Поиск
Консерванты и стабилизаторы в пище вредны для организма. Страдает не только пищеварение: сон, настроение и иммунитет тоже.
В социальных сетях зародился новый тренд — тюльпанами предлагают не просто любоваться.
В пожилом возрасте проявляются проблемы с памятью. Как оградить себя от когнитивных изменений? Частично в этом поможет шоколад.
Без лука не приготовить многие блюда. При соблюдении правил овощ можно хранить месяцами, но иногда он неожиданно прорастает или становится мягким. Что делать в таком случае?
Эксперты Роспотребнадзора перечисли продукты, которые помогут улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Зеленый чай считается одним из самых полезных, но не всегда и не для всех.
Пост иногда расценивают как некую диету, возможность сбросить лишний вес. Но чаще бывает наоборот — попостившись несколько недель, человек обнаруживает, что не только не похудел, но оброс лишними килограммами. Почему это происходит?
Миндаль, кешью, соя, кокос, рис — из чего только теперь не делают молоко! Альтернативное молоко не содержит лактозу, его могут пить вегетарианцы, и оно подходят для поста. По нашему мнению, самое вкусное и востребованное из всего немолочного молока — овсяное.
Кожа и волосы — своеобразное зеркало состояния нашего организма. Если ему не хватает тех или иных веществ, это вскоре сказывается на внешнем виде. Какие компоненты пищи особенно важны и какие блюда включать в меню, чтобы хорошо выглядеть? Рассказывает наш эксперт.
СТАТЬЯ
Весна – вдохновляющее время года. Природа просыпается, солнце ласково пригревает, а весенний воздух пахнет по-особому – свежестью и чистотой. Именно в это время года хочется перемен во всех сферах жизни, в том числе и в рационе. Разберемся, как составить новое меню, чтобы оно было не только вкусным, но и по-весеннему бодрым.
Аббревиатура ПП — полезное питание — прочно вошла в нашу жизнь, но каждый вкладывает в нее свой смысл. Для одних ПП равноценно малому содержанию калорий, для других — пониженному количеству жира и углеводов, но повышенному белков, третьи — те, кто на «кето», — видят ПП в высоком содержании жиров, четвертые ратуют за минимизацию углеводов и/или отказ от глютена.
Соус способен превратить обычное блюдо из рыбы в настоящий шедевр кулинарии. Важно его только правильно подобрать и приготовить. Главные принципы таковы: чем жирнее рыба, тем острее и кислее должен быть соус. Чем рыба нежнее, тем соус деликатнее. Чем ярче вкус рыбы, тем нейтральнее соус — и наоборот. Правильный соус сбалансирует вкус и добавит штрих утонченности. Он должен быть легким дополнением, не маскировать деликатный аромат рыбы и не перебивать натуральный вкус.
Собрали для вас самый лучший букет к началу весны — букет из салатов. Цветы из моркови и томатов, венок с жареным сыром, фиалки из редиса, «Гранатовый браслет» и, конечно, «Мимоза».
Масленица закончилась, начался Великий пост. Но это не значит, что про блины нужно забыть. Gastronom.ru поделился рецептом любимого многими угощения в новом исполнении.
У некоторых людей есть необычная способность — они не ограничивают себя в еде и не набирают вес. Почему так?
Великий пост, несмотря на то, что предусматривает строгие ограничения в пище, может положительно повлиять на здоровье.
Отказаться от чипсов порой сложнее, чем от сладкого. Эндокринолог и диетолог Юлия Атаманова сказала, что пересиливать себя не придется, если просто найти правильно приготовленную закуску.
Все имеет срок годности, в том числе замороженные продукты. Хранить их в морозильной камере вечно нельзя.
Довольно долго сочетание сладкой груши и пряной, острой горгонзолы казалось экзотическим и странным. Пришло время распробовать и принять. Теперь же грушу и итальянский сыр легко встретить парой в ресторанах, в кафе и пиццериях. Рассказываем, как использовать это сочетание в пицце, в салатах и десертах.
Может ли растительное масло вызывать воспаление? Врачи и исследователи из Гарвардской медицинской школы выяснили это в ходе эксперимента.
Чтобы в праздник поднять настроение близкому человеку, иногда достаточно простого внимания. Попробуйте установить новую семейную традицию и приготовить любимой маме вкусный завтрак — для нее, уверены, это станет лучшим подарком. С идеями блюд мы поможем, ведь с этой небольшой подборкой рецептов можно не думать над меню и сервировкой. Все угощения создаются на основе натуральных и полезных (или не слишком вредных для здоровья) ингредиентов: сытное блюдо, десерт с тропическими нотами киви, небанальный горячий напиток. Приготовление не займет много времени и, обещаем, подарит удовольствие, особенно когда мама сможет оценить кулинарный сюрприз. Если же вы опытный кулинар, используйте рецепты как источник вдохновения — возможно, вы захотите что-то изменить. Главное — приготовить завтрак в любовью и превратить утренний прием пищи в чудесное времяпрепровождение для всех собравшихся.
В винегрет можно добавлять не только базовый набор ингредиентов. Вкус меняется в лучшую сторону, если положить немного фасоли, соленые грибы или, уже по классике, квашеную капусту.
Во время уборки на кухне многие забывают о самом «коварном» месте или намеренно игнорируют его, не желая тратить время на неприятное занятие. Речь о вытяжке, просто протереть которую бывает недостаточно.
Если при составлении планов вы опираетесь на лунный календарь, вам будет важно узнать, какие дни в марте, согласно нему, будут благоприятными в той или иной сфере. Об этом расскажем далее.
Многие уверены, что при разморозке и повторной заморозке из продуктов «уходят» все полезные вещества. Так ли это на самом деле?
И кулинары, и диетологи считают брокколи чуть ли не суперфудом. В ней совмещаются польза, гастрономическая универсальность и внешняя привлекательность. Давайте подробно обсудим свойства и возможности этой капусты и научимся правильно варить ее кудрявые ярко-зеленые соцветия.
Привычка запивать пищу холодной водой и другими напитками может негативно сказаться на пищеварении.
Главным подарком на 8 Марта остаются цветы. Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как выбрать качественный букет.
Заварить чай без ошибок не так просто, предупредил чайный сомелье Дмитрий Донской.
Принято считать, что драники (какорки, теруны, деруны) готовят из натертого на крупной терке картофеля. Это следует из названия — тереть, драть. Но только ли из картошки можно приготовить драники? Конечно, нет!
Многие специалисты называют завтрак чуть ли не главным приемом пищи. Действительно, он помогает запустить в организме обменные процессы и получить энергию на весь день. В нашей подборке вы найдете оригинальные и вкусные завтраки, которые сделают ваше утро по-настоящему добрым.
Все, что становится популярным в ТикТоке, облетает затем весь мир. Очередной тренд от блогеров: ленивые запеченные роллы, с которыми справится каждый. Посмотрим, что это такое и как их приготовить.
Наступила календарная весна, значит, скоро 8 Марта. По традиции в этот день мы не только получаем подарки, но и устраиваем дома или в офисе девичники для себя, любимых. И так хочется, чтобы угощения были легкие и вкусные, но при этом не требовали долгого стояния у плиты! Здесь как нельзя лучше подходит фуршетный формат. А еще для порционных блюд можно купить специальные пластиковые креманки и деревянные шпажки, чтобы потом никакой грязной посуды.
Восьмого марта никак не обойтись без поздравлений и презентов прекрасным женщинам. Если вы еще не решили, что подарить маме, бабушке, подруге, сестре и любимой учительнице, обратите внимание на нашу специальную подборку рецептов, приуроченную к женскому дню. В ней мы собрали сладкие подарки на 8 Марта, приготовленные своими руками. И идеи — как сделать набор сладостей с примерами оформления: орехи в пикантной глазури, шоколадные «бомбочки» с маршмеллоу, кофейные ириски, домашний шоколад ручной работы торты в стакане, макароны и ягодные маршмеллоу. Подарок на 8 Марта своими руками сделать несложно. Зато приготовленные с любовью вкусные сладости обязательно порадуют любую девочку, девушку, женщину и помогут выразить вам без слов свое внимание и заботу. Творите и дарите радость. И пусть каждая женщина в этот первый весенний праздник почувствует себя особенной.
Эта бобовая еще не получила должного признания у россиян, но она точно стоит того, чтобы прочно обосноваться на наших кухнях. Рассказываем, какая бывает чечевица, в чем заключается польза и вред зеленой и красной чечевицы для здоровья и организма женщины и мужчины, как выбирать и хранить эту бобовую, что из нее можно приготовить.
Ситуация, когда интернет награждает нас фобиями, а потом предлагает разные способы борьбы с ними, — не редкость. Например, сегодня много переживаний, особенно у женщин, вызывает «кортизоловое лицо»: рассказываем, что это такое, как выглядит, что думают об этом эксперты, как на самом деле стресс воздействует на внешность и как избавиться от последствий его влияния.
Праздничный завтрак в честь 8 Марта можно сделать не менее романтичным, чем ужин. В этом вам помогут оригинальные рецепты от шеф-поваров. Блюда достаточно просты в приготовлении, но состав и подача поистине ресторанные. Посмотрите нашу подборку из 10 рецептов и выберите тот, который придется по душе вашей второй половинке.
Побаловать себя чашкой кофе за ужином? А почему нет! Вот как при этом избежать бессонницы и прочих негативных последствий.
Кишечник играет важную роль в выработке нейротрансмиттеров, влияющих на настроение — например, серотонина. Между мозгом и органом пищеварения существует особая связь. Когда кишечный микробиом «беднеет», могут усилиться симптомы депрессии.
Мы не хотим стареть, но порой бессознательно ускоряем этот процесс.
Замороженные продукты неприхотливы в хранении и удобны в приготовлении, но вокруг них собралось немало мифов.
Предлагаем немного отойти от традиций и приготовить винегрет с квашеной капустой и фасолью без картошки по нашему рецепту. На первый взгляд такой вариант может показаться необычным, однако с диетологической точки зрения эта смесь овощей и бобовых в одном блюде очень хороша, поскольку фасоль лучше сочетается со свеклой.
Нет никаких сомнений в пользе брокколи. Но чем же она полезна? Рассказываем, какие витамины в брокколи важны для нашего организма, почему эту капусту дают даже маленьким детям, а кому от нее стоит отказаться.
Если здоровый человек будет питаться только ультраобработанной едой в течение 5 дней, то произойдут изменения в его мозге и печени.
Творог богат белком, кальцием и другими важными для нашего здоровья микроэлементами. Он вкусен сам по себе, а уж с ложкой сметаны и свежими ягодами тем более. Если вы стараетесь в питании совместить приятное с полезным, наша подборка ПП-рецептов из творога вам точно пригодится.
Такие продукты следует включать в ежедневный рацион, чтобы продлить молодость естественным способом. Диетолог Елена Соломатина назвала главного «помощника» в борьбе с преждевременным старением.
Это подборка 17 рецептов блюд из нута, которые можно легко повторить дома. От салатов и закусок, супов и похлебок до горячих блюд и даже печенья. Вы удивитесь, насколько разным может быть нут. Ведь блюда из нута — это не только хумус и фалафель.
Соцсети уже давно задают гастрономические тренды, и если еще недавно все сходили с ума по дубайскому шоколаду, то сегодня его место уверенно занимает «волосатый» шоколад. Рассказываем, что это за десерт и из чего его делают.