второе блюдо Всем
29 апреля 2015 / Максим Мясников

Ризотто 4 сыра

Ризотто 4 сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Рис Арборио 70г
  • Лук шалот 10г
  • Масло сливочное 40г
  • Вино белое 70г
  • Сыр бри 15г
  • Сыр Дор блю (аналог рокфорти) 15 г
  • Сыр Грана падана 15г
  • Сыр Грюйер 15 г
  • Сливки 50г
  • Овощной бульон 250г
  • Дор Блю (аналог рокфорти) 25г
  • Грецкий орех 10г
  • Голубика 10г
  • Яблоко 20г
  • Фризе 8г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сыры нарезать мелкими кубиками и растопить в сливках, чтобы получился сырный соус.
Шаг 2
Лук шалот мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить рис и слегка прокалить, влить белое вино и выпарить, постоянно помешивая
Шаг 3
Далее варить ризотто с добавлением сырного соуса и бульона, в конце затянуть ризотто сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу и выложить в глубокую тарелку.
Шаг 4
Сверху положить нарезанную кубиком горгонзолу, голубику, грецкий орех, фризе и свежее яблоко
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка, Жарка
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, яблоки, белое вино, горгонзола, рис арборио, лук, вино, сливки, рис, Ризотто,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рис. Блюда из риса Рис. Блюда из риса

Существует бесчисленное множество способов приготовления риса: из риса делают каши, плов, запеканки, ...

Ризотто Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев