1. Главная
  2. Рецепты
  3. Веррины Капрезе с беконом
Лариса Клименко
24 марта 2011 г.

Веррины Капрезе с беконом

Лариса Клименко
24 марта 2011 г.

Веррины Капрезе с беконом
Веррины Капрезе с беконом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Известнейшая итальянская закуска в новой эффектной форме с приятным дополнением. К Капрезе подходит молодое белое вино, немного ароматное и с фруктовой ноткой.

Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
помидоры черри – 12 шт.
масло оливковое – по вкусу
моццарелла (мини-шарики) – 12 шт.
базилик – по вкусу
бекон – 150 г
Для крема:
вино красное сухое – 100 мл
мед – 1 ст. л.
уксус бальзамический – 100 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала нужно приготовить крем-бальзамико. Если у вас есть уже готовый, то используйте его, если нет, то можно приготовить крем похожий на оригинал в домашних условиях. Для этого понадобится бальзамический уксус, красное сухое вино и мед. В сотейник положить ложку меда, довести его до кипения, добавить уксус и вино и варить на среднем огне до тех пор, пока жидкость не уварится примерно до половины и не станет густой. Не переваривать!!! иначе при остывании крем затвердеет. Получившийся крем можно использовать как в салатах, так и в разнообразных десертах.

Шаг 2

Бекон порезать на пластины и наколоть на деревянные шпажки.

Шаг 3

Обжарить шпажки с беконом на сковороде до хрустящего состояния, выложить на салфетку, чтобы стекли излишки жира.

Шаг 4

В стеклянные стаканы для верринов (или высокие узкие рюмки) по очереди выложить помидор, моцареллу, листик базилика, затем опять помидор, сыр и базилик.

Шаг 5

В каждый стаканчик капнуть по несколько капель оливкового масла и крем-бальзамико.

Шаг 6

Сверху вставить шпажку с беконом и украсить листочками базилика. Подавать к белому молодому вину.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Известнейшая итальянская закуска в новой эффектной форме с приятным дополнением. К Капрезе подходит молодое белое вино, немного ароматное и с фруктовой ноткой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

РЕЦЕПТ

Cалат Капрезе

Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно... сложно, ведь качество каждого из трех главных ингредиентов имеет огромное значение. Помидоры должны ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ