20 июля 2012 / gastronom
Рецепт с фото второе блюдо

Рулеты из свинины с зеленью

20 июля 2012 / gastronom
  • Рулеты из свинины с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г свиной вырезки
  • 50 г оливок
  • 1 ст. л. каперсов
  • 2 ст. л. кедровых орехов
  • 0,25 стакана свежих хлебных крошек
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рулеты из свинины с зеленью. Шаг 1

Тимьян мелко нарезать. Оливки, каперсы и кедровые орешки порубить в однородную массу.

Шаг 2

Рулеты из свинины с зеленью. Шаг 2

Добавить хлебные крошки, пармезан, тимьян и 1 ст. л. масла. Перемешать.

Шаг 3

Рулеты из свинины с зеленью. Шаг 3

Свинину разрезать на 4 куска, накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Разложить на куски начинку и свернуть мясо рулетиками. Закрепить края зубочистками. Посолить, поперчить. Разогреть масло и обжарить в нем рулеты, по 3 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 8–10 мин. Подавать с жареными помидорами.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Источник

"Коллекция рецептов"

№10 (138) май 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
сыр, свинина, оливки, пармезан, каперсы, кедровые орехи, вырезка, рулет, второе блюдо,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Dianoushka 31 марта 2014

Чудесный рецепт, рекомендую для разнообразия домашнего меню. Абсолютно не сложный в приготовлении. Дополнила приготовление, добавив через минуту после начала обжарки вермут (сладкого вина не оказалось дома). Единственное над чем можно подумать - это соус, с которым подавать эти рулетики. В принципе если делать, как и предложено с жареными томатами - будет не плохо, но можно и поэкспериментировать дополнив чем то более сложным и изысканным.