1. Главная
  2. Рецепты
  3. Красная рыба с апельсиновым майонезом
efremova1974
21 ноября 2017 г.

Красная рыба с апельсиновым майонезом

efremova1974
21 ноября 2017 г.

Красная рыба с апельсиновым майонезом
Красная рыба с апельсиновым майонезом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Рецепт честно подсмотрен мной у другого кулинара. И хоть эстетическая составляющая у меня хромает, блюдо от этого менее вкусным не стало. И очень уместно на праздничном столе.

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
рыба (у меня голец) 400 г
майонез
соль
перец
апельсин 1 шт.
чеснок
зелень (у меня петрушка и укроп) 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
маслины 9 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разделать рыбу. Посолить, поперчить. Маслины нарезать колечками.

Шаг 2

Рыбу смазать майонезом (я взяла 2 ст.л.) и вложить в нее маслины. Оставить на несколько минут, чтобы слегка промариновалась.

Шаг 3

Выложить в форму на луковую подушку. Это не обязательное действие. Запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 гр., минут 15-20. Режим духовки: "верх - низ". Хотите хорошую корочку - включите конвекцию.

Шаг 4

Делаем соус (к сожалению забыла сделать фотографии): снимаем цедру одного апельсина и измельчаем; отжимаем апельсиновый сок и вливаем в чашу примерно 2 ст.л.; выдавливаем туда же 2-3 зубчика чеснока (ориентируйтесь на свой вкус); добавляем оставшийся майонез (у меня Махеев на перепелиный яйцах). Все перемешиваем и убираем на несколько минут в холодильник.

Шаг 5

Рыбу выкладываем на блюдо и поливаем соусом. В качестве гарнира подойдет картофель, пекинская капуста или салат. Можно подать перец и помидоры. Очень вкусное и легкое блюдо. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рыбу желательно брать красную: лосось, кижуч и т.д. Тут уже на ваш вкус. Мне нравится голец - он менее жирный.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ