Закуска на обед

Закусочные капкейки с ветчиной и сыром — это изысканное угощение, с составом и оформлением которого вы можете экспериментировать бесконечно! В тесто можно добавлять любые специи по вкусу, сушеный чеснок, кусочки сыра, колбасы, ветчины, копченостей, обжаренные грибы, оливки, вяленые томаты. Оформить готовые кексы можно тоже по-разному: к праздничному столу — сделать элегантные «шапочки» из сырного крема, и при помощи шпажки вставить в каждый капкейк по маринованному корнишону или соленой оливке, чтобы стало совсем красиво.

Ко Дню всех Влюбленных предлагаю приготовить нежнейшее суфле из рыбы под символичным названием «Сердце» — сытное, полезное и очень подходящее для романтического ужина блюдо! Готовится суфле легко и просто, а мой пошаговый рецепт — вам в помощь! Закуска будет смотреться особенно симпатично в форме сердечек — если у вас имеются соответствующие формочки для маффинов. А подавать готовое суфле я рекомендую с любимым соусом, овощами и зеленью! Например, с пикантной руколой и сладкими помидорчиками черри.

Брускетта с курицей и грибами — небанальная закуска: одновременно и вкусная, и ароматная, и красивая — что еще нужно? Главное — подавать ее сразу после приготовления, иначе хлеб размокнет и брускетта превратится в невразумительный бутерброд. Чтобы этого не произошло, все ингредиенты можно подготовить заранее: обжарить шампиньоны — переложить в мисочку, запечь куриное филе — отправить в другую, нарезать и обжарить багет — разместить на подносе. А когда будет нужно — пара минут — и закуска собрана в лучшем виде.

Закусочный суши-тортик понравится всем «ленивым» любителям этого популярного японского блюда. Вкус — абсолютно тот же, а усилий в процессе приготовления — значительно меньше. Да и умение правильно сворачивать роллы в этом случае вам тоже не понадобится. Все значительно проще! Подготавливаем ингредиенты по инструкциям, прописанным в рецепте, собираем слоями в тортик и отправляем в холодильник на час. В результате получается замечательная закуска, которую можно съесть в компании близких или угостить ею друзей.

Торт со скумбрией? Я не опечаталась, а вы все правильно поняли! Закусочный торт на основе из хлебного мякиша с нежной прослойкой из сливочного сыра и копченой рыбки — это эффектная альтернатива привычным салатам или бутербродам — оставьте их для шпрот. А со скумбрией холодного копчения можно придумать что-нибудь поизысканнее! Кстати, скумбрия продается и в соленом виде — возможно, такой вариант торта вам понравится даже больше, чем с копченой. А я лишь поделюсь базовым принципом его приготовления!

Слышали про творожные тонкие блинчики? Если нет, то возьмите этот рецепт на заметку и при случае проверьте в деле: он действительно очень оригинальный. Ведь как бывает обычно? Творог используют в качестве начинки к блинчикам. Автор же рецепта предлагает класть его в само тесто, утверждая, что изделия из него получаются необычайно нежными. Мы проверили и убедись в истинности такого заявления. Творожные блинчики и правда вкуснейшие, с легкой приятной кислинкой. К тому же, они совершенно не прилипают к сковороде и легко снимаются с нее. То есть, никаких блинов «комом», будь то первый или десятый!

Мясной хлеб из фарша индейки — сытное и простое в приготовлении блюдо, которое одновременно может быть и полноценным горячим, и холодной закуской, и основным ингредиентом для бутербродов и сэндвичей. Считается, что впервые мясной хлеб (Fleischkäse) приготовили в Германии — стране, которая славится своими колбасными традициями. Благодаря легкости приготовления и доступности ингредиентов, блюдо быстро стало популярным по всей Европе, а затем и в других странах. На сегодняшний день мясной хлеб больше известен как meatloaf.

Открытый пирог пиде за пределами Турции называют не иначе как турецкой пиццей. Действительно, по своей сути это очень похожие блюда: замесил тесто, раскатал в лепешку, выложил сверху то, что было под рукой, и съел с большим удовольствием. Начинки, правда, различаются: если в итальянской пицце это томатный соус, моцарелла, ветчина и так далее, в пиде в качестве начинки выступают мясной фарш, овощи, бастурма, а то и сыр с яйцом, как в каком-нибудь хачапури по-аджарски. Последнее, впрочем, вряд ли можно считать совпадением, ведь Аджария граничит с Турцией, и эти два блюда, скорее всего, имеют общие корни. Но факт остается фактом – начинку для пиде готовят кто во что горазд!

Закусочные оладушки запеченные можно подать на Масленицу, чтобы поддержать тематику этого замечательного праздника. Впрочем, это блюдо будет вполне уместно и в любое другое время. Варианты дополнения, конечно же, выбирайте по своему вкусу. Не нравится идея использовать йогурт и икру? Покройте оладушки творожным сыром, а сверху уложите кусочек слабосоленой селедочки. Вот увидите: ваши гости будут просто в восторге. Или же придумайте свой вариант, учитывая, что оладьи можно использовать как хлеб. Рецепт их приготовления ждет вас ниже.

Омлет с лососем — серьезная заявка на полноценный завтрак в любое время дня, как бы странно это ни звучало. Те, кто любит поздние пробуждения и предпочитает сытный завтрак чашке кофе на ходу, понимает суть вопроса. В омлете хороши не только свежие яйца, но и тот факт, что добавить к ним можно очень много всякой всячины. Мы предлагаем добавить кусочки копченого лосося и моцареллу. А еще для плотности — немного жареных шампиньонов. Моцареллу можно взять как в шарике из рассола, так и полутвердую «для пиццы». А лучшее сопровождение к омлету с лососем — свежая зелень и помидоры.

Известнейшая итальянская закуска в новой эффектной форме с приятным дополнением. К Капрезе подходит молодое белое вино, немного ароматное и с фруктовой ноткой.

Итальянская теплая закуска из сладких перцев с помидорами хороша и в холодном виде. Яркое ароматное и витаминное блюдо незаменимо в период поста.

Добрый день! Представляю вашему вниманию рецепт сендвича с голубикой и базиликом! Очень вкусный сендвич! По достоинству оценят все члены семьи: как взрослые, так и дети.

Сочетание слабосоленой красной рыбы с нежным яйцом-пашот давно стало безупречной классикой и приобрело множество поклонников по всему миру! Если вы хотите побаловать своих домашних простым, но изысканным завтраком или закуской, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

Эта закуска уже несколько лет входит в наш топ традиционных блюд, в первую очередь, на новогодние праздники. Но и в другое праздничное меню впишется вполне органично. Являясь невероятно простым в приготовлении, оно одновременно не очень тяжёлое, безумно вкусное и довольно сытное и прекрасно подходит даже для перекусов в ожидании праздничного застолья. Бекон придаёт пикантность куриному филе и не даёт ему пересыхать, благодаря чему рулетики получаются невероятно сочными и аппетитными. В этот раз решила добавить в рецепт измельчённые фисташки...и не прогадала!

Сандвич, способный поднять настроение и вернуть силы в походе или после долгой прогулки на свежем воздухе.

Очень необычное блюдо. Поэтому рекомендую к его готовке подключать детей: пусть фантазируют с начинкой.

Представить не могу себе Средиземноморскую кухню без маслин. Они там особенно вкусные! Но что же делать нам, жителям России, где помимо баночных (иногда, безвкусных) маслин других нет? Предлагаю Вам их "облагородить" и попробовать потушить! Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде пойдут как гарнир к рыбе, а в холодном - как закуска. Ещё это блюдо могу смело назвать праздничным, так как не стыдно будет его подать гостям. Приятного аппетита!!!

Сосиска в тесте нам всем привычна, а вы пробовали сырок в тесте? Да, именно сырок, тот самый "Дружба". Советую попробовать.

Диетический и полезный паштет из морепродуктов, преимущественно из мидий, для любителей даров моря! Очень вкусный, ароматный, низкокалорийный для следящих за фигурой, мечтающих похудеть или придерживающихся здорового питания! А так же отличное разнообразие питания во время поста!

Поистине вкусный, полезный и легкий салат! Гастрономия вкусов прекрасна!

Этот салат из капусты будет особенно хорош, если постоит в холодильнике примерно 5 часов.

Сегодня я расскажу про очень вкусный Вегетарианский рецепт на каждый день: Лаваш с картошкой и грибами. Когда у Вас встанет вопрос, какие дешевые закуски можно поставит на стол, то этот рулет придется по вкусу даже в пост. Основные ингредиенты этого ролла - это лаваш, картофель и грибы.

Экспериментальный сэндвич с свиным стейком, голландским соусом и капустой пак чой.

Предлагаю запечь зелёные мидии гигант (киви) по особому, очень вкусному рецепту без майонеза.

Дорогие друзья, решила в дополнение к статье «Всем НЕЛЮБИТЕЛЯМ кастрюль посвящается» приготовить быстрый и вкусный рецепт из пророщенного нута, дабы развеять миф о том, что если ты «вдруг» полюбил натуральный вкус продуктов, не подвергшихся термической обработке, ты сразу стал «сыроедом», а, значит… КАРАУЛ!!! Надо есть только «специальные, правильные продукты» и забыть о любимых сердцу чипсах, жареных орешках и прочих «признанных» врачами вредных лакомствах, но так благозвучно хрустящих под любимый фильм, а подчас и поднимающих настроение ;) Так вот, «голоеденье» вам не грозит! Нет продуктов полезных или вредных - просто у каждого свой организм, а проростки и еда, подвергшаяся минимальной термической обработке, учит вас с ним дружить и не рассматривать ПОСТ как время ограничений и «добровольной голодовки» ;) И так, вернемся к нашим орешкам и к процессу их элементарного приготовления, чтобы вам поскорее убедиться в вышесказанном.

Такой сэндвич не только насытит, но еще и придаст энергии и сил!

Эти вкусные рисовые лепешки особенно понравятся поклонникам азиатской кухни. Они прекрасно подходят как гарнир к супу, вместо хлеба. Еще их подают просто с соевым соусом, а также с различными салатами и гарнирами. Удобно приготовить сразу несколько партий таких лепешек, сложить в морозилку и в следующие дни доставать по одной к обеду.  И обязательно экспериментируйте с разными специями и травами: вы можете добавить базилик, орегано и тимьян, если захотите придать вкусу блюда средиземноморский акцент.

Этот сэндвич безумно вкусный и очень похож на тортик! Если вы хотите быстрый, полезный, и, главное, очень вкусный десерт - этот сэндвич подойдет идеально!

Рийет - одна из разновидностей французского мясного паштета с довольно грубой текстурой. Для его приготовления нарезанное маленькими кусочками мясо долго тушат в собственном соку и жире с приправами и специями (чеснок, гвоздика, лавровый лист, соль, перец, майоран), затем выкладывают в маленькие горшочки, заливают жиром так, чтобы он тонким слоем покрывал паштет, и выдерживают до нескольких недель в холодном месте, чтобы блюдо "созрело".

Поке - одно из основных блюд гавайской кухни. В современнном виде поке уже вышло за рамки одной кухни. Многие повара, например, Кирилл Мартыненко, шеф ресторана KREVETKA Seafood, готовят поке в азиатском стиле. Неизменными в этом блюде остаются рис, овощи, рыба (как правило, сырая) или морепродукты. Поке с угрем можно подать и как горячую закуску, и как основное блюдо.

Замечательная закуска из нута и запеченных перцев. Очень ароматная, пряная и сытная.