рулет
![Бисквитный рулет с вареньем](https://images.gastronom.ru/zU_MvEtAOPWO3rWcpQAtc9MVaK0EAqDezKoYuv43G74/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg3NmY1MjUwLTBiYTgtNGM4OC04NjEwLWRmMTcyMTI4YjMzMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Любите бисквитный рулет с вареньем, но магазинные варианты вас не всегда устраивают? Принимайте простой и понятный рецепт этого лакомства, который позволит вам готовить его безупречно и так часто, как того захочется. Рулет получается очень нежным и, конечно, необыкновенно вкусным. Самое главное — правильно приготовить бисквит, используя проверенную технологию, с учетом соблюдения времени выпекания в духовке. Особая же прелесть этого рецепта заключается в том, что разные вида варенья позволят вам каждый раз получать новый вкус, а значит, и другие гастрономические впечатления.
![Рулет из скумбрии с желатином](https://images.gastronom.ru/O2xxvIAOH0lfSarJcrhCbY2NL4MfUrEu1lIXD59u1Hs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE0YzQ3NjUyLTEzYTQtNDBiYS05NzVkLTE3NGUzZmQwMThmZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Рулет из скумбрии с желатином выглядит аппетитно, а по вкусу подойдет всем любителям мягкой и жирной рыбы. Набор продуктов для приготовления блюда довольно простой и найдется в каждом доме. К тому же, скумбрию можно жарить, варить или запекать и практически невозможно испортить. Да и стоит она сравнительно дешево. В качестве начинки мы будем использовать морковь и яйца, но вы можете экспериментировать. Например, добавлять креветки, жареные шампиньоны, плавленый сыр и зелень. Чтобы скрепить начинку и рыбу мы добавим желатин. Он отлично схватывает все слои и рулет не разваливается при нарезании.
![Рулет из индейки с красной смородиной](https://images.gastronom.ru/DcdarRkRmXC-HJkCYqN9wgu3CBkb5w3kN1u7fAk4UBg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwMTk1OGRkLTEzZTQtNDU5OC04ZGYxLTZmMmM0MzhjNWMxNi5qcGc.webp)
Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет благодаря творожному сыру. Такой рулет содержит не слишком много калорий, при этом, он довольно сытный, а какой ароматный...
![Критский рулет с оливками](https://images.gastronom.ru/_vGkpEXYIZOyyYsUfFzOAePNLd4OD6hxO3sr9gxExrE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UyZmYzZDIwLWEyNmEtNGI3MS1hY2IxLTYwNzhkY2EyMzFmZi5qcGVn.webp)
РЕЦЕПТ
Рецепт этого рулета еще летом я увидела в книги А. Спириной. Но всё как-то не складывалось его испечь, то на даче у меня не было апельсинов, то забыла про него... И вот случилось. Зацепил меня этот рецепт тем, что тесто замешивается на апельсиновом соке. Тесто получилось хрустящее и рассыпчатое. В начинку я добавила не репчатый лук, а зеленый. Когда рулет разрезала, поплыл такой аромат...Сразу захотелось чтобы за окном было лето))) Алена предлагает подавать этот рулет к бокалу белого вина. Но и с чаем оказалось чудесно!
![Рулеты из курицы в сливочном соусе с кабачками и шпинатом](https://images.gastronom.ru/-ubcQw5Y_A-n3lFoeqVjc8jEe_YnDrrvWG8ooLC4wl4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5MDk5YjAyLThlNTAtNDhjMS04YjdjLWViMjI5ZDg5YzFjZi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Филе курицы можно заменить индейкой, шпинат можно убрать или заменить на бокчой.
![Клубничный штрудель Есения](https://images.gastronom.ru/La3XP7Sj_jKwUTFNoGP7BcKBTNWDKwlVNXw4YzA-I5Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM5ZGQ1ZTdiLWJjNGItNDA1YS04MWFlLWQ4OGQzNzg2N2M2OS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Очень многие любят штрудели, но их приготовление требует определенных навыков и времени. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший рулет-штрудель, с которым справится любая начинающая хозяйка. Начинкой могут служить любые ягоды и фрукты. А приготовление займёт не более получаса. Вкус просто восхитительный.
![Баклажановый рулет с запеченным перцем](https://images.gastronom.ru/lnxOVCLWEQaOd6dRWLlxC5gpOKtOW0mM-D7KShliWdE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3N2Y5NTgxLTI2MjQtNGU3Yi1hZWFiLTczOTRiZTFkNTRhOS5qcGc.webp)
Вкуснейший баклажановый рулет с яркой и сочной начинкой из запеченных красных перцев никого не оставит равнодушным. Делается очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.
![Рулет с клубничным шибустом](https://images.gastronom.ru/6lb0DGSJ68x_DJe_KDX_8YU0HxCt3MTdvph3V17EB6E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNkMjJlYTEyLTFhOTEtNDk2Ny05MmUyLWI0YzI1N2Q4OWJjOC5qcGc.webp)
Крем Шибуст очень вкусный, нежный, но повозиться с ним приходиться изрядно. Шибуст, это вариация заварного крема, только более легкая и нежная. Но на мой вкус - очень уж сладко выходит, в следующий раз попробую поиграться с количеством сахара в меньшую сторону. И да - крема получается в два раза больше, чем нужно, поэтому можно смело готовить сразу два рулета.
![Рулетики из курицы с грибами и шпинатом](https://images.gastronom.ru/PBB9kkR59CgFx8lCwSBoipVV89b865INRZyqiL7N0D4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyNTUxZmY3LWNjOWMtNGE5OS1iMTg5LWRhMzRhYTRjY2RiOS5qcGc.webp)
Данное блюдо довольно просто в приготовлении и не требует много времени!меня много раз выручал этот рецепт,когда гости были на подходе.И моя семья очень любит такие рогалики,даже дети которые не едят шпинат,в таком виде кушают с удовольствием!!!Надеюсь понравится и вам!
![Сдобный рулет с грибами](https://images.gastronom.ru/xmulmDOiQeqWnLJd3y5AJR_BzVmh6xJ8JqT-RGqx_MM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlNTkwNzg2LTM0MzQtNGMzNC1iYzQ1LWJmMDg5YTNlMGEwZS5qcGc.webp)
Наверняка у вас такое не раз случалось: набрали в лесу полную корзину грибов, а съесть сразу не можете. Вот отличный способ их утилизации
![Штрудель с яблоками](https://images.gastronom.ru/iw0uS2wa848ATTXpC2oR1CuHrexRJ7LUjAA06NKfh_U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMwNjA0M2M2LTkxODEtNDJmNC05NGFmLWI3MTBhZWYxNDZkZS5qcGc.webp)
Сейчас уже трудно сказать, кто первым придумал рецепт штруделя с яблоками. Да и кому вообще пришла в голову идея делать тонкое тесто из небольшого количества муки, яйца, воды и масла, тоже достоверно неизвестно. Хотя, конечно, кое-какие соображения имеются. Подобное тесто, которое называется вытяжным, издревле существовало в кухнях многих стран Востока. Поэтому весьма вероятно, что его рецепт «доставили» в Европу турки, когда пытались захватить земли «неверных». Идею подхватили местные повара, развили ее и стали создавать на основе вытяжного теста рецепты всевозможной выпечки, в том числе штруделя с яблоками. Последний прижился настолько, что стал одним из символов австрийской кухни. Но и во многих других странах Европы штрудель любят так сильно, что подают на самое главное застолье года — рождественское.
![Тыквенный рулет с маскарпоне и имбирем](https://images.gastronom.ru/9tnvExMcar-FUSRVKva1YSjTw1JYFImm6GhgE5XA2eM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVlNjk4Yzg1LWYyZTQtNGU5OC04YjExLWM3YWUyZWRjZWFhMC5qcGc.webp)
Рулет с ароматом имбиря и корицы - нежный и вкусный, просто тающий во рту. Тыква вносит свой неповторимый вкус. А чтобы в этом убедиться, стоит его приготовить!
![Медовый рулет с маскарпоне и грецкими орехами](https://images.gastronom.ru/h59kti-xSWbMaoACmQOK91ujXIMJDQbi50D-rWjY_qs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiOTBhYzU3LWNkOTAtNGI4ZC04MzVhLTk5MTlmNzM3NzE2OS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Обожаю медовые десерты именно в зимний период времени, когда хочется чего-то уютного и теплого. Пару недель назад пекла всеми любимый медовый торт, а теперь захотелось придумать что-то новенькое с медово-сливочным вкусом и согревающим ароматом.
![Лососевый рулет с яйцом и зеленью](https://images.gastronom.ru/awDWfF5U1K3BNUn9cXhvM0aqafOh3Q5ttfi0yXY8wso/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5NGJjZDE1LTRlOTEtNDU2OC1hYzViLWFjZDViYTQzZmU1YS5qcGc.webp)
Для этого рулета подойдет как красная и белая рыба, так и микс из разных видов.
![Медовый рулет с маком и душистым перцем](https://images.gastronom.ru/3Z03okJjQaUi741BXRI610f9ukchXNcPsOZcsQpIzA0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxYTRhMWFmLThkNzQtNDMxNS04MDA2LTAzNjlmZjgzMDYwNi5qcGc.webp)
Очень ароматный душистый рулет, несмотря на пряность нравится даже маленьким детям. А еще он очень удобный. Можно сделать тесто заранее и положить на 2–3 дня в холодильник – рулет от этого становится только вкуснее.
![Тыквенный рулет с сырным кремом](https://images.gastronom.ru/fMulcFJHrF-MfEk_v7d3NEul6xJpfh613BM3u3D3skM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExOWQ0Mjk3LWIwYzQtNDRhYi1hNTFjLTk2MzE4N2Y1ODdmMy5qcGc.webp)
Тыквенный рулет с сырным кремом и грецкими орехами – абсолютно осенне-зимний рецепт. Аромат пюре из томленой тыквы и новогодних специй – корицы, гвоздики, кардамона и мускатного ореха – создаст дома праздничную атмосферу еще в процессе выпечки бисквита. В этом рецепте мы используем классическое сочетание сливочного сыра с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, которые взбиваются в пышный крем. Рулет из тыквы с грецкими орехами – это нежное и не слишком приторное лакомство, приготовление которого к тому же не займет много времени.
![Праздничный мясной рулет](https://images.gastronom.ru/DqcgFNJTUtScZ75z4x8Ms21dmTu7A1-G__kJjNLLMbg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0MTIwMGQ4LWEzNjEtNDhmYi1iMGI1LWYzYWIxZjZjNzgwOS5qcGc.webp)
Если хочется приготовить вкусное и красивое горячее, возьмите на заметку наш рецепт праздничного мясного рулета. Он, конечно, потребует от вас времени и определенных кулинарных навыков, но результат точно превзойдет все ожидания. В основе блюда — свиная вырезка, которая отбивается в пласт, а затем начиняется говяжьим фаршем и сваренными вкрутую перепелиными яйцами. После этого конструкция сворачивается, обжаривается до румяной корочки на сковороде и запекается в духовке. В итоге получается сочный и нежный рулет, который на срезе выглядит очень симпатично!
![Простой меренговый рулет со свежими ягодами](https://images.gastronom.ru/sfvhaEqt335zGoGWzN2M_vYcHBfUze89cG3mO9M6GzY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3ODc4MzZhLWY0MjMtNDMxNS05NTZlLWJlNmZiNWFmZmJiMy5qcGVn.webp)
РЕЦЕПТ
Простой меренговый рулет со свежими ягодами – невероятно вкусный и очень красивый десерт, который исчезает со стола буквально за несколько минут. Поверьте, перед ним устоять просто невозможно! Несмотря на кажущуюся сложность, готовить меренговый рулет очень легко. Ваша основная цель – хорошо взбить яичные белки. Удобно готовить белковую массу в стационарном миксере, но и обычный миксер прекрасно справится с этой задачей. Точно следуя нашему пошаговому рецепту, вы обязательно добьетесь успеха и приготовите замечательное угощение для семьи и друзей! Нарезайте рулет очень острым ножом с тонким лезвием, тогда меренговый корж практически не раскрошится.
![Дрожжевой рулет с корицей и лесными орехами](https://images.gastronom.ru/INWET9b2ocUKr87ZplRDeIamrvnqfM8s0_ps5WDzSgs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRiY2E4ZDQ2LTM1MzYtNDkzMS1hOGRhLTQ5OGM1NWI4NTA4OS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это невероятный рецепт рулета! Такого Вы точно не ели. А хрустящая сладкая корочка и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы, просто сводит с ума!Крем и молотый лесной орех придают изюминку рулету.
![Закусочный рулет Краски осени](https://images.gastronom.ru/BO3s4U5jsrVp0cAr5vifY53VYlw0tSnRfoIXI32SPhA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4ZGFkYzc0LTBkOTgtNDRiYS1iYzdkLTc2N2ZlNmZmZWI1My5qcGc.webp)
Яркий, нарядный закусочный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного сыра, семги и овощного бисквита не оставят никого равнодушным. Уверяю, что гости попросят добавки.
![Шоколадный рулет-полено с творожным кремом](https://images.gastronom.ru/WGUj75grjZJhI1itklhZo-yingTOLDx_3xXuEVu5ems/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2OWJhZjNiLWRlNjYtNDlmZi1hZDQzLWQxMTM5MTNkMDM3MS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для своих любимых приготовила вот такую зимнюю сказку: рулетик и из печений и творога приготовила домики.
![Десертный рулет со шпинатом и малиной](https://images.gastronom.ru/-zbEEhiiy3xvXCsa_9zYb_bFX7kNmzL27RTTYnMVjJM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzMzljYjg5LTFkM2EtNDEzNS1iMzNkLWZjZWQzNWExNDRjZC5qcGc.webp)
Выпечка со шпинатом всегда смотрится эффектно и необычно.
![Картофельный рулет](https://images.gastronom.ru/YsQoVQIbk5PDMdDtQUWwydNbAnrCeQ8d1l9_qoS_zVk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNzVmYjdiLWJjMGEtNDdlNi04ZmY0LTMzZWUyZTA0MjU2Zi5qcGc.webp)
Картофельный рулет — одно из блюд, способных вызвать светлые ностальгические чувства. Многие с детства помнят, какой вкусной была запеканка из мяса и картошки. Тут очень похожий рецепт, но более модный формат. Ингредиентов понадобится немного, все простые, найти можно в любом магазине. И это еще одно бесспорное достоинство блюда. Повозиться придется разве что в момент, когда настанет время сворачивать слои в рулет. В этом вам поможет фольга и немного терпения. При желании на финальном этапе можно посыпать запеканку сыром, чтобы получилась ароматная золотистая корочка. Вместо томатного соуса подойдет и сметана.
![Рулет с лососем и зеленью](https://images.gastronom.ru/vIpSItuMRteQzUwiiWRB7MDpVO4BocLLvbacbp2A-C4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdiYThkZDcwLWIzYzctNDZkMS1hNzQwLTE4Y2M2MGZiYjUwOS5qcGc.webp)
Мои гости всегда ждут, что на моем новогоднем столе обязательно будет закуска из рыбы. И я стараюсь не повторяться. Сегодня - это очень вкусный праздничный рулет из благородной красной рыбы.
![Бисквитный рулет Бабушкина сладость](https://images.gastronom.ru/AMWWhlOxwzcaTz_B92MxIiq36OaErFGesNwGD9fujjA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwZTdlZGE1LWY5MjktNDRlOC04OWYwLWUzNzAzMGY2MDFkOS5qcGc.webp)
Первое, чему меня научила готовить бабушка на новогодние праздники. Легко и просто в приготовлении даже для маленьких детей. Проверено!
![Рулет с шоколадным кремом](https://images.gastronom.ru/uSy0i0PrLza9f5t1ghDDJ4HRy56mLjh_vxLAp-38Bug/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4NWJhNmE2LWM3OWMtNDNhOC05MTE1LTU2YWI2YjUzOTNiZi5qcGc.webp)
Этот рулет я готовила к первому сентября по дочкиному спец. заказу. Правда немного промахнулась с украшением. Была идея - сделать буковки на рулете. Но их нужно было делать поменьше размером, потому что при закручивании они стали отваливаться. А я поленилась :) Бисквит делала обычный, проверенный, который всегда-всегда получается. А вот крем масляно-шоколадный, оооочень вкусный!
![Рулет из подкопченной телятины с ветчиной и спаржевой фасолью под соусом а-ля чимичурри](https://images.gastronom.ru/bpmuqtfJdDmq1f1p12nrhCoSuxPHQk4z0Vz3V9Ah1Zk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVkYTEzNGMzLWFjZGQtNDJkZS05ZDQxLWViMDM5YzgzMDczZi5qcGc.webp)
Соус чимичурри – выходец из Латинской Америки – это острый соус густой консистенции, отлично сочетается с красным мясом (говядиной, телятиной, бараниной).
![Рулетики из говядины со сладким перцем](https://images.gastronom.ru/gWYZB84oBOCOwiwdtK2ezNEE-3EmfwOVI3h4EQ9-OoM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA0ZmY2MmNiLWIxZjUtNGVmNS05OGYwLTUyYTRiOWMwN2NiYy5qcGc.webp)
Красивая закуска, которую можно подать и как основное блюдо. Его лучше всего подавать горячим, поэтому, если у вас найдутся помощники, поручите им сворачивать рулеты, пока вы будете жарить мясо.
![Куриные рулетики с маринованной кукурузой](https://images.gastronom.ru/SgSVM4YvzYdBM_Toe0tNcB13M2VeUeca52lPyp6uEJE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkyNzQwMTEzLTU2NzMtNDkxZi05ZDU4LTk1NTllNTgyYWIzZi5qcGc.webp)
Соль можно не добавлять, т.к. сыр сам по себе соленый. Перед подачей вынуть зубочистки.