Главная
Рецепты
Тушеные кабачки
Булгур с кабачками по-тоскански

11 июня 2019 г.

Булгур с кабачками по-тоскански

Name: Булгур с кабачками по-тоскански
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: булгур; чеснок; карри; корица; тимьян; орегано; базилик; соль; перец ч; зелень; кабачок; томатная паста; масло оливковое

Елена Шашкина

11 июня 2019 г.

*Булгур с кабачками по-тоскански* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это блюдо может быть самостоятельным, оно постное, а может послужить отличным гарниром. Кабачки в томатном соусе с пряными травами, специями и булгуром.

Сложность: легко

Калории: 310.78 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Доп. время: 10 мин

Б/Ж/У: 8.95 г/7.18 г/44.71

Тушение, томлениеИтальянская кухняОбедУжинОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

булгур - 350 г

чеснок - 3 зуб.

карри - 1/2 ч. л.

корица - 1/2 ч. л.

тимьян - 1/2 ч. л.

орегано - 1/2 ч. л.

базилик сушеный - 1/2 ч. л.

соль

перец черный

зелень

кабачок небольшой - 2 шт.

томатная паста - 2 ст. л.

масло оливковое - 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Булгур отварить согласно инструкции. Поставить на средний огонь большой сотейник, плеснуть оливкового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Выложить кабачки, нарезанные кубиками. Готовить, помешивая, с открытой крышкой несколько минут.

Шаг 2

Добавить травы и специи. Перемешать.

Шаг 3

Добавить томатную пасту, при необходимости плеснуть немного кипятка. Тушить под крышкой 5-10 мин. Посолить, поперчить.

Шаг 4

На тарелку выложить булгур, кабачки и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Булгур – это крупа, полученная из пшеницы с помощью специальной термической обработки и дробления. В отличие от многих других круп он не разваривается, становясь кашеобразным, а применение настолько широко, что в холодном сваренном виде очень часто используется даже как ингредиент салатов.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При варке булгур увеличивается в объеме в 3 раза.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#корица #пряные травы #булгур #итальянская кухня #карри #второе блюдо #ужин #обед #тушение

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Булгур

Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, сегодня заняла прочное место на наших ухонных полках рядом с более привычными крупами. Чтобы получить ...

147 рецептов

ГРУППА

Крупы

В продажу поступают крупы различной степени обработки. Цельные зёрна пшеницы, ржи, овса и ячменя считаются наиболее полезными, но их приготовление требует много времени. Рис и ячмень традиционно ...

3122 рецептов

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

504 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Булгур с овощами и грибами на сковороде

Булгур с овощами и грибами на сковороде готовится по упрощенной технологии китайского жареного риса. Если вы не знакомы с ее тонкостями, не беспокойтесь: здесь нет ничего сложного. Все овощи и грибы, ...

20 мин

РЕЦЕПТ

Булгур с тыквой

Процесс приготовления булгура с тыквой по этому рецепту напоминает технологию итальянского ризотто, когда бульон в рис добавляется порциями, по мере впитывания. Оказалось, что эта идея отлично ...