Сезонные продукты августа
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
5 продуктов, которые обязательно нужно есть и готовить в августе
Август — лучшее время для покупки сезонных продуктов. На рынках и в магазинах царит изобилие, которое продлится до конца сентября. Рассказываем, какие продукты обязательно нужно есть и готовить в августе, чтобы в полной мере насладиться летом и его пользой.
В дореволюционных гербариях ботаников Российской империи можно найти засушенный фиолетовый базилик с пометкой «из садов Тифлиса». Это не ошибка: реган пробовали акклиматизировать на Кавказе еще в XIX веке как диковинную перспективную пряность. Сегодня, спустя полтора столетия, он возвращается на эти земли уже не как экзотическое растение, а как полноправный участник кухонных экспериментов. Шефы в Пятигорске и Владикавказе добавляют его в чакапули, а в Махачкале — в настойки, находя в его жгучем вкусе неожиданное родство с духом горных трав и копченых пряностей.
