Name: Лососевый рулет с яйцом и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: филе лосося (или белой рыбы) — 500 г; лук (среднего размера) — 1 шт.; яйца для начинки вареные — 3 шт.; яйцо в фарш — 1 шт.; панировочные сухари — 3 ст. л.; сливки — 100 мл; сливочное масло — 1 ст. л.; зеленый лук, укроп, петрушка — пучок; пармезан — 1 ст. л.; соль, белый перец по вкусу

Лососевый рулет с яйцом и зеленью

Для этого рулета подойдет как красная и белая рыба, так и микс из разных видов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе лосося (или белой рыбы) — 500 г
лук (среднего размера) — 1 шт.
яйца для начинки вареные — 3 шт.
яйцо в фарш — 1 шт.
панировочные сухари — 3 ст. л.
сливки — 100 мл
сливочное масло — 1 ст. л.
зеленый лук, укроп, петрушка — пучок
пармезан — 1 ст. л.
соль, белый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе рыбы и репчатый лук прокрутить 2 раза через мясорубку или порубить в блендере. Добавить соль, перец, 2 ст. л. панировочных сухарей, сливки и 1 сырое яйцо. Хорошо вымесить до однородной массы.

Шаг 2

Яйца сварите вкрутую. Мелко порубите, добавьте мелкорезанный зеленый лук, укроп, петрушку и сливочное масло. Перемешайте.

Шаг 3

На силиконовый коврик для выпечки выложите рыбный фарш, придайте ему форму прямоугольника толщиной 1,5–2 см. Поверх фарша распределите яичную начинку. Аккуратно сверните фарш рулетом. Перекатите рулет на выстланный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз. Посыпьте сухарями в смеси с пармезаном и резаной зеленью.

Шаг 4

Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30–35 минут.

Время подготовки

30 мин

Время готовки

40 мин

Количество порций

Сложность приготовления

сложно

Вегетарианское

нет

Технология

Запекание

Повод

Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед, Ужин

Устройство

блендер, духовка / духовой шкаф, мясорубка

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лосось, рулет, фарш рыбный, рыба, пармезан, лососевые рулеты,

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 0

Салаты и закуски с лососем

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, ...

0 0

Основные блюда из лосося

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, ...

0 0

Блюда из рыбы

средне

4,5 0

Селедка под шубой с яйцом

Селедка под шубой с яйцом — блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье в нашей ...

легко

4,67 5

Рулет Селедка под шубой

Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников ...

средне

4,71 10

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, ...

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Татьяна 7 января 2016

Сегодня приготовили. Вкусно и достаточно легко в приготовлении. Вместо силиконового коврика использовала фольгу. Единственное нужно что-то еще добавить - немножко суховат.