Паштет из Печени и Шпината

Name: Паштет из Печени и Шпината
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: печень куриная 250 г; шпинат 100 г; подсолнечное рафинированное масло 60 г; чеснок 4 г; лук репчатый 100 г; клюква сушёная 50 г; соль 3 г; вино розовое полусухое 100 г; сливочное масло 82% жирности 70 г

vanda.culinary

07 января 2022 г.

К рецепту

https://youtu.be/hTK8I1vjJBc

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

печень куриная 250 г

шпинат 100 г

подсолнечное рафинированное масло 60 г

чеснок 4 г

лук репчатый 100 г

клюква сушёная 50 г

соль 3 г

вино розовое полусухое 100 г

сливочное масло 82% жирности 70 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

https://youtu.be/hTK8I1vjJBc Обжарить куриную печень в разогретой сковороде на растительном рафинированном масле. Добавить нарезанный репчатый лук, чеснок, сушеную клюкву, через 3 минуты - шпинат и продолжать жарить под крышкой на медленном огне около 3 минут. Добавить к печени соль и розовое вино, продолжать тушить до полного испарения вина. Переложить готовую печень со шпинатом и клюквой в посуду для взбивания паштета, добавить сливочное масло и взбить всё в однородную массу. Паштет охладить в холодильнике (приблизительно 40 минут) и можно подать на листе салата с чесночными гренками или хлебом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

https://youtu.be/hTK8I1vjJBc

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

https://youtu.be/hTK8I1vjJBc

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .