ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
7 апреля 2016 / Михаил Кукленко

Ризотто с мини-кальмарами, цукини и соусом песто

4/5
Голосов: 1
Ризотто с мини-кальмарами, цуккини и соусом песто
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • рис "Арборио" - 80 г
  • сливки взбитые - 80 г
  • сыр пармезан - 40 г
  • лук шалот - 10 г
  • вино сухое белое - 100 г
  • рыбный бульон - 200 г
  • кальмары очищенные - 100 г
  • соус песто - 40 г
  • оливковое масло - 20 г
  • цукини - 70 г
  • соль - 2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
На оливковом масле обжаривается рис (3-4 минуты), затем добавляем лук шалот (2 минуты) и в 6 этапов добавляем рыбный бульон и вин. Затем добавляем кальмары, взбитые сливки.
Шаг 2
Ждем готовности "аль денте", далее добавляем цукини. Далее варим до готовности цукини.
Шаг 3
Затем добавляем соус песто, пармезан и соль (2-3 минуты максимум). Блюдо готово.
Время готовки
30 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
морепродукты, кальмары, цукини, песто, Ризотто, ризотто с кальмарами,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с кальмарами Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. ...

Ризотто Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. Это ...

Рецепты с морепродуктами Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно ...

Ризотто с морепродуктами средне Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев