Продукты на букву С
Началось все так: несколько листьев, сорванных ветром, случайно упали...
Сметана считается русским национальным продуктом, который долгое время был знаком только жителям нашей страны: со сметаной ели пельмени и вареники, грибы и мясо, салаты и супы. За границу сметана «проникла» только после Второй мировой войны, причем в некоторых странах сметану до сих пор называют «русскими сливками».
Сметана жирностью 20% — настоящий рекордсмен среди кисломолочных продуктов по пользе для здоровья. Всего пара столовых ложек продукта способны обеспечить нас до 10% суточной нормы кальция, а заодно — ощутимую долю витаминов A, D, группы B и полезных молочнокислых бактерий. А еще сметана идеально дополняет вкус не только щей, борща и овощных салатов! Расскажем об этом тоже.
Смородина появляется в жизни многих вместе с появлением дачи. Кусты смородины — это яркий цвет зеленых листьев, которые постепенно темнеют и гроздья ягод, созревающих в любую погоду. Тяжелые и плотные — если это черная смородина и маленькие, почти невесомые — если красная или белая.
Сморчки — это первые долгожданные грибы. У них особый аромат, вобравший запах проталин и прошлогодней травы. Независимо от того, найдете вы их в лесу или купите, сморчки определенно вкусны, когда их готовят на гриле или тушат. Еще их можно сушить и замораживать, чтобы наслаждаться сморчками весь год.
В советское время снежок считался «напитком для трезвенников». На курортах Кавказа его подавали в барах как безалкогольный коктейль, украшая ягодами и мятой. Этот факт можно использовать для создания стильной безалкогольной вечеринки. Такие мероприятия сейчас, кстати, считаются модным трендом, и вы (со снежком) будете в центре внимания.
Сныть растет везде: в городе, в лесу, на даче это один из самых распространенных сорняков. По полезности она стоит в одном ряду с крапивой ...
Соевая мука — неожиданный помощник на кухне. Разведенная в холодной воде до состояния жидкой пасты, она за 2 минуты спасет любой слишком жидкий соус или подливу, не оставляя комочков и не искажая вкус. А еще она станет средством против черствения домашней выпечки. Добавьте всего 15% от общей мучной смеси в тесто, и ваш хлеб останется мягким на день дольше. Секрет в уникальной способности белков соевой муки связывать и удерживать влагу внутри мякиша. Расскажем еще о секретах и возможностях этого продукта, нужного не только тем, кто печет хлеб дома.
