Чайот

Чайот – экзотическая дыня родом из Мексики. По виду она скорее напоминает недозревшую грушу, а по вкусу почти неотличима от кабачка, разве что мякоть у неё поплотнее. Чайот очень широко применяется в карибской кухне, преимущественно в гарнирах и десертах. Едят её и в сыром виде, например, в салатах.