Особенности рецепта: Шоколадный рулет-полено с творожным кремом

Name: Шоколадный рулет-полено с творожным кремом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: мука - 4 ст.л.; какао-порошок - 2 ст.л.; молотый кардамон - 1/2 ч.л.; молотая корица - 1/2 ч.л.; молотый имбирь - 1 /4 ч.л.; крахмал картофельный - 1 ст.л.; сметана 20% - 1 ст.л.; мёд жидкий - 1 ст.л.; яйцо - 2 шт.; разрыхлитель для теста - 1 ч.л.; для украшения: шоколад горький - 1 плитка; сахарная пудра - 2 ч.л.; творог 5 % - 200 г.; сметана 20% - 100 г.; мёд жидкий - 2 ст.л.

Ляля

10 декабря 2025 г.

Шоколадный рулет-полено с творожным кремом

Ляля

10 декабря 2025 г.

0Комментировать

*Шоколадный рулет-полено с творожным кремом* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Для своих любимых приготовила вот такую зимнюю сказку: рулетик и из печений и творога приготовила домики.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ДуховкаВыпеканиеОбедВыпечкаДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоНовогоднее менюНовый годРождество

Ингредиенты на 6 порций

мука - 4 ст.л.

какао-порошок - 2 ст.л.

молотый кардамон - 1/2 ч.л.

молотая корица - 1/2 ч.л.

молотый имбирь - 1 /4 ч.л.

крахмал картофельный - 1 ст.л.

сметана 20% - 1 ст.л.

мёд жидкий - 1 ст.л.

яйцо - 2 шт.

разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

для украшения: шоколад горький - 1 плитка

сахарная пудра - 2 ч.л.

для крема :

творог 5 % - 200 г.

сметана 20% - 100 г.

мёд жидкий - 2 ст.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Для теста смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним взбитые яйца, сметану, мёд. Все хорошо перемешать и вылить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Готовить при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверить лучинкой. Готовый горячий бисквит перевернуть на чистую пекарскую бумагу, после снова быстро перевернуть обратно на влажное полотенце и завернуть рулетом. Для крема перемешать творог, сметану и мёд. Примерно через 10 минут рулет развернуть и смазать творожным кремом. Снова свернуть в рулет.

Шаг 2

Рулет полить растопленным шоколадом и вилкой нарисовать узоры. Посыпать сахарной пудрой. До подачи творожные домики и полено хранить в холодильнике. Всем чудесного Нового года , пусть сбываются Ваши самые сокровенные желания!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#творог #рулет #десерт #авторская кухня #выпекание #духовка #полено

Похожие материалы

ГРУППА

Рождественское полено

Рождественское полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество.

27 рецептов

ГРУППА

Рождественская выпечка

Рождество! Долгие зимние каникулы, праздник в каждой семье. На наш взгляд, самое время заняться выпечкой! Закупайтесь мукой, медом, орехами, шоколадом, разогревайте духовой шкаф — а уж рецептов мы для ...

171 рецептов

РЕЦЕПТ

Торт Полено из бисквитного теста

Торт «Полено» из бисквитного теста будет совсем не хлопотно приготовить в домашних условиях, если подойти к делу грамотно, без спешки, и иметь под рукой проверенный рецепт. Именно таким я и решила с вами поделиться! Марципан вы также можете приготовить сами заранее — в советах ниже я расскажу, как это сделать. А за день до сборки сладкого «поленца» — сделать пралине. Готовый десерт я рекомендую подавать к чашечке кофе, свежезаваренному чаю или бокалу игристого вина. Желаю вам счастливых новогодних праздников!