
Пицца с ветчиной и вареньем из инжира не относится к традиционной, классической итальянской выпечке. Потому что ней присутствует совершенно непривычный ингредиент – варенье из инжира. Между тем, пряный инжирный джем замечательно сочетается с любым сыром (особенно – с мягким), да и с копченым мясом тоже. Кстати, для такой пиццы подойдут и сырокопченые колбасные продукты. В остальном пицца с ветчиной и инжиром готовится также, как и любая другая. Для нее мы выбрали пышное дрожжевое тесто, идеально подходящее для такой начинки.

Ризотто неизменно входит в золотую коллекцию итальянской кухни. Секрет неотразимости прост: кремовая текстура риса, сытность и аппетитные добавки, с которыми можно экспериментировать до бесконечности. И чтобы добиться идеальной сливочности, не требуется квалификация повара. С рецептом ризотто легко справиться дома. Как? Прекрасный итальянский шеф Мирко Дзаго провел для нас исчерпывающий ликбез.

Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно - что может быть приятнее такой каши на завтрак?
Найти рецепт





Пока нет комментариев