1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп из ржаного хлеба с сухофруктами
Вос Ирина
17 апреля 2019 г.

Суп из ржаного хлеба с сухофруктами

Вос Ирина
17 апреля 2019 г.

Суп из ржаного хлеба с сухофруктами
Суп из ржаного хлеба с сухофруктами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Это прекрасный суп, который хорош для любого времени года. Летом в него можно добавить горсть свежих ягод, а зимой - полить карамелью. Ну очень вкусно!

Сложность: легко
Подготовка: 3 ч
Порций: 6
Готовка: 2 ч 30 мин
СупОбедВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
ржаной хлеб 350 г
мёд 2 ст.л.
корица (палочка) 1
бадьян (звездочка) 1
гвоздика 3 шт.
тмин щепотка(и)
сухофрукты (изюм, чернослив, яблоки, груши, инжир) 150 г
лимонный сок 1 ст. л.
сливки 250 г
фундук жаренный 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ржаной хлеб нарезать ломтиками (горбушку отложить) и подсушить в духовке до ровного коричневого цвета. Готовые сухарики выложить в широкую посуду (желательно в один слой) и залить 4,5 стакана кипятка, оставив набухать минимум на 3 ч.

Шаг 2

Затем хлебную массу вместе с водой протереть через сито в густую однородную массу, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мед, корицу, бадьян, растертую гвоздику и тмин. Периодически помешивая, прогреть на небольшом огне, не допуская кипения.

Шаг 3

Сухофрукты промыть, обсушить, добавить к хлебной массе и проварить до мягкости, добавив в конце лимонный сок.

Шаг 4

Готовый хлебный суп охладить, разложить в предварительно охлажденную порционную десертную посуду, добавить в каждую порцию взбитые сливки и обжаренный фундук.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ