Бесплатные рецепты

Это блюдо можно быстро приготовить не только на воскресный обед, но оно, без сомнения, будет украшением и праздничного застолья - яркое, вкусное, сочное и ароматное, оно не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.

Полутвёрдый свежий сыр, очень популярный в Латинской Америке. Queso fresco (исп.) - дословно "свежий сыр". Отличается простотой приготовления, небольшим сроком созревания.

Закуски из лаваша всегда пользуются большой популярностью на праздничном столе. Предлагаю приготовить вкусный рулет с крабовыми палочками и майонезом.

По этому рецепту  куриные медальоны получаются просто волшебные. Нежные, золотистые и сочные, а самое главное очень вкусные. Отличный вариант несложного в приготовлении горячего блюда на новогодний стол!

К маминому дню рождению я готовилась! Тортик придумала очень сложный! День рождение у моей любимой мамочки 3 апреля! Таких сочетаний вы не найдете нигде! Сначала кажется как много всего! Но когда каждый из 8 разных слоев попадает тебе на ложку ты понимаешь, как же хорошо это сочетается в торте! Нигде не нашла муссовые торты с киви (где он не компоте), я обычно смотрю французские и итальянские сайты! Особенно было тяжело придумать сочетание к киви! Фрукт кислый - сладкие фрукты не подойдут! А киви сезон, и мама любит тропический и ягодный десерт! По отдельность пробуешь ничего особенного, но ВМЕСТЕ это просто божественно! Состав сверху вниз: Песочное тесто Кокосовый творожный бисквит без муки Карамелизированные ананасы и яблоки Малиновое кокосовое молоко (и декор из этого) Компоте малиновое Кремю из киви Легкий мусс белый шоколад Зеркальная глазурь Очень и очень вкусно! Мама была в восторге! Такого она еще не видела! Всем очень понравилось, нежно и неприторно, хорошее сочетание! Авторский рецепт. Копирование только с упоминанием автора!

Острые и хрустящие куриные крылышки понравятся всем без исключения! Свежая мята придаст оригинальный и свежий вкус!

Лёгкий, вкусный и полезный десерт с джемом.

До знакомства с заквасками совсем не воспринимала брынзу как сыр, для меня это был кусок ферментированого молока(т.к по технологии брынза делается без заквасок, только с использованием фермента). После того , как у меня появилась закваска, мне стало интересно, какой же получится брынза. Я особо не надеялась, что мое мнение на этот счет поменяется. Пробовала чисто из любопытства. в итоге результат меня очень удивил: полученный продукт совсем не был похож на кусок ферментированого молока. Вкус потрясающий, особенно спустя 2-3 дня после приготовления. Хочу поделится тем, как я готовлю брынзу.

Банановый пирог в духовке понравится многим сладкоежкам, благодаря своей выразительной нежной текстуре с вкраплениями ягод и орехов. Прекрасный вариант для семейного чаепития или задушевной беседы с подругой! Главный секрет успеха пирога кроется в использовании для теста спелых бананов, которые делают его одновременно влажным и сочным. Черника же не позволяет вкусу выпечки уйти в приторную сладость, разбавляя ее благородной ягодной кислинкой. В общем, мы просто уверены, что рецепт этого пирога просто обязан быть в каждом доме!

Пирог с абрикосами в заливке из десертного сыра и сливок приятно вас удивит. Он совсем не сложно готовится, но такой вкусный, аппетитный и ароматный, что, как говорится, ложку съесть можно! Сладкое ванильное тесто на сливочном масле, бодрящие яркие абрикосы цвета летнего солнца, нежнейший сырный крем сверху — это сочетание покоряет с первого укуса и никогда не приедается. Если вдруг фрукты вам попались кислые, в рецепте делимся хитростью, как их обыграть. Но особенно интересный в этом рецепте крем: в оригинале он готовится на легендарном десертном сыре «Омичка»: он мягкий, с уникальным, хорошо узнаваемым вкусом и отлично держит форму при запекании. Если купить его проблематично (продукт сегодня встречается, к сожалению, не часто), можно взять маскарпоне.

Кекс с крыжовником у нас готовят достаточно редко: обычно эта ягода идет на варенье или компоты. Мы же нашли интересный рецепт, проверили его в деле и представляем вам, как говорится, с чистой совестью. Главная особенность такого кекса заключается в контрасте текстур и вкусов: нежное, тающее во рту, сладкое, но не приторное тесто, сочный кисловатый крыжовник, хрустящая овсяно-карамельная корочка — такое сочетание никого не оставит равнодушным! И обязательно дайте готовому кексу остыть хотя бы до теплого состояния, чтобы не обжечься горячими ягодами во время еды.

Вишневый тарт — это открытый песочный пирог с кисло-сладкой начинкой, невероятно фотогеничный, аппетитный и, конечно, очень вкусный. Основа получается особенно нежной из-за присутствия в составе сметаны, и рассыпчатой благодаря специфической технологии приготовления теста. В ягоды для начинки по рецепту предполагается добавить коричневый сахар и ликер — чтобы выгодно подчеркнуть вкус вишни. Мы попробовали эту выпечку и искренне считаем, что такой вишневый пирог — один из самых выигрышных летних десертов. Не сложный в приготовлении, лаконичный (всего два основных компонента — тесто и вишня) и в сезон вполне экономичный. Приготовьте его и вы. Мы почти уверены, с того момента, как вы откусите кусочек, на вопрос «Что испечь к чаю?» у вас всегда будет готов точный ответ.

Абрикосовый мусс — десерт утонченный, на первый взгляд, может показаться вычурным и сложным для приготовления на простой домашней кухне. Но на деле это совсем не так. Есть несколько нюансов, но учесть их достаточно легко, в рецепте мы о них расскажем. В результате у вас получится роскошное блюдо для сладкого меню — с шелковистой, почти невесомой текстурой, насыщенным фруктовым вкусом со сливочными нотками, приятного кремового цвета. Мусс из абрикосов можно делать из свежих плодов в сезон, но консервированные, честно говоря, даже удобнее: они уже мягкие, без кожицы, с предсказуемым вкусом. К тому же, пригодится и сироп: в нем можно растворять порошковый желатин. Но иметь несколько свежих абрикосов все-таки хорошо — для украшения: они держат форму и с большой вероятностью в качестве декора будут более эффектными, чем фрукты из банки.

Творожный пирог с фруктами в духовке — домашняя выпечка, способная мгновенно собрать за столом всю семью, ведь перед соблазнительным ароматом подрумяненного ванильного теста и слегка запеченных персиков или, скажем, вишни совершенно невозможно устоять. Ради такого удовольствия можно включить духовку даже в самый знойный летний день. Впрочем, печь на десерт этот творожный пирог можно в любое время года, просто начинку придется поменять на сезонную. Так, если летом у нас были абрикосы, то в начале осени логично взять сливы и груши, а зимой — любые замороженные ягоды. Обязательно купите для пирога качественный, натуральный творог жирностью самое малое 9%, а лучше выше. Он должен быть не сухим, не пластовым, не зерненым, не мягким и не в сливках, а самым обычным, классическим в брикетах. Если есть время, предварительно измельчите его в блендере до максимально возможной однородности или протрите через сито.

Открытый черничный пирог — летняя дрожжевая выпечка, на которую уходит минимум усилий. Да, так бывает! Тесто замешивают на опаре, но с быстрыми дрожжами: они безотказно поднимаются за 15-20 минут. Подошеднее тесто можно не раскатывать, а просто растянуть руками прямо по форме — экономия сил и времени (скалку мыть не придется!). Начинка — черника с сахаром и ванилином. Ну а перед отправкой изделия в духовку остается только один раз взмахнуть кисточкой с желтком — и пирог заполучит аппетитную румяную корочку. Открытый дрожжевое пирог с черникой выходит нарядным и довольно сытным — для воскресного чаепития самое то!

«Вегетарианское буррито» звучит как оксюморон. Вы же знаете, что слово burrito в переводе с испанского значит «ослик»? Получается «вегетарианский ослик». Почему «ослик»? Версий много — и ни одной достоверной. Народная история гласит, что во времена Мексиканской революции в Чиуауа был продавец тако по имени Хуан Мендес, который развозил еду на своем осле. А чтобы еда оставалась теплой, Мендес заворачивал ее в большие домашние пшеничные лепешки. Но это лишь одна из версий. Другая связана с тем, что форма буррито имеет сходство со свернутым мешком, который обычно несут ослы. Еще одна говорит о том, что под видом говядины недобросовестные продавцы часто торговали мясом осла… Но нам этого незачем опасаться, так как наше буррито вегетарианское.

Малиново-смородиновый суп некоторым может показаться странным, мол, это и не суп вовсе, а какой-то усложненный кисель. И тем не менее в скандинавской или прибалтийской кулинарной традиции блюдо называется именно так. Подают сладкие, фруктовые или ягодные супы хорошо охлажденными в жару для утоления легкого голода, в середине дня или на десерт. И да, рецепт блюда действительно напоминает кисель, но добавление кисломолочного продукта (сметаны) меняет решительно все, превращая густую ягодную массу в изысканное лакомство.

Блинчики с вишневой начинкой вполне можно подать на праздничный стол, потому что это блюдо даст фору многим тортам. Выглядит оно очень презентабельно, да и вкус десерта просто прекрасен. Что особенно приятно, рецепт лакомства не слишком сложный: если вы умеете готовить обычные тонкие блинчики, то точно справитесь. И обязательно постарайтесь приобрести для крема натуральную жирную сметану, которая в результате взбивания станет густой и пышной. Что касается вишни, выбирайте крупную: такая после извлечения из плодов косточек останется мясистой.

Приготовьте эти тушеные кабачки с куриным филе в мексиканском стиле, когда захочется чего-то простого, но очень яркого и выразительного по вкусу на ужин или обед. Сочные кусочки курицы, нежные кабачки, ароматные специи и тот самый «мексиканский» характер — с легкой аппетитной остротой. Блюдо попадает в стилистику мексиканской кухни благодаря характерным вкусовым акцентам: кумин, орегано, чили и паприка — это основа многих мексиканских смесей специй, а лайм и кинза — классические финальные штрихи большинства местных специалитетов. Попробуйте — и, возможно, оно станет частым гостем на вашем столе!

Шоколадно-черничная шарлотка под шоколадным кремом и взбитыми сливками — это роскошный десерт, который по праву можно перевести из ранга пирогов на ступень выше и отныне считать полноценным тортом. Это вовсе не та шарлотка, которая давно стала синонимом уютного домашнего чаепития. От привычного простого пирога здесь остался только нежный бисквит, от себя же я добавила сочные ягоды, глубокий шоколадный акцент и воздушную шапку из сливок. Такой десерт послужит достойным завершением вашего праздничного ужина.

Галета со смородиной — это воплощение непринужденной, «домашней» кулинарной эстетики: будто вы не старались слишком усердно, а просто собрали в саду ягоды, быстро завернули в тесто и отправили в печь. В отличие от нарядных пирогов и тортов, галета покоряет именно своей небрежной красотой — и в этом ее главный шарм. Она одинаково уместна и на семейном завтраке, и на пикнике, и просто в качестве десерта к чашечке чая. А еще галета — это отличный способ использовать сезонные ягоды, фрукты, овощи или даже остатки сыра и зелени.

Морковный бенто-торт с фруктами — это мини‑десерт, который можно приготовить и вручить любимому и дорогому сердцу человеку в день рождения. Вес такого тортика обычно не превышает 300–500 г и рассчитан на 1–2 человек. Название пришло из японской культуры: «бенто» — это порционный обед в коробочке, вот и бенто‑торт можно красиво упаковать и подарить. Его фишка — в камерности и личном обращении, которое часто сопровождает какая-нибудь милая надпись: я решила, что вместо надписи высшим проявлением любви послужат сочные спелые фрукты.

Яблочный пирог со сливами моментально создает атмосферу уюта и окутывает все вокруг теплым ароматом вкусной домашней выпечки. Кажется, будто этот пирог специально создан для неспешных семейных чаепитий, когда хочется замедлиться и помедитировать. Рецепт особенно актуален в сезон слив, когда рачительные садоводы, не покладая рук, ищут способы пристроить летний урожай. Сорта с плотной мякотью вроде венгерки будут предпочтительнее всего, но все же вы ориентируйтесь на те плоды, что поспели в вашем саду.

Галета со сливами — это про домашний уют и простоту, которая ничуть не проигрывает в очаровании самым изысканным ресторанным десертам. Представьте: теплые, чуть карамелизованные сливы, обрамленные нежным тестом с небрежно подогнутыми краями — будто десерт только что достали из деревенской печи. В этой легкой «неидеальности» и кроется особая притягательность галеты. А еще этот рецепт — прекрасный способ раскрыть вкус сезонных слив: в начинке галеты эти фрукты проявляют себя особенно ярко.

Перед вами — авторская интерпретация гаспачо от известного российского шеф‑повара и популяризатора современной кухни Дмитрия Шуршакова: с щупальцами кальмара, обжаренными в кляре. Холодный томатный суп, который мы привыкли видеть строго овощным, здесь приобретает яркий морской акцент — и этот гастрономический ход хорошо продуман: хрустящие щупальца добавляют блюду вкуса и фактурности, превращая его из освежающей закуски в полноценный обед. Если вы любите холодные супы и давно хотели выйти за рамки привычного — этот вариант непременно стоит попробовать.

Легкий вегетарианский борщ — это, прежде всего, отличный способ по‑новому взглянуть на привычное блюдо: это блюдо доказывает, что насыщенный вкус и сытность вовсе не обязаны опираться на мясной бульон. Такой борщ уместен в разных ситуациях: во время поста, для вегетарианцев и веганов, если хочется снизить жирность рациона или просто дать себе «отдохнуть» у плиты. Кроме того, это бюджетный и очень сезонный вариант: летом и осенью блюдо готовят из свежих молодых овощей, которые дарят в этот период максимальный заряд витаминов организму.

Гаспачо с крабом — изысканная интерпретация летнего средиземноморского супа в авторском обрамлении. Приготовив ее, вы получите ресторанное блюдо, которое не просто послужит спасением в жаркий день, но и покорит своим безупречным сочетанием освежающей овощной основы и благородной сладости морепродукта. Для гаспачо по этому рецепту рекомендуем взять помидоры пилати — это очищенные от кожицы томаты, консервированные в собственном соку. Для их производства используют специальные сорта — мясистые, с небольшим количеством семян и плотной мякотью, которая не разваливается при обработке. Именно такие нам и нужны.

Суточные щи — это особый вариант русских щей: их варят на крепком мясном или ароматном грибном бульоне, обязательно с квашеной капустой — именно она дает ту самую характерную кислинку. В составе часто бывают коренья (морковь, петрушка, сельдерей), лук, картофель и томленая заправка с чесноком и пряными травами. Вкус суточных щей раскрывается не сразу, а «созревает»: горшочки с готовыми щами остужают, после чего долго томят в духовке под шапочкой из теста. Предлагаю рецепт суточных щей с лесными грибами.

Этот пряный холодный суп из печеных перцев — настоящее наслаждение в жаркий летний день! У блюда нежная бархатистая текстура и очень выразительный вкус: болгарский перец сам по себе обладает приятной природной сладостью, которая в запеченном виде лишь усиливается, уравновешивая выраженные пряные ноты. Перцы для этого супа можно брать любого цвета (красные, желтые или оранжевые), тем самым регулируя оттенок блюда. Обязательно возьмите наш пошаговый рецепт себе на заметку — летом он совершенно точно вам пригодится!

Когда столбик термометра ползет вверх, и хочется чего‑то особенно освежающего — испанский гаспачо тут вне конкуренции. Гаспачо — это классика юга Испании: исторически это была еда крестьян, а сегодня — визитная карточка летней средиземноморской кухни. Яркий, пряно‑кислый, холодный, он будто создан для жарких дней. Имейте в виду: для гаспачо критично качество томатов, поэтому берите мясистые, грунтовые, сладкие сорта. В общем, готовьте это блюдо в летний сезон, положившись на наш пошаговый рецепт.

Рецепт торта с вишней в микроволновке выручит тех хозяек, у кого по разным причинам нет возможности воспользоваться духовкой здесь и сейчас (переезд, ремонт, отсутствие техники или ее поломка). Еще одно преимущество способа приготовления бисквита в микроволновке — это экономия времени: при мощности 750 Ватт основа для торта выпекается в течение всего нескольких минут. Готовить такой десерт совсем нехлопотно, поэтому порадовать своих близких сладким домашним угощением к чаю вы можете даже в будний день.

Тарталетки с черникой — аппетитные и ароматные. Рассыпчатое песочное тесто, тающая миндальная масса и нежная черничная начинка с лимонной цедрой, так удачно оттеняющей ягодный вкус, — все эти составляющие сочетаются друг с другом на редкость гармонично. Это идеальный летний десерт, но готовить его можно в любое время года: черника подойдет не только свежая, но и замороженная (предварительно размороженная и обсушенная). Тарталетки с черничной начинкой можно готовить и заранее: они прекрасно держат форму и точно будут так же вкусны, как только что испеченные, в течение нескольких часов.

Ореховое пирожное с абрикосовым джемом (постное) разрушит ваше привычное представление о постной выпечке как о чем-то унылом и вынужденном. Да, здесь действительно нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, но какой результат! Покрытый в меру густым глянцевым джемом душистый, чуточку пряный ореховый бисквит с едва уловимой фруктовой ноткой. Здесь все сочетается на редкость гармонично: грецкие орехи, корица, абрикос… При этом рецепт настолько простой, что ореховое пирожное по нему легко приготовить даже в будний день без какого-либо особого повода, а гостям при случае можно смело подавать на десерт, и никто не догадается, как мало вы потратили на него времени и какие незамысловатые ингредиенты использовали.

Предлагаю всем любителям блюд из индейки приготовить эти аппетитные рулетики — с цукини, баклажаном и болгарским перцем: деликатной по вкусу грудке так подходят сочные и хрустящие овощи! Но это еще не все: для красивой золотистой корочки и легкого дымного аромата каждый рулетик следует обернуть ломтиком копченого бекона, а как будет готово — подать сие великолепие под густым сливочным соусом. Вот увидите: рулетики из индейки именно в таком исполнении понравятся всем! Поэтому сохраняйте рецепт и удивляйте своих близких и гостей!

Домашняя кабачковая икра на зиму в мультиварке — это очень благоразумное решение. Во-первых, в случае использования мультиварки не нужно стоять у плиты, что особенно приятно осознавать в жаркие летние дни. Во-вторых, умный прибор сам поддерживает нужную температуру и равномерно прогревает овощи — помешивать, чтобы ничего не пригорело, тоже ничего не придется. Икра отлично идет и к горячему картофелю, и просто как намазка на ломтике свежего хлеба, и бережно заготовленная на зиму — несказанно порадует в холодные дни.

Этот популярный холодный способ засолки огурцов на зиму знают многие опытные хозяйки: суть его заключается в том, что огурцы заливают не кипяченым, а холодным рассолом. При этом запускается естественный процесс брожения: работают молочнокислые бактерии, которые и придают огурцам тот самый сложный, «живой» вкус, близкий к бочковым. Похрустеть такими огурчиками будет за радость к отварной картошечке, посыпанной рубленой зеленью. Так что, если вы — поклонник домашних разносолов, обязательно сохраните рецепт.

Ягодный кисель с пломбиром — десерт из детства, в котором горячее встречается с холодным, а кислое — со сладким. Густой, почти как желе, кисель из лесных ягод — рябины, клюквы, брусники — подают с шариком сливочного пломбира, и этот контраст работает безупречно. Ягоды пробивают блендером до однородности, проваривают с сахаром, а затем заваривают крахмалом, разведенным в холодной воде. Крахмала здесь много — пять ложек на два литра воды, — и кисель получается плотным, держащим форму. Кислоту диких ягод балансирует сахар, а пломбир добавляет сливочную нежность. При подаче горячий кисель заливают вокруг холодного мороженого, и пломбир начинает подтаивать, смешиваясь с ягодной основой. Вкусно — нет слов!

Сдобное песочное печенье по мотивам «Курабье» — с иргой — это замечательное восточное лакомство, которое часто делают в форме цветка. Наверняка вы пробовали классические варианты: как правило, в центре того самого «цветка» обычно бывает начинка в виде джема или повидла. Я же предлагаю летнюю версию печенья — со свежими ягодами. В небольших плодах ирги содержится целая кладовая полезных веществ, так что, если вам посчастливилось разбогатеть на эти ягоды, обязательно проверьте мой рецепт в деле.

Десерт с черешней — многослойная конструкция, в которой встретились хрустящая вафельная основа, нежный шоколадный мусс и свежая ягода. Нижний слой — темный шоколад, смешанный с вафельной крошкой и замороженный до твердости. Мусс — на молочном шоколаде, с желтками и взбитыми сливками. Процесс приготовления, скорее, хлопотный, чем сложный. Желтки заваривают горячими сливками до легкого загустения, затем вводят желатин и соединяют с растопленным шоколадом. Вторая половина сливок взбивается отдельно и вмешивается в уже остывшую шоколадную массу — так мусс получается воздушным и стабильным. Десерт собирают порционно, накрывают замороженной крошкой и украшают свежей черешней и тертым шоколадом. Результат — ресторанного вида пирожное.

Меживо из баклажанов и кабачков — это популярная овощная закуска украинской кухни, которую часто подают холодной. В разных регионах, помимо баклажанов и кабачков, в состав блюда добавляют и другие овощи: сладкий перец, морковь, помидоры, свеклу, а иногда и белокочанную капусту. Некоторые хозяйки кладут в меживо и мясо. Закуску особенно активно готовят летом, когда на огородных грядках в изобилии свежие овощи. Мы же предлагаем приготовить классическую версию этого по-домашнему вкусного блюда — из баклажанов и кабачков.

Икра из печеных баклажанов — не просто овощная закуска, а настоящий кулинарный шедевр, которого сколько ни приготовь, все равно будет мало. В чем секрет успеха? В том, что эта икра готовится по-одесски, то есть, согласно рецепту, «синенькие» предварительно запекаются в духовке. Такой прием придает вкусу баклажанов особую глубину и выразительность, что выгодно выделяет подобную икру среди прочих. А еще запекание уплотняет текстуру «синеньких», поэтому консистенция икры получается приятно густой, и она отлично удерживается на вилке или на ломтиках хлеба, подрумяненного в тостере.

Сезон черники — лучшее время, чтобы испечь к чаю простой черничный пирог и порадовать семью ароматной домашней выпечкой: сохраняйте рецепт — он пригодится еще не раз! Все остальные ингредиенты наверняка уже есть у вас дома или в ближайшем магазине. Время приготовления — около часа, поэтому можете смело затеять пирог даже в будний вечер. А рецепт — адаптировать под себя: например, добавить к ягодам лимонную цедру, заменить корицу на ваниль или даже смешать чернику с малиной. Экспериментируйте!

Рецепт малосольных помидоров с укропом и чесноком пригодится тем, кто любит готовить подобные овощные закуски и не возражает против кулинарных экспериментов. Так вот, мы предлагаем попробовать действительно что-то новенькое и, безусловно, интересное! О малосольных огурцах, разумеется, слышали все, но вот о помидорах, приготовленным похожим образом, тем более фаршированных укропом и чесноком, — единицы. А ведь такая закуска получается настолько вкусной и ароматной, что в нее влюбляешься раз и навсегда! К тому же выглядят малосольные помидоры с укропом и чесноком настолько красиво, что вполне подойдут для праздничного стола.

Опытные кулинары знают, что самые вкусные вареники с вишней готовятся на молоке: тесто в этом случае получается более эластичным и нежным, легче раскатывается, не липнет к скалке и меньше рвется при лепке и варке. Такое тесто меньше впитывает воду, поэтому вареники не развариваются и хорошо сохраняют форму. А еще такие вареники можно смело заготовить впрок: они не потрескаются и лучше сохранят структуру при разморозке. Обязательно опробуйте наш пошаговый рецепт в деле и убедитесь в этом сами!

Тирамису из печенья савоярди с клубникой — летняя интерпретация классического итальянского десерта. Для его приготовления традиционно используют крепленое десертное вино — марсала — что придает вкусу десерта карамельно-сладковатые нотки. Но в примечаниях к рецепту мы расскажем, на какой алкоголь его можно заменить. Десерт не требует выпекания в духовке, что, несомненно, станет решающим фактором в жаркий день. Ну и, конечно же, не провороньте сезон сладкой садовой клубники — она подарит домашнему тирамису особое летнее настроение.

Суп-пюре из кабачков с шампиньонами — легкий, нежный и удивительно гармоничный вариант для обеда: кабачки дают мягкую текстуру и деликатный вкус, а грибы добавляют блюду глубину и насыщенный аромат. Такой суп хорош тем, что при относительно низкой калорийности, он довольно питательный, при этом легко усваивается, подходит для диетического и вегетарианского меню. Кабачки можно заменить цукини или патиссонами — (суть рецепта останется та же), а шампиньоны — вешенками или другими культивируемыми грибами. При подаче обязательно приправьте блюдо мускатным орехом или белым перцем — эти специи отлично сочетаются с овощами и грибами.

Фирменный коктейль «Текила малина» от бренд-шефа сети итальянских кафе в Москве — интересная попытка соединить ингредиенты классических коктейлей с совершенно, казалось бы, неожиданными компонентами. Текила, апельсиновый ликер и сок лайма в сумме дают знаменитую «Маргариту». Текила в сочетании с пивом дает не менее знаменитую «Глубинную бомбу». Малиновое пиво — тоже не новость, отдельное спасибо бельгийским пивоварам. А что получится, если соединить все это в одном бокале? Получится летний алкогольный коктейль со свежими ягодами малины, текилой, пивом, апельсиновым ликером — и, в целом, с необычным, но гармоничным и освежающим вкусом.