Поиск
Еще десять лет назад в Москве вряд ли отыскался бы модный ресторан, в котором знаменитый шеф-повар предлагал своим гостям в качестве основного блюда клецки или галушки. А сегодня – пожалуйста. Ведь новое – это хорошо забытое старое...
Ни для кого не секрет, что быстрое похудение необходимо к какой-то определенной дате, к важному или торжественному мероприятию. И вот в один прекрасный день вы просыпаетесь и понимаете, что отражение в зеркале вас отнюдь не радует. Что делать, если вы не смогли привести себя в нужную форму заранее?
Спасаем творог на последнем издыхании. Когда просто так, со сметаной, уже есть не будешь, но и выбрасывать жалко — ему же еще жить сутки. Вот мои лайфхаки, как вкусно приготовить не самый свежий творог: от сырников до начинок и выпечки. Проверено на родных и близких: все живы, будет вкусно.
Овощи, приготовленные на гриле или мангале, считаются идеальным дополнением к шашлыку, стейку или к ребрышкам барбекю. Многие диетологи убеждены, что это здоровый гарнир, с которым организм быстрее справится с тяжелой мясной пищей. Кроме того, запеченные овощи можно подавать как горячую или холодную закуску вместе с любимым соусом и свежим хлебом. В этой подборке собраны рецепты овощей на мангале, которые можно приготовить не только на природе — духовка и сковорода-гриль тоже подойдут.
Когда становится грустно, люди склонны заедать и запивать негативные эмоции. Можно подумать, что самыми популярными продуктами-антидепрессантами являются фастфуд или спиртное. А на деле речь о другом.
В магазине можно найти консервы с вмятинами. По виду вроде бы целые — почему бы не взять? Однако эксперты Роспотребнадзора не советуют этого делать.
Пасха без кулича не обходится. Не все могут приготовить его самостоятельно, но всегда можно купить готовый в магазине. Чтобы продукт оказался качественным, важно обратить внимание на некоторые аспекты.
Хочется добавить больше зелени в рацион? Внимания заслуживают листовые салаты. Есть много разных видов, например, айсберг или латук. Чем они отличаются друг от друга?
Протеиновые коктейли употребляют не только профессиональные спортсмены. Многие пьют эти напитки ради похудения. Но работает ли это?
Погода весной непредсказуемая: сегодня солнце, завтра дождь. Из-за этого возникают скачки энергии, вспышки раздражительности и апатии. Одна новая привычка поможет избежать плохого настроения.
Хотите превратить обычный салат в полноценное, сытное и питательное блюдо? Добавьте в него сырые, жареные или маринованные шампиньоны. Эти грибы иногда называют вторым мясом — так много в них белка и других полезных веществ. Шампиньоны прекрасно сочетаются с сыром, с морепродуктами, с птицей и практически с любыми овощами и зеленью.
Пальмовое масло — один из самых популярных растительных жиров в мире и одновременно продукт, вокруг которого не утихают споры. Разбираемся, что такое пальмовое масло, как и из чего его делают, каким оно бывает, в чем его польза, вредно ли пальмовое масло для здоровья и организма человека, и если да, то чем именно оно опасно.
Существуют ли продукты, полностью безопасные для аллергиков? Как питаться в период, когда цветут растения и в воздухе много пыльцы? Как организовать питание ребенка, чтобы снизить у него риск аллергии? Предлагаем мнение эксперта.
Красить яйца к Пасхе легко только на первый взгляд. Что угодно может пойти не так. И если с непрокрашенное скорлупой справиться можно, то с трещинами, которые на ней появляются после покраски, разобраться сложно. Лучше предупредить их появление.
Многие к Пасхе ищут новые способы окрашивания яиц. К примеру, все знают про луковую шелуху, а с помощью другого овоща можно получить красивый синий оттенок.
Не всем нравится, когда пасхальный кулич получается сухим и крошится. На заметку можно взять рецепт влажного кулича. На следующий день после приготовления он становится даже вкуснее, поэтому можно смело печь заранее
Иногда нужно быстро замариновать мясо, чтобы через 30 минут или максимум через 1 час все было готово для шашлыка. Вариант есть!
Путь мясной котлеты в истории достаточно длинный — от натуральной котлеты на косточке (фр. côtelette — «рёбрышко») к микояновской котлете в булочке и к школьной котлетке с едва уловимым намеком на мясо. И наконец, к общепринятому на сегодня понятию — овальному приплюснутому изделию из фарша, весом 75–80 г. Впрочем, мясной фарш заменяется порой другими ингредиентами, так что неизменным остается одно — форма. И сейчас можно с уверенностью сказать: жаренное на сковороде, запеченное в духовке или приготовленное на пару изделие из измельченных мяса, овощей, круп, обвалянное чаще в сухарях, есть не что иное, как котлета. Кстати, круглые и плоские изделия из фарша — это биточки, шарики — тефтели, маленькие шарики — фрикадельки.
Огуречный рассол прослыл народным средством против похмелья, но напиток будет полезен и в других случаях.
Протеиновые батончики — с минимумом сахара и высоким содержанием белка — считаются частью здорового питания. С одной стороны, они и правда помогают тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов. С другой — таят в себе серьезную угрозу.
Удивительно, но если в хорошем магазине пройтись по рядам с консервированными продуктами, легко придумается множество начинок для самых разных пирогов. А пироги с консервами можно смело отнести к категории пирогов на скорую руку, ведь начинка для них уже готова. Более того, она сразу оптимальной для использования температуры — комнатной. Значит, ее не придется остужать или ждать, пока она согреется до комнатной температуры. Остается только подобрать к пирогам с консервами подходящее тесто.
Вопрос, который волнует сегодня практически любого, кто отвечает в семье за еду: что приготовить на ужин, чтобы и вкусно, и сытно, и не скучно, и все нужные нашему организму питательные вещества в достаточном количестве? И чтобы получалось не очень накладно. Ответ прост: про свои ежедневные ужины нужно подумать заранее. Грамотное сочетание разных видов животного белка, круп, замороженных и консервированных продуктов со свежими корнеплодами, всеми видами капусты и фасоли, салатными листьями, плюс чеснок, имбирь и свежая зелень — вот он, искомый результат!
Тушеная капуста может быть не только удачным гарниром к мясу, но и самостоятельным основным блюдом на каждый день. Какую бы капусту вы ни взялись тушить — свежую или квашеную, блюдо получится не только вкусным, но и очень богатым полезной клетчаткой и микроэлементами.
Чтобы приготовить филе зубатки в духовке, не требуется особых кулинарных навыков. Но разбираться в тонкостях обращения с этой рыбы точно стоит. В нашем материале — все о филе зубатки и том, как правильно его выбирать и готовить.
Пангасиус — одна из самых недорогих и низкокалорийных рыб. В ней есть и омега-3, и белок, а еще, как считают многие, много токсинов.
В магазине рядом с легендарной морковкой по-корейски можно увидеть еще один салат — спаржа по-корейски. Только вот никакая это не спаржа на самом деле.
Дистрибьюторы сообщили, что вскоре в Россию начнут поставлять вино из Боливии. Оно станет альтернативой продукции из стран-импортеров с высокими пошлинами.
Врач и телеведущий Александр Мясников перечислил продукты, которые бьют прицельно по печени. В числе угроз — не только алкоголь.
Глаза – зеркало души, а правильно подобранный макияж может подчеркнуть их красоту, выразительность и индивидуальность. Какие средства выбрать, чтобы создать макияж мечты и акцентировать внимание на чарующем взгляде?
Ученые выяснили, что ежедневное употребление популярного экзотического фрукта помогает побороть инсулинорезистентность.
В конце марта на 2–3 недели начинается сезон березового сока. Если есть возможность его собрать, не упускайте момент: диетолог Анжелика Дюваль объяснила, чем полезен древесный нектар.
Капучино, латте, флэт уайт — все эти кофейные напитки объединяет одно: нежная молочная пенка. Но как добиться идеальной текстуры, если нет профессионального оборудования? Разбираемся, какие есть способы взбить молоко дома, какое молоко лучше подходит для пены и какие ошибки чаще всего портят результат.
Что такое влажный шоколадный пирог? Первая мысль, что речь идет о брауни, ведь они всегда шоколадные и их текстуру принято описывать словами «влажный», «мягкий», «насыщенный». У нас есть целая подборка отличных рецептов этих шоколадных пирогов.
Свекла будто специально создана для салатов. В сыром виде она довольно жесткая и землистая, но стоит ее отварить — и у нас в руках оказывается очень сладкий, сочный, мягкий и нежный овощ. К тому же свекла доступна круглый год в любом магазине, она бюджетна, хорошо растет в наших широтах и неплохо хранится до следующего сезона. На сегодняшний день существует множество рецептов салатов с вареной свеклой — от всем известных винегрета и сельди под шубой до ресторанного варианта с руколой, вяленым инжиром и морепродуктами.
Сладкий крем из творожного сыра с жирными сливками или со сливочным маслом, иначе говоря, крем-чиз — один из самых популярных кремов для торта. Его приготовление не занимает много времени и не требует особых знаний и навыков. Продукты для него продаются практически в любом магазине. А еще в него можно вводить разные добавки: ягоды, шоколад, карамель. И всякий раз будет получаться новый крем — вкусный, красивый, а главное, стабильный.
Мытье посуды можно превратить в удовольствие. Как? Делегировать процесс надежному помощнику – посудомоечной машине. Но прежде чем вы загрузите в нее все тарелки, сковородки и чашки, давайте разберемся, как правильно обращаться с посудомойкой.
К голубцам непременно нужен соус, в котором они будут тушиться. Есть много вариантов, но этот — самый универсальный. Подойдет как для мясных, так и для постных голубцов.
Когда будет Пасха в этом году, почему православные и католики отмечают ее по-разному и какие традиции, связанные с этим праздником, есть в странах обеих конфессий — расскажем далее.
Артишок — настоящий деликатес. В рядовых супермаркетах найти продукт, ценящийся в высокой кухне, нереально, да и цены на него пугают. А можно ли вырастить редкий плод самому?
В магазинах рядом с обычным репчатым и красным луком можно увидеть лук-шалот. Стоит он дороже, а чем отличается, кроме формы?
Крабовые палочки такие вкусные, но безопасен ли этот популярный полуфабрикат?
СТАТЬЯ
Перед авиаперелетом нужно правильно поесть. Есть даже специальная диета — врач Ольга Верба рассказала, в чем ее особенности.
В США новый тренд — американцы пьют кефир и называют его «живым суперфудом». Что их так поразило?
Без преувеличения можно считать, что тефтели с картофельным пюре или с рассыпчатой гречкой, политые густым ароматным соусом, — это еда, которую в нашей стране любят и взрослые, и дети. Впрочем, похожее блюдо встречается во многих других национальных кухнях, а само слово «тефтели» произошло от тюркского «кюфта» и пришло к нам с Балкан. Тефтели представляют собой шарики из фарша размером от грецкого ореха до небольшого яблока, которые принято подавать с соусом и гарниром, хорошо впитывающим соус.
Когда необходимо придерживаться правильного питания, перекусы так же важны, как и основные приемы пищи — именно они помогают забыть про голод, когда до полноценного обеда или ужина еще далеко. Хорошо, когда такая еда легкая и сбалансированная. Что можно съесть на перекус, чтобы не нарушить ПП? Расскажем об основных принципах правильного питания и поделимся рецептами.
Пончик и пышка — это замечательный перекус на ходу, а еще это предмет оживленного спора между жителями двух столиц. Не только «шаурма-шаверма» или «бордюр-поребрик» разделяют петербуржцев и москвичей. Не менее острые дискуссии ведутся о том, как правильно: пончик или пышка? В Санкт-Петербурге, в отличие от Москвы, пончики называют пышками.
Работа в офисе требует не только профессионализма, но и аккуратного внешнего вида. Выглядеть на все сто хочется и когда запланированы важные встречи, и когда в работе есть перерывы. Собираем идеальную косметичку для офиса, чтобы всегда ощущать себя уверенно.
«Пить или не пить?» — многие еще задумаются. А вот вопрос, есть или не есть десерты с алкоголем, возникает значительно реже. Отказаться от алкогольных сладостей (назовем их так) просто невозможно. Вкус у них очень яркий и насыщенный. А иногда, как у шоколадных пончиков в пивной глазури, даже довольно неожиданный. Но всегда прекрасный! В этой подборке собраны пирожные, торты, конфеты, печенье и фрукты, в рецептуре которых есть ром, коньяк, виски, вино, водка или ликер. Крепкие напитки добавлены в тесто, сироп или крем в очень небольшом количестве. Но и этого вполне достаточно, чтобы все десерты получились необыкновенно вкусными и по-особому праздничными.