Хрен

Хрен выращивают ради его на редкость острого корня. Приготовить вкусную приправу с ним можно и в домашних условиях –  получится идеальная добавка к  жареному мясу, рыбе, паштету или ...

Айва японская

Айва японская сходна с обыкновенной айвой больше по названию: с точки зрения биологии, это совершенно другое растение. Да и вкус у нее отличается, не случайно ее называют еще северным лимоном

Барбарис

Родина самого распространенного у нас барбариса обыкновенного – Крым и Кавказ. Имено традициям этих народов и надо следовать, используя это ценное растение для приготовления еды

Боярышник

По полезности боярышник мало уступает шиповнику. Это настоящий кладезь витаминов С и биологически активных веществ, а каротина в нем бывает не меньше, чем в моркови

Фундук

Еще в древности люди оценили чудесный вкус и полезные свойства фундука, или лесного ореха, и стали его культивировать. Фундук особенно хорош сладостях, но только ими его кулинарные возможности не ...

Шиповник

Шиповник — дикий «отец» культурной розы и кладезь витаминов. Он поможет справиться с осенним авитаминозом и хандрой, даст организму силы противостоять простудам

Рябина

Рябиновая настойка –  напиток, известный многим. Также из ягод рябины на Руси делали конфеты. Но если в России рябина – это в основном напитки и сладости, то на Западе ее активно ...

Изабелла сорт винограда

Из этого сорта винограда делают домашнее вино, отличающееся запоминающимся вкусом и ароматом, также "Изабеллу" добавляют в соки и десерты

Инжир

Раньше у нас знали инжир исключительно как сухофрукт. Сейчас свежий инжир продаётся и в супермаркетах, и на рынках, его можно встретить в меню ресторанов и кафе, он вкусен в самых различных блюдах, ...

Подберезовик

Как только не именуют в народе подберёзовики: бабка белая и чёрная, березовик, серый гриб, чёрный гриб, обабок, казарик. Называйте как угодно, главное, чтобы было вкусно!

Сельдерей

Сельдерей — это и клубень, и черешок, и зелень. У сельдерея характерный терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус...

Бузина

Многие считают, что блестящие черные ягоды бузины, имеющей репутацию магического растения, несъедобны. Однако им можно найти и кулинарное применение, особенно хороши они в варенье и начинке для ...

Мёд

На протяжении многих лет мёд был главным источником сладости в кулинарии: его клали в кашу и сдобную выпечку, пирожные и торты, соки и пиво, даже делали из него хмельной напиток  - «пьяный ...

Окра

На Ближнем Востоке, в Европе и Турции эти необычные плоды  называются бамия, а в США их называют окрой. Этот диетический низкокалорийный продукт хорош для тех, кто заботится о своем весе и ...

Ямс

Ямс в нашей стране не слишком известен, зато в тропических странах Азии, Африки и Америки этот корнеплод успешно заменяет картофель.

Брюква

Брюкву в кулинарии долгое время почти не замечали, считали чересчур простым, крестьянским овощем. И зря! К счастью, сейчас, когда в моде возрождение русской кухни, про этот вкусный и полезный ...

Кишмиш сорт винограда

Кишмиш - один из самых вкусных, сладких и популярных сортов винограда. Многие знают его благодаря замечательному изюму, который делают из него и который носит то же название

Лук

Лук играет в кулинарии особенную роль. Без него многие традиционные блюда практически лишаются смысла: мы добавляем зелёные побеги и луковицы в большинство салатов, супов и гарниров, и они придают ...

Облепиха

Облепиха — настоящая «таблетка-поливитамин». В плодах облепихи рекордное количество витаминов, которые прекрасно сохраняются и в замороженном виде.

Картофель

Русскую кухню сложно представить без картошки. И сложно представить, что когда-то его на Руси  считали вредным и ядовитым, а из-за нежелания его есть происходили картофельные бунты  

Тыква

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы её знаем и любим. Видов тыкв на свете великое множество, и у некоторых довольно-таки экзотический ...

Цесарка

Эта африканская птица свое русское имя получила от слова «царь», поскольку на Руси впервые появилась как украшение царского двора. Блюда из цесарки и сегодня остаются желанными гостями на ...

Слива

Слива домашняя (лат. Prunus domestica) – вид рода cлива подсемейства cливовые семейства Розовые. Из сливы можно составить меню целого обеда: салат, суп, мясо со сливовым соусом или ...