Рецепты для детского меню на обед

Нежный крем-суп «Капустный Бархат». Томлёная капуста с морковью, луком и пряным тмином превращена в шелковистое пюре. Куркума дарит солнечный цвет, а в центре — сочная курица, разобранная на волокна. Идеальный вариант для детей, которые не едят капусту - такой суп они полюбят.

Весенний салат с перепелиными яйцами и редисом — это блюдо-знак. Если в одной тарелке встречаются хрустящий редис, сочные помидоры, красный лук и нежные листья салата — это значит лишь одно: весна наконец-то наступила. Заправка здесь на основе масла грецких орехов с добавлением горчицы и уксуса, винного или яблочного. Перепелиные яйца добавляют сытности и делают салат не просто закуской, а вполне полноценным блюдом. Легко, быстро и очень красиво — идеальный вариант для легкого ужина или даже праздничного стола на Пасху.

Сырники с курагой и изюмом — это замечательный вариант завтрака для ваших детей и отличный способ привить им любовь к творогу на долгие годы! Вкус творога в чистом виде редко нравится детям, при этом пользу этого продукта очень сложно переоценить: регулярное его употребление в пищу снижает риск остеопороза, кариеса и артрита, что особенно важно для детей, подростков, беременных женщин и людей пожилого возраста. Но то ли дело сырники! От такого завтрака не откажется ни стар, ни мал — к тому же я подготовила проверенный рецепт их приготовления.

Приближается светлый праздник Пасхи, и наступает время печь куличи — мои любимые с апельсиновым кремом! У меня, как у каждой хозяйки, есть свои секреты и хитрости приготовления этой выпечки, и я хочу поделиться ими с вами. Вдруг для кого-то мой рецепт откроет целый кулинарный мир! Мои куличи не совсем классические, но очень вкусные, пушистые и мягкие. На этом тесте я готовлю куличи с двумя начинками: с апельсиновым кремом и шоколадным с вишней. А вы можете выбрать ту, которая вам нравится больше.

Торт «Муравейник» на молоке в советское время готовили очень часто, так как он отвечал всем требованиям хозяек: простой рецепт, бюджетные ингредиенты, отличный результат. Да и нестандартный внешний вид десерта привлекал к себе внимание. Особенно нравился он детям, которые всегда следили, чтобы мама не забыла посыпать торт тертым шоколадом или маком. Почему? Потому что в этом случае десерт будет очень похож на настоящий муравейник с его трудолюбивыми обитателями. Мы решили дать рецепт торта, чтобы те, кто ел его в детстве, могли приготовить лакомство уже для своих малышей (вдруг дома не сохранились мамины или бабушкины записи). Попробуйте!

Традиционные панкейки в США часто пекутся не на молоке, а на пахте и отчасти благодаря именно этому получаются очень пышными. Но когда пахты нет в наличии, готовят ее быстрый заменитель — подкисляют молоко уксусом. У нас с пахтой вообще проблемы, в обычном магазине ее не купишь, а значит, для нашего легкого рецепта панкейков на молоке очень даже пригодится уксус. Возьмем яблочный, мягкий. И обязательно кроме разрыхлителя — немного пищевой соды. Сахара можно положить в тесто меньше, чем указано в рецептуре, если вы хотите подать панкейки с несладкими добавками.

Печенье,которое не повредит вашей фигуре!

Как же я обожала процесс смешивания вареной сгущенки, масла, какао и песочного печенья, а потом до последней крошечки собирать остатки вкуснейшей массы из мисочки себе в рот под возмущенные возгласы мамули: «Ну куда грязными руками в рот!». В детстве почему - то руки все время грязные у детей, (по мнению родителей) - даже если они в шоколадной массе ;)) Но разрушить чувство райского наслаждения от вкуса не могли даже мамины беспокойства! Потом долгие минуты ожидания…2 ЧАСА! Но ты настойчив и Каждые 15 минут тиранишь дверь холодильника и смотришь не застыла ли колбаска, пока у родителей не сдадут нервы и они не отправят тебя погулять…;) Ты расстроен и одновременно рад, можно сообщить друзьям, ЧТО у тебя «остывает» в холодильники и тогда уже легче - есть с кем разделить тягостные минуты ожидания … В детстве эти минуты были невыносимы, а родителям перепадала капля твоей детской обиды от непонимания - зачем ждать два часа?! и так же все вкусно!! ;) Сегодня, вспоминая эти моменты детства с чувством невероятной нежности и любви, решила приготовить колбаску, но так, что бы и с вами поделиться, Дорогие мои друзья ;)

Каши - это базовый продукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Хотя мы привыкли к тому, что каши - это скучно, всегда найдется способ их разнообразить. Ароматная рисовая каша с мандаринками - идеальный вариант для завтрака: быстро, вкусно и энергия на весь день! Понравится как детям, так и взрослым.

Кто любит какао? Забирайте рецепт! Ароматный, нежный, с воздушной шапочкой — он понравится всем!

Подарок со вкусом детства.

Полезный вариант вкусного лакомства из детства - без масла, без яиц, без лактозы и глютена.

Детскому и взрослому восторгу не было предела!

Красивое , праздничное новогоднее печенье! Основу печенья можно брать на свое усмотрение , украсив ее по новогоднему!!! Дети в восторге от таких печенек!

Шоколадная колбаса - в моем детстве это было настоящее лакомство. Ее "подавали" только продвинутые девочки! И не раскрывали секрета ее приготовления. Это вам не какая-то банальная "Картошка"! Время шло... И теперь я готовлю это чудо Salame di cioccоlato по рецепту из Италии. Это конечно не та колбаска из детства... Теперь она у меня намного изысканней и вкуснее!

Чем отличаются эти пельмени детские с курицей от всех прочих? Прежде всего, привлекательным внешним видом. Ребенок будет в восторге, увидев на тарелке не скучные белые «пельмешки», а зеленые! Никаких искусственных красителей использовать не придется: достаточно добавить в тесто шпинат. И непременно привлеките ребенка к приготовлению пельменей! Вот увидите: ему очень понравится и вырезать кружочки из зеленого теста, и раскладывать по ним ложкой начинку, и защипывать края. Процесс — приятный, результат — прекрасный! В общем, уговаривать малыша съесть еще немного пельменей «за маму, за папу» точно не придется.

На Новый год всегда готовлю кондитерскую колбасу с домашним печеньем, красиво упаковываю и дарю самим близким друзьям и родным! Попробуйте, это очень вкусно!

Праздничный шоколадный торт — это элегантная конструкция «один корж — три мусса». На тонком шоколадом пласте возвышаются три невесомых слоя крем-суфле на маскарпоне: ванильный, с молочным шоколадом и с горьким шоколадом. Каждому из них требуется время для застывания, зато на срезе получаются идеально ровные, контрастные полосы. Чудеса творит желатин — именно он превращает воздушную массу в устойчивое суфле, приятно тающее во рту. Этот торт — для тех, кто устал от праздничных десертов с «тяжелыми» масляными кремами, а также для преданных поклонников шоколада, ведь здесь сразу несколько оттенков любимого вкуса.

Перловую кашу на молоке когда-то в России готовили часто, потому делать это умели. Особенно вкусной блюдо получалось в печи, которая обеспечивала медленное томление, позволяющее крупе хорошо развариваться. К тому же в процессе каша приобретала приятный кремовый цвет, что делало ее особенно аппетитной. Можно ли приготовить это блюдо так же в современных условиях? Вполне! Некоторые используют для подобной цели мультиварку, а кто-то обходится подручными средствами. Этот рецепт — из разряда последних. В данном случае перловая каша готовится на водяной бане, причем медленно и «вдумчиво», в течение трех часов. Но когда вы попробуете блюдо, то не пожалеете ни об одной потраченной минуте!

В классическом варианте яйца по-шотландски- с жидким желтком. Но в моем варианте яйца предварительно были сварены вкрутую. Блюдо получается очень питательным.

Если вы сварите рисовую кашу в кастрюле по этому рецепту и попробуете, то непременно погрузитесь в приятные воспоминания о далеком детстве, когда такую же готовила мама или бабушка. Технология — самая что ни на есть классическая, которую рекомендовали в старых кулинарных книгах. И это тот самый случай, когда опыт предыдущих поколений можно и нужно использовать! Рисовая каша получается бархатистой, «пуховой» и невероятно вкусной, поэтому ее можно смело предлагать даже самым капризным маленьким привередам.

Прекрасные печенья - "елочки" к зимнему столу. Вкусные, нежные печенья с фруктовым желе.

Хрустящий, ароматный картофель, но совсем без жира. Готовится просто и не хлопотно, а результат великолепный.

Колбаска из печенья и какао — тот самый десерт, который многие из нас помнят с детства. Простой, бесхитростный, но при этом очень вкусный. И современные люди, избалованные широким ассортиментом всевозможных покупных лакомств, нет-нет, да и затоскуют по вкусу домашних, которые когда-то готовили мамы и бабушки. Например, по шоколадной колбаске! Попробуйте приготовить ее по нашему рецепту, и вы останетесь очень довольны результатом. Ну а дети точно будут в восторге и потом непременно попросят делать это угощение снова и снова.

Если вы хотите повесить ваше печенье на елку, не забудьте до выпекания проделать дырочки. Для этого очень удобно использовать трубочки для сока.

Необычные сэндвичи из сырных вафлей со шпинатом, с начинкой из творожного сыра и слабосоленой рыбы.

Закуска в тарталетках – это неотъемлемая часть для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья. А такая закуска в виде свинок отлично подойдет к нынешнему новогоднему столу!