Холодный черный чай с пряностями не только освежит вас в жару, но и отлично взбодрит, избавив от характерной для летнего зноя истомы. Рецепт напитка простой и, что немаловажно, не требующий стояния у плиты. В результате совсем не сложных манипуляций вы получите замечательный черный чай, который отличается от магазинных аналогов натуральным вкусом и насыщенным ароматом. Набор пряностей для напитка — очень гармоничный. Имбирь отвечает за деликатную пикантность, корица и гвоздика придают вкусу восточные ноты, а лимон с сахаром демерара уравновешивают всю эту экзотику карамельно-цитрусовыми нюансами.
Шаг 1
Очистите кусочек свежего корня имбиря от тонкой кожицы острым ножом, после чего нарежьте тонкими прозрачными слайсами. Поместите в большой предварительно прогретый заварочный чайник.
Шаг 2
Добавьте разломанные палочки корицы и бутоны гвоздики. Всыпьте чай. Залейте водой температурой 95 °C. Закройте и оставьте на 15 минут, чтобы чай хорошо настоялся. Процедите и дайте остыть.
Шаг 3
Лимон вымойте и нарежьте кружочками. Сложите в миску, посыпьте сахаром и разомните ложкой. Переложите в большой кувшин. Добавьте лед (примерно стакан). Затем влейте процеженный чай, перемешайте и через 10 минут разлейте по бокалам.
Заваренный корень свежего имбиря с медом и лимоном - чудодейственный напиток! Он обладает удивительным качеством - давать вашему организму именно то, что ему сейчас требуется. Вечером он расслабляет, утром – тонизирует. Да еще как!
ГРУППА
Гость (гость)
13 июля 2012 г.Отличный рецепт! Кстати, очень вкусно именно с этими же ингредиентами заваривать горячий чай
Гость (гость)
14 июля 2009 г.молодец ))
bruno (гость)
24 мая 2009 г.Цитата из В.В.Похлебкина "Ещё в большей степени, чем фрукты, изменяют естественный аромат чая различные пряности. Они обостряют в составе горячего чая и свой собственный аромат, который, будучи смешан с ароматом чая, приобретает в каждом отдельном случае, т.е. с каждой пряностью в отдельности, свой особый, неповторимый букет. Букет этот обычно резок, пикантен, хорошо доходчив и бывает рассчитан на людей либо лишённых тонкого обоняния, либо нуждающихся в острых вкусовых ощущениях. С чайным ароматом он обычно не имеет ничего общего. В сочетании с чаем пряности дают обычно сильно действующий, резко стимулирующий напиток, пользоваться которым следует весьма осторожно... В то же время систематическое употребление или повышение дозы таких пряностей, как корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, могут вызвать усиленную деятельность или раздражение некоторых органов внутренней секреции, в результате чего при злоупотреблении может наступить нежелательная депрессия. Вот почему пряности употребляют с чаем (а их заваривают вместе с готовым чаем непосредственно в чайнике, причём перец-горошек предварительно раздавливают) лишь в крайне малых дозах и притом изредка... Можно пить и тёплый чай, но не ниже 18°С, ибо при дальнейшем охлаждении его аромат пропадает совершенно, а вкус значительно ослабевает." Вот так=S