Яркий, нарядный закусочный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного сыра, семги и овощного бисквита не оставят никого равнодушным. Уверяю, что гости попросят добавки.
Шаг 1
Для приготовления закусочного рулета, подготовьте все необходимые ингредиенты для бисквита.
Шаг 2
Яйца разделите на желтки и белки.
Шаг 3
Шпинат нарежьте мелко и затем прогрейте в микроволновой печи 30 секунд. Болгарский перец очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Полученное овощное пюре отмерьте по 50 гр каждого цвета.
Шаг 4
Яичные желтки взбейте с щепоткой соли в пышную светлую массу. Затем добавьте 3 ст. л. сметаны и влейте 6 ст. л. растительного масла, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Яичную массу разделите на три равные части. В каждую часть добавьте овощное пюре и перемешайте.
Шаг 6
Часть массы со шпинатом пробейте блендером до однородности.
Шаг 7
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и разделите на три равные части. Аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 8
Белки взбейте с 1 ч. л. сахара в пышную устойчивую массу. Затем разделите на три равные части и разложите по мискам с овощной смесью. Аккуратно перемешайте до однородности.
Шаг 9
Противень застелите бумагой для выпечки и поочередно выложите овощную массу, чередуя цветовую гамму. Выпекайте в разогретой до 170* духовке примерно минут 10 -15. (необходимо ориентироваться по своей духовке)
Шаг 10
Готовый бисквит накройте бумагой для выпечки, аккуратно переверните и снимите бумагу, на которой он выпекался. Затем сверните рулетом и остудите при комнатной температуре.
Шаг 11
Пока остывает бисквит, приготовьте начинку из подготовленных для этого ингредиентов.
Шаг 12
В миске смешайте сливочный сыр, 3 ст. л. сметаны и плавленный сырок, натертый на мелкой терке.
Шаг 13
Остывший бисквит разверните, равномерным слоем нанесите сырную начинку и разложите семгу.
Шаг 14
Рулет сверните, заверните в бумагу для выпечки и поставьте в холодильник на час.
Шаг 15
Ну вот и все - отличный закусочный рулет готов.
Шаг 16
Вот так, кусочек за кусочком и Вы не заметите, как с удовольствием съедите весь рулет...)))
ГРУППА
Рулеты - идеальная закуска для фуршета. Рулеты для фуршета готовятся быстро и просто и дают простор кулинарной фантазии. Кроме того, большинство рулетов для фуршета можно и даже нужно ...
Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...
Пока нет комментариев