Продукты на букву С
Соленая сельдь — продукт, который прочно занял место в национальной кухне России и Скандинавии. За лаконичной технологией приготовления селедки — всего лишь засол и выдержка — стоит многовековой опыт и искусство обращения с рыбой, которая некогда спасала целые страны от голода.
Хотите, чтобы картошка в солянке никогда не разваривалась в кашу, а оставалась аппетитной и плотной? Секрет прост: нарезайте клубни крупными брусочками или кубиками и закладывайте их в уже кипящий бульон не в начале, а после всех мясных компонентов и зажарки. Этот маленький трюк от поваров сохранит идеальную текстуру овощей и сделает домашнюю солянку с картошкой безупречной.
Сорбет — замороженная смесь воды, сахара и фруктового пюре. Главное его отличие от классического мороженого заключается именно в отсутствии молочных продуктов. Благодаря составу, сорбет стал идеальным выбором для тех, кто придерживается веганского образа жизни или имеет непереносимость лактозы. А еще такой десерт менее калорийный и более освежающий.
