстурой. Домашний молочный напиток поддержит силы, утолит жажду и даже легкий голод. Поэтому его можно приготовить как аперитив, например, на полдник и подать в сопровождение с печеньем или вафлями без начинки. А в жаркий день такой молочный коктейль может стать самостоятельным десертом после ланча или обеда.

Это ягодное ассорти — варенье-пятиминутка, которое любят не только за простоту приготовления, но и за натуральный вкус свежих плодов. Никакого многочасового уваривания: термическая обработка занимает считанные минуты! Правда, быстрым этот рецепт все же не назовешь, потому что заготовка требует отдыха как на стадии выделения сока, так и на финальной, когда ягодный микс приобретает желеобразную консистенцию за счет пектина. Но происходят эти процессы без вашего активного участия, так что придется просто запастись терпением. Такое варенье станет идеальным дополнением к домашним блинчикам, каше, творогу или просто к подсушенному тосту с маслом. Готовить же это ассорти — сплошное удовольствие, так как в процессе дом наполнится чудесным ароматом, к которому никто нее останется равнодушным.

Холодный черный чай с пряностями не только освежит вас в жару, но и отлично взбодрит, избавив от характерной для летнего зноя истомы. Рецепт напитка простой и, что немаловажно, не требующий стояния у плиты. В результате совсем не сложных манипуляций вы получите замечательный черный чай, который отличается от магазинных аналогов натуральным вкусом и насыщенным ароматом. Набор пряностей для напитка — очень гармоничный. Имбирь отвечает за деликатную пикантность, корица и гвоздика придают вкусу восточные ноты, а лимон с сахаром демерара уравновешивают всю эту экзотику карамельно-цитрусовыми нюансами.

Коктейль «клубничная маргарита» трудно обойти вниманием в летний сезон, когда вокруг так много свежих ягод. Записные любители коктейля «Маргарита», конечно же, любым вариациям всегда предпочтут классический рецепт, но эту, «дамскую» версию даже им интересно будет попробовать. Крепость коктейля по сравнению с оригинальной версией упадет примерно в два раза — за счет добавления клубничного пюре, разумеется. Но удалять другие ингредиенты из коктейля не представляется возможным, так как никакой «Маргариты» не может быть без текилы, апельсинового ликера и лаймового сока. А вот соляной корочкой можно пожертвовать, если вам соль и клубника кажутся несовместимыми. Но рекомендуем все же попробовать с солью. Будет очень интересно. И не заменяйте соль сахаром. Это уж слишком.

Холодный чай с клубникой — замечательный напиток для жаркого летнего утра: он не только отлично утоляет жажду, но и придает бодрость. Почему так? Потому что в данном рецепте мы используем черный чай, который, кстати, вы можете заменить зеленым. Напиток получается потрясающе вкусным и ароматным, особенно если вы положите в него сезонную клубнику, в идеале свежесобранную с грядки. Чем спелее ягоды, тем лучше результат! Как сделать такой чай с клубникой особенно освежающим? Добавить в него колотый пищевой лед, конечно! Ну а количество его определяйте по своему усмотрению.

Детский «Мохито» — особенная вещь. Чем детский напиток вообще отличается от взрослого безалкогольного коктейля «Мохито»? Казалось бы, это должно быть одно и то же. Но есть нюанс. Взрослые предпочтут поменьше сахара, более выраженную кислинку и горчинку, а детям нужно чтобы было сладко, ароматно и, конечно, с воздушными пузырьками. Желая детям пользы, можно, конечно, настаивать на том, чтобы в коктейле использовалась простая питьевая вода вместо газированной, но это вы уже смотрите сами и заменяйте одно другим по своему усмотрению. Но мы предлагаем добавить пользы в детский коктейль в виде простого медового сиропа. Очень неожиданно и вкусно!

Черешневый ликер относится к тем домашним алкогольным напиткам, которые принято готовить в разгар ягодного сезона: потом они долго будут радовать своим вкусом и воспоминаниями о лете в длинные холодные месяцы. Поэтому, если совсем скоро вы готовитесь собрать богатый дачный урожай (или на рынке появилась черешня по приемлемой цене), то обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт. К тому же он запредельно прост! Понадобится только железная выдержка — напиток должен настояться в течение четырех недель.

Холодный ванильно-жасминовый чай погрузит вас в атмосферу цветущего восточного сада, успокоит после нервного дня, приятно освежит в жаркий день. Чтобы напиток получился безупречным, обратите особое внимание на качество воды. Только мягкая, фильтрованная или бутилированная, позволит листочкам чая раскрыть свой вкус максимально полно. И, конечно, не доводите воду до кипения, иначе напиток будет горчить. Ну а если вам хочется более глубокого аромата чая, оставьте кусочки ванили в нем чуть дольше, чем это требуется по рецепту.

Холодный каркаде по-египетски — это очень просто. И мало чем отличается от напитка на основе сухих цветов гибискуса сабдариффа, или суданской розы, который пьют во многих других уголках света. Но есть нюансы. В Египте каркаде — традиционный напиток на свадьбах. И при этом он продается буквально на каждом углу в Каире и других городах. Чаще, кстати, местные пьют каркаде в теплом, а не в холодном виде. Холодный каркаде со льдом более популярен в Юго-Восточной Азии и Центральной Америке. А вот в Европе чай из цветов гибискуса обычно пьют горячим. Но в жарком Египте для туристов приготовят и холодный каркаде со льдом. А если вы захотите продлить удовольствие и привезти из Египта каркаде домой, то вот вам совет: покупайте только те цветы гибискуса, которые продаются не упакованными, а на развес. Так вы сможете хорошо рассмотреть и пощупать цветочки. Они должны быть целыми, хорошо высушенными, иметь однородный цвет и приятный аромат.

Для настойки на кедровых орешках знатоки рекомендуют использовать самогон хорошего качества. Водку, конечно, тоже можно, но самогонщики морщат нос и говорят: «Кто ее знает, эту водку, из чего она». Другие знатоки рассуждают о целебных свойствах кедровой настойки, диапазон воздействия которых распространяется на кучу хворей, от диареи до онкологии. Мы не медики и советов по лечению не даем. Как говорится, перед применением проконсультируйтесь с врачом. Специалисты-самогонщики также говорят, что если настойка делается для удовольствия и питья, то орехов нужно брать совсем немного – буквально две горсти на литр. Они дадут нужную насыщенность цвету и концентрацию вкусу. А вот если вы хотите лечиться и принимать кедровку по чайной ложке, то орехов надо якобы больше. Мы предлагаем рецепт питейного варианта с минимумом добавок. Вы можете увидеть в интернете рецепты кедровки со смородиновыми листьями и кучей других ингредиентов, но попробуйте сначала простую настойку, прежде чем забивать таежный ореховый вкус чем-то посторонним.

Коктейль «Байкал» с мороженым – находка для вашей вечеринки, ведь легендарный напиток нынче опять в моде! Изначально «Байкал» придумали в СССР в 1973 году как замену популярной на Западе колы. С разработкой отлично справился Всесоюзный научно–исследовательский институт пиво–безалкогольной и винодельческой промышленности. В состав темно-коричневого напитка помимо воды, сахара и лимонного сока, входили натуральные эфирные масла и экстракты целебных трав и кореньев растений, поэтому он получился, в отличие от зарубежных лимонадов, не только вкусным, но и полезным. В последнее время бармены активно используют напиток для приготовления разнообразных коктейлей. Обязательно попробуйте приготовить один из них по нашему рецепту. Классическое сочетание «Байкала» с ромом мы дополним шариком сливочного мороженного. Оригинально и вкусно!

Коктейль с игристым вином и ликером «Весенняя сангрия» — легкий формат напитка для компании. Его можно приготовить непосредственно перед приходом гостей и подать порционно или в виде пунша. Чем так хорош коктейль «Весенняя сангрия» с игристым вином? В бокале соединяются розовое вино и апельсиновый ликер, а свежие фрукты и ягоды добавляют сладости (плюс их можно съесть). Такой коктейль удобно готовить сразу на несколько порций. Он красиво выглядит, требует только 10 минут свободного времени. Подавайте на мероприятиях с разным поводом — от домашнего ужина до пикника.

Коктейль «Текила Санрайз» для тех, кто радуется жизни! Из всего барного меню он выделяется насыщенными цветами, благодаря которым напиток и получил свое название. Sunrise — в переводе с английского значит «восход солнца». Так что, если вы хотите порадовать себя и своих гостей ярким коктейлем, приготовьте именно Tequila Sunrise. Рецепт его до неприличия прост — у вас обязательно все получится! Несмотря на то, что коктейль этот делают на основе крепкого алкоголя, пьется он легко, так как в его состав входит сироп «Гренадин», который нивелирует ощущение градуса. Но следует иметь в виду, что в «Текиле Санрайз», приготовленной в классических пропорциях, чуть больше 11 % алкоголя.

Коктейль с лимончелло и шампанским «Амальфи» очень солнечный и игривый. Не зря он назван в честь итальянского приморского города со скалистым ландшафтом и красивыми белоснежными домами. У напитка есть несколько версий, но лимончелло — базовый и самый важный его ингредиент. Благодаря ему коктейль имеет цвет полуденного солнца и вкус цитрусов. Игристое шампанское отвечает за покалывание на языке, как и тоник, своей горечью балансирующий вкус. А финальные штрихи — это немного лимона, много льда и листики мяты для свежего послевкусия. Подавать, когда особенно захочется оказаться на море.

Слойки с ананасом и прошутто — изысканный рецепт, не требующий сложных действий. Его приготовление состоит из трех этапов. На первом нужно карамелизовать ананасы, на втором — выложить их на слоеное тесто и запечь, на третьем — добавить тончайшие ломтики прошутто. Всего 30 минут и красивая сытная закуска готова. А если вдруг вам не встретится в магазине прошутто, попробуйте заменить его сыровяленой ветчиной или говядиной, хамоном или копченой утиной грудкой. Украсить слойки с ананасом по этому рецепту можно дроблеными фисташками.

Когда вы уже перепробовали все возможные блюда из щавеля: супы, вторые блюда, выпечку, то самое время приготовить оригинальный кисель из щавеля. Напиток придумали еще в древние времена. Если вы хотите сварить его из дикого щавеля, то собирайте зелень только в конце весны – начале лета. Позже стебли накапливают чересчур много кислоты, что может пагубно сказаться на желудке. С садовым щавелем можно готовить напиток хоть круглый год. Также можно использовать замороженный продукт. Кисель подают как в горячем, так и в холодном виде. Холодный напиток хорошо сочетается со сливочным мороженым или ягодами.

Простой, но очень весенний рецепт — цитрусовый чай с грушей. Этот напиток поможет проснуться утром, перезагрузиться и подготовиться к насыщенному дню. Весной особенно хочется свежести и легкости — горячий напиток с ярким ароматом цитрусов и сочной грушей создает именно такое настроение. На его приготовление понадобится всего 20 минут, а пока цитрусовый чай с медом настаивается, вы успеете сварить любимую овсянку или приготовить омлет. Подайте напиток в прозрачном чайнике — и обычное утро превратится в красивый ритуал заботы о себе.

Коктейль «Саратога» стал классикой барной культуры еще в XIX веке. Родиной микса считают курортный город Саратога-Спрингс, где часто собиралась искушенная публика, ценившая хорошие напитки. Знатоки увидят в «Саратоге» вариацию на тему «Манхэттена». Только в этом рецепте вместо одного крепкого алкоголя используют два: ржаной виски и коньяк. К ним добавляют сладкий вермут и несколько капель биттера. Такое сочетание делает вкус более глубоким и многослойным. Подают «Саратогу» в охлажденном бокале, с вишней или цедрой — строго и одновременно элегантно.

Коктейль на основе коньяка с гранатовым соком яркий и очень выразительный. При этом его легко приготовить дома. Коньяк в этом миксе задает крепкую основу, а гранатовый сок добавляет свежесть, деликатную сладость и фруктовую терпкость. Чтобы приготовить такой коктейль, не нужен большой опыт или сложный инвентарь. Достаточно хорошего льда, правильных пропорций и красивой подачи в невысоком бокале. Микс «Черный гранат» подойдет для камерного вечера, подавать рекомендуем в качестве аперитива — с орехами, выдержанным сыром или темным шоколадом.

Молочный коктейль на завтрак — со вкусом кофейного ликера — для кого-то послужит романтичным признанием в любви, а для кого-то просто — хорошим началом долгожданной субботы. Всем будет вкусно, да пьяно! И хотя рецепт приготовления сливочно-молочного коктейля несколько трудоемок — по большей части из-за долгого «лакирования» воздушного риса ликером, но, поверьте, этот поистине незабываемый вкус того стоит! Главное — запаситесь терпением и начните сушить «ликерный» рис заранее, да побольше, побольше!