16 ноября 2015 / gastronom

Шоколадный рулет с бананами

4,83/5
Голосов: 6
Шоколадный рулет с бананами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • черный шоколад – 100 г
  • мука – 100 г
  • сахар – 100 г + 1 ст. л.
  • тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
  • сливки жирностью 35% – 250 мл
  • сок половины лимона
  • яйца – 4 шт.
  • какао-порошок – 2 ст. л.
  • бананы – 4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Шоколадный рулет с бананами, шаг №1
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л. сахара, скатать в рулет и дать остыть.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Шоколадный рулет с бананами, шаг №2
Шоколад нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить в крепкую пену. Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре. Соединить со сливками и кусочками шоколада.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Шоколадный рулет с бананами, шаг №3
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Можно посыпать тертым шоколадом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
288,2 ккал
Белки
5,9 г
Жиры
15 г
Углеводы
32,2 г
Источник
"Коллекция рецептов"
№22 (126) ноябрь 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты из бананов Десерты из бананов

Десерты из бананов - это не только выпечка с бананами, но и всевозможные блинчики, оладья, сырники с ...

Какао Какао

Какао – жидкий напиток из какао-порошка, чуть подслащённого и разбавленного водой и молоком. Таким, ...

Рецепты из бананов Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Шоколадные фигурки Шоколадные фигурки

Фигурки из шоколада, сделанные своими руками, станут отличным подарком и для маленьких детишек, и ...

Печенье с бананами легко Печенье с бананами

Печенье с бананами, банановый хлеб, кексы, маффины, пироги и шарлотки – вот краткий список выпечки с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ксения 1 октября 2020

Ну спорный десерт получился . Все шло хорошо, но вот бананы в сбитые всливки в таком количестве сделало их жидкими и кисловатыми. Шоколад кусочками в сливках не чувствовался. Думаю без бананов было бы лучше .

Rita Pirko Rita Pirko 29 февраля 2020

Так рецепт отличный или ужасный??? Никак не могу понять, у кого-то восторженные отзывы, а у кого то... Вроде бы в составе нет ничего такого не сочетаемого...

osokina osokina 14 ноября 2018

Спасибо большое, получилось очень вкусно! Даже не смотря на то, что я все ингредиенты поделила пополам, а вместо сливок у меня была домашняя густая сметана+мягкий творожный сыр. Только почему-то крема получилось на три таких рулета (ингредиенты на крем я тоже, естественно, поделила). Я даже со всех сторон его им обмазала - все равно очень много)))

Lidka Lidka 11 июля 2016

Я готовлю такой пирог, муж мой обожает.

Алёна  Спирина Алёна Спирина 29 июля 2013

Возможно, сливки недовзбили. Но, честно говоря, я бы с такой начинкой подстраховала бы себя либо желатином, либо загустителем для сливок. Мало ли насколько сочный банан попадётся!

_baileys 28 июля 2013

начинка жидкая вышла.

Лора 1 февраля 2013

Получился с первого раза,благодарю Gastronom за очень вкусный рулет!!!

аружан 19 августа 2012

вообще кошмарный рулет по рецепту делала но теста ужас 0

Ноу 29 июля 2012

Гость, муж выжил? или помер от ужаса???

-Кира- -Кира- 12 февраля 2012

Спасибо за рецепт. Бисквит получился просто отлично. Нежный и воздушный. Очень вкусный крем. Я добавила немного от себя - полила готовый рулет шоколадным гонажем - растопила плитку тёмного шоколада со сливками 22% жирности и кусочком сливочного масла. В холодную погоду хочется еды пожирнее и пошоколаднее)

Гость 4 февраля 2012

Какой ужас получился! Я просто в шоке, все произошло на глазах у мужа))) Просто отвратительный рецепт! В первый раз такое с блюдом, опубликованном на этом сайте!

Ivanna 2 февраля 2012

Спасибо за рецепт! У меня получилось нежное пирожное - http://ivanna.blog.com/banana/ ).