Полента с томатом, сельдереем и сыром
27 сентября 2008 /
яна
Куриные рулеты в персиковом соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица (филе) – 450 г
- брынза – 80 г
- паста томатная – 2 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- сливки
- сметана – 0,5 стакана
- петрушка – 20 г
- персики – 2 шт.
- орехи
- бульон мясной – 2 стакана
- перец черный молотый и соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе промойте, слегка отбейте, посолите, поперчите. Брынзу натрите, орехи и петрушку порубите.
Выложите брынзу, 2/3 орехов и зелень на филе курицы, сверните трубочками, скрепите шпажками и переложите в форму для запекания.
Масло смешайте с томатной пастой, смажьте филе и поставьте запекаться на 40 минут.
Рулеты выньте и поставьте в теплое место. Выделившийся при жарке сок разведите бульоном и сливками и слегка уварите, добавив нарезанные тонкими дольками персики. Посолите и поперчите.
Рулеты подавайте, полив их соусом и посыпав рублеными орехами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
А сметану куда? И какие лучше орехи?
При какой температуре готовить в духовке? И за сорок минут боюсь не останется сока вовсе и не станет ли очень сухим филе?
