пицца
![Пицца цезарь с курицей](https://images.gastronom.ru/OtvfrA4-qLw-BYG8mSHg4jl9i-pgHjmryDW7ln6VZHI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1NjQxYTQ1LTY3NjYtNDkxYy04Y2ViLTMzYTE1MGI5YjA4NS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Пицца с лисичками и сыром горгонзола](https://images.gastronom.ru/eBLwUGE6cqA2HSfY5JhgnEs6IveEhlkO4H2ew-WNfaU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmM2I5MDMyLWUyZGEtNDJkYS1hNDZkLWRlMWNiYmQ4ZjIzYi5qcGVn.webp)
Вы знаете, что я обожаю и квалифицируюсь на итальянской кухне. И я не мог не приготовить всеми любимую pizza. Я приготовил её с лисичками, сыром моцарелла и сыром маскарпоне, и ещё со щепоткой любви!
![Мини-пицца Пепперони](https://images.gastronom.ru/io53mVtEN01BeEVEJ1YQPhdJpIZW_DpzUcdT_I8T_Rk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyMzE0MmFlLTEzOWMtNGVjYy04MTNlLWZiYWY4MTY4N2I4ZS5ibXA.webp)
Пицца на слоеном тесте, очень пышная и сочная, ну очень вкусно!
![Пицца - пирог "Маришка"](https://images.gastronom.ru/1P9NkrqN-svOEcRDJkiASrGx6uPGrHFQRsD-Ou8QSq8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiODBlMGYyLTcxN2MtNDE0Yi1iNjlmLTAxNWY5OTY1MzgwMy5qcGc.webp)
Пицца «Маришка» несложная в приготовлении. Вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт этого простого блюда я нашла в одном из журналов. Готовится очень просто. Я бы даже сказала справится и ребёнок. Так же в рецепте я напишу начинку, которая была у меня, но можно использовать любую другую.
![Самая вкусная пицца](https://images.gastronom.ru/d6-PuMD9RyVdxAeEDtrlletNjxhO_AmNTuUL1zWJmIk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U1MjY3ODQyLThlZjYtNDhlNy1iNzJkLTUyNWMwZGNiMzI3ZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Домашняя пицца с креветками и спаржей](https://images.gastronom.ru/V3bQUjYuwrVv5sePtIDpJhnBkFmkyP4V-485g5mkkQA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiMmQyNDkwLTc1ZmItNDE2Yy05NWNkLTA0NmMyYTA4MGM2Yy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Пожалуй, пицца – одно из тех блюд, которые любят все. Тем более многообразие рецептов и начинок позволяет каждому подобрать именно то, что нравится лично каждому. Сегодня мы приготовим, можно сказать, диетический вариант и это будет «Пицца с креветками и спаржей».
![Пицца черноморская](https://images.gastronom.ru/cUR6-juNQ_i9D0GhG2SgtzAX0PHVasIVLQ8fJPFPazc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y4YTBmYWRmLTYwZGQtNDQ2Yi05ZDNiLTUxNzBiMjNkODNhMy5qcGc.webp)
Такую пиццу с морепродуктами можно приготовить "и в пир, и в мир" - и для обычного обеда, и праздничного стола, на ужин или для встречи с друзьями.
![Пицца на слоеном тесте на пикничок](https://images.gastronom.ru/w98hK5ePzV0q7qZWniz7mqleoZmQPGDb-ZuDWzI-Qh0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4ZjU3OGM5LWI5OTMtNGU5MS1iNTgzLTIwY2IwNTg2YTBjMC5qcGc.webp)
Такая пицца вас выручит при нехватке времени. Если неожиданно решили выйти в друзьями на пикничок, а в запасе есть несколько минут и слоеное тесто, то этот рецепт заслуживает Вашего внимания!
![Мини-пиццы на кабачке](https://images.gastronom.ru/aIn-K0NVl8OC7f1ewt_82MJ81ceVjyPp-MHLa_MBavg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E1NzJjYzQxLTUxOWUtNDQ0Zi1iNTM1LTVkMjllZDFjZjNhMi5qcGc.webp)
Очень простой и очень вкусный рецепт! На вкус такие мини-пиццы реально напоминают пиццу, идеальны для пикников и отдыха на природе. За рецепт спасибо Татьяне Латышевой.
![Пицца "Остров сокровищ"](https://images.gastronom.ru/CfA1OBluNsACbsa6ZaVJnyhD2n0ly97Ep1KCchhskv8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FlN2YxNTFjLTlhMmItNGRmZi1iYTE1LTRjMTY3NDAwMjNlNi5qcGc.webp)
Эта пицца - настоящее сокровище для любителей экзотического вкуса. Сочная мякоть свити - небольшого, сладкого фрукта, обладающего всеми полезными свойствами, присущими плодам рода цитрусовых, - придаёт незабываемый пикантный оттенок пицце с морепродуктами. К тому же готовится она невероятно быстро, прежде всего благодаря рецепту теста - на его изготовление требуется не больше 10 минут.
![Простая пицца](https://images.gastronom.ru/ARIljqiwsh2FDgp_t-CZb8eAyXgKyF9Kxr6OHjI35lo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkMGViZGM0LTIwNzYtNDQwOC1iZDEyLTc1MjA5OGY5ZWUzZC5qcGc.webp)
Если вы угостите вот такой простой пиццей близких или гостей дома, все будут довольны, ведь это блюдо в любых вариантах обычно идет на ура. Уверены, что и наш не станет исключением, тем более что в его составе — традиционные ингредиенты, без какой-либо экзотики: колбаса, сыр, помидоры, оливки. Классика жанра! Да и тесто для простой пиццы мы использовали обычное — дрожжевое на воде с добавлением небольшого количества оливкового масла. В общем, ничего особенного, кроме того, что блюдо получается очень вкусным, сытным и аппетитным. Попробуйте!
![Пицца «Дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами](https://images.gastronom.ru/9hBD1Cc79UZhrJoN6pcP-MDvJPaY_1-grFZjIv_QlLg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkOTg0MzlmLTg1YmYtNGZmMS1hMjA0LTJlMWRhMjIwNDRmYy5qcGc.webp)
Пицца "Дольче" с клубникой, молочным шоколадом и меренгами от Виктора Апасьева, бренд-шефа сети итальянских кафе для друзей "Руккола"
![Пицца с ананасами и колбасой](https://images.gastronom.ru/ZsoFKeoS29g_2bl-CNozW1-GWk1_oKCWgxfK6WVlK-E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4NjE3M2I0LTgxMDgtNDVkOC04ZThlLTYwMGYxMjk4YTVjYi5qcGc.webp)
Домашняя пицца – это особый вид выпечки. Вон, например, пицца с сырокопчёной колбасой, сосисками и ананасами. Итальянцы, наверное, сказали бы, что такой пиццы не бывает, возможно, они просто не пробовали нашу. Такая пицца очень нравится детям, поскольку здесь все их любимые ингредиенты плюс она такая яркая.
![Черекан](https://images.gastronom.ru/_YnojWTvsdDW1Bn_c42cPJosgodrRfp2bIzJcWmb9Ko/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MwZGE5YzYxLTVjYWMtNDUxZS1hY2M1LTlhZWIzNGM1MTVmMi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
По отцовской линии мои корни уходят в Дагестан, а именно - в лезгинскую ветвь. И еще с детства живы воспоминания о вкуснейшей национальной пицце или пироге - черекан. Основой этого блюда является одна из разновидностей местного хлеба - хьран фуъ. Хлеб (фуъ), как и у многих кавказских народов, традиционно является главным продуктом лезгинского стола. У лезгин наблюдается исключительно уважительное отношение к хлебу. Считается дурным тоном, если человек пройдет мимо валявшегося куска хлеба и не уберет его из-под ног. Фуъ – кроме общего универсального названия хлеба вообще, означает также понятие «еда». Неудивительно, что в кухне этого народа так много рецептов с лавашом. Поэтому я не могла оставить без внимания такое замечательное блюдо и не поделиться с вами!
![Тарт с овощами и двумя видами сыра](https://images.gastronom.ru/FXQcOT54L13fbLqaD1jybVTLuFxvivYaXAnwvUp1_zY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkNTBmNGU0LTc2NWQtNDlhZi04Mzc2LWE0ZGIwMjIxMmJjZi5qcGc.webp)
Такой тарт придется по вкусу всем, а особенно деткам, любящим пиццу. Ведь в этом пироге сочетаются два вида сыра, а хозяйки полюбят его за быстроту и легкость исполнения.
![Пицца по-провански](https://images.gastronom.ru/PVsWF2KSCK9jR2NLEfd0WogilyMOyolz65GfbhEF_4k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E1NzMzNzQ0LTc5YTMtNDIzZS04OGZiLWNlOWFlZDZhZmZjOC5qcGc.webp)
В этом рецепте больше внимания уделяется приготовлению теста для пиццы. Как известно, итальянская пицца делается без добавления яиц, сливочного масла и другой сдобы, а лишь с оливковым маслом класса Extra Virgin - обязательным ингредиентом правильной пиццы. Именно благодаря ему тесто получается пластичным и тонким. Также в этом рецепте используются не сухие, а свежие прессованные дрожжи, что, безусловно, делает тесто нежнее и обогащает текстуру. Как вариант, соус предлагается тоже приготовить самостоятельно, ведь это не так сложно. Так называемый топпинг для пиццы выбран в качестве примера: прованские травы, базилик, чеснок, болгарский перец, красный лук в сочетании с копченой свиной грудинкой, плюс моцарелла внизу и пармезан сверху - нежно, сочно и со вкусом. Укажем также диаметр пиццы - 36 см при раскатке теста в 3-5 мм. Попробуйте сделать такую пиццу от начала и до конца по правилам, так сказать, вы поймете, что пицца должна быть простой и вкусной, а навыков особых здесь не требуется, главное - желание порадовать близких и себя.
![Пицца-конус с сыром и колбасками](https://images.gastronom.ru/44Oh8gn3DYqOC4YvkFkZjQ98_eR41t93PFFJ6Ua5mxY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxMmJiNmEyLTM4ZTMtNDg1Yi1iODM3LTI1MDRmZjk0OTI0NC5qcGc.webp)
Пицца в конусе готовится по той же технологии, что и обычная, но выпекается она особенным образом. Сначала нужно замесить тесто (мы выбрали более пышное, дрожжевое) и дать ему время «отдохнуть» под пленкой. В это время подготовить остальные ингредиенты для топпинга - тонко нарезать копченые колбаски, натереть сыр, порезать перец и помидоры. Далее следует ответственный момент, так как готовить основу для пиццу с сыром и колбасой мы будем сразу в виде конуса. Для этой цели вам понадобится бумага для выпечки. Как правильно сделать «кулек» для пиццы с колбасками, подробно описываем в рецепте.
![Пицца Мясное ассорти](https://images.gastronom.ru/6Xl-J8d4o7uL8SUTTtY55FtiWvkwOSDcboJgCRlbeew/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E1MTkyNGNkLTI3YTItNGUwMy04MTAyLTVjMzZiOGUzNmYyYi5qcGc.webp)
Если вы любите пиццу Пепперони, то вам обязательно понравится Мясное ассорти. Мы не меняли классический рецепт популярной разновидности пиццы, всего лишь добавили к острой колбаске бекон и ветчину. Получилась не просто pizza - мечта для мясоедов и поклонников итальянского блюда. Что главное в этом рецепте - вам не придется возиться с тестом (процесс трудоемкий). Используйте готовую основу для пиццы, что значительно сэкономит вам время и силы. При этом результатом останутся довольны все - проверено.
![Пицца Маргарита](https://images.gastronom.ru/iPUuIyCUtfHDWw6Jv63O4F-gdLGYEebnm-1h_Dh0WcA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUwMmYxZGFhLTljYTEtNDRhOS1hNmZlLTljNzBiZDk5MmJmNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Проверенный рецепт очень вкусного дрожжевого теста для пиццы. Теста по данному рецепту хватит на 2 пиццы.
![Пицца в сицилийском стиле](https://images.gastronom.ru/pOpu5kQUxlX7ibv1dzjm69Iu8Jb-I3uwy8IGizdCdb8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2ZmZlMDdmLTE5NTMtNDJjYS1iNjlmLThlNWEzZWU3OTA2Ny5qcGc.webp)
Эта великолепная пицца от Хелен Грейвс проста в приготовлении, но с богатым вкусом — с соусом на основе спелых томатов, на прекрасной основе с большим количеством сливочной моцареллы и увенчанная кусочками салями с перцем. Верх можно адаптировать соответственно своему вкусу, но особенностью этой пиццы является хороший томатный соус. В оригинальном рецепте для его приготовления используется Cirio passata, которая готовится из сицилийских томатов. Пицца в сицилийском стиле готовится из теста, очень похожего на фокаччу, такого же легкого и пушистого. Она отличается от пиццы другого типа еще и тем, что сыр выкладывается до томатного соуса. Можно попробовать в качестве топпинга оливки и каперсы.
![Сладкая пицца Малина и маскарпоне](https://images.gastronom.ru/vnlj5PIOknmUfS6kJk_Bi-3g_V2DzhBVHM2fxLEKqF0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgyMDczMWJiLWJjYmMtNGM4Mi05MzFiLWZkZjQ3MDcwMTZiMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Для приготовления сладкой пиццы можно взять тесто, оставшееся от приготовления обычной пиццы. Хороша такая пицца тем, что приготовить ее можно с любыми сезонными фруктами или ягодами. И не забываем про сыр: какая же пицца без него? В сладкой пицце будет очень хорош маскарпоне, который к тому же прекрасно сочетается с любыми ягодами.
![Шоколадно-ягодная "пицца"](https://images.gastronom.ru/WWhwoq9_xB-B4VkGEw3bLUAzm8s2AHiWe6ZmTclPdq4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgzZTRjNmEwLTllOWMtNDQ0MC04MjQzLTRjMmM2MTY3Y2ExMy5qcGc.webp)
Уверена, что такую красивую, яркую, большую, мега-шоколадную "пиццу" мечтают получить в подарок и взрослые, и дети!
![Пицца с ананасами в духовке](https://images.gastronom.ru/DnLNQ1PVVGLnyia4AUIIXpDMjG4Yp5bAQtqhJQJ_pZg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RjNzViZTcwLTA4YTItNDAxYS1hMWUwLTgyMzUwOTQ5MzA2Ni5qcGc.webp)
Приготовить пиццу с ананасами в духовке — значит, преподнести близким или гостям настоящий кулинарный сюрприз. Почему? Прежде всего, потому, что это блюдо — сладкое. Но классический принцип приготовления пиццы соблюден: начинка с сыром выкладывается на лепешку из самодельного теста. Правда, в нашем случае, главным ингредиентом является ананас, а не мясо, колбаса или овощи. Да и сыр мы используем сливочный, потому характер пиццы совершенно иной, весьма нетривиальный. Но получается она настолько вкусной, что размышлять на тему традиций или правил, совершенно не хочется. Попробуйте!
![Пицца на лаваше в духовке](https://images.gastronom.ru/cl1qEhUquP4fpWovJuqdBaVQVWXw2j7EDHyKiNCafCg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlMmNjMjNiLTUzMTgtNDNhZC1iNTE2LTU5NGYwNWYzMzg3My5qcGc.webp)
Ждете гостей или нет времени на готовку обеда? Обожаете пиццу, но не умеете ее готовить? Тогда этот рецепт специально для вас. Пицца на лаваше в духовке – самый быстрый вариант любимой многими выпечки. И очень удобный, ведь вам не придется возиться с тестом, его заменит тонкий круглый лаваш. А все остальные ингредиенты берем как для стандартной пиццы: сыр (моцарелла), колбаса (пеперони), грибы (шампиньоны), томатный соус и свежий базилик для подачи. Сытная и ароматная пицца из лаваша всегда придется к столу, не нужен даже особый повод.
![Тесто для пиццы дрожжевое](https://images.gastronom.ru/OHVeJb_3oFNjnZ181-8hrVYB4xy6ICUCK2OsWLZ1Fj0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiYTU4ZTc4LWUxM2YtNGQwYy05OWJkLTM2ZWNmZThhYzhmNi5qcGc.webp)
Хотите научиться готовить тесто для пиццы дрожжевое по всем правилам? Тогда скорее приступайте к изучению нашего рецепта! Если вы все сделаете правильно, то в результате получите поистине идеальное тесто: тонкое, хрустящее нежное, которое способно превратить обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр. Однако помните, что приготовление потребует определенного времени, поэтому, если вы позвали гостей на это знаменитое итальянское блюдо, приступайте к осуществлению идеи часа за два до их прихода. Подготовить ингредиенты, вымесить, дать подойти, раскатать… Как видите, ничего сложного в процессе создания дрожжевого теста для пиццы нет! Осталось только «сочинить» начинку и дождаться, когда духовка сделает свое дело.
![Пицца со сливой, голубым сыром и соусом хойсин](https://images.gastronom.ru/xAGCQMV53tckKYzl-pAMcwmH4Y_uHxIcJE5tGndtpq0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdlMWFiZTNjLTUwODctNDEwYi1iY2JhLWEyMTVjY2JiN2I4Yy5qcGc.webp)
Пицца со сливами и голубым сыром готовится абсолютно так же, как и с другими наполнителями, но блюдо получается очень необычным. Угостите друзей и своих близких такой пиццей — уверены, она им обязательно понравится, и у вас не раз попросят поделиться этим рецептом. Это отличный вариант для фуршетной вечеринки, пикника, дружеской встречи или просто семейного обеда.
![Диетическая пицца](https://images.gastronom.ru/EmJ6xxrfBX53Yy2BennX73PZARoILspBBK0N7kLMuGY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4NjA0OTg4LWNmNjUtNGE2MS1iOTlmLWVmMWJhNmVjOWQzYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Диетическая пицца порадует всех сторонников правильного питания, ведь в ней нет теста! Да-да, такое тоже возможно! Основу пиццы в этом случае составляет лепешка из куриного филе, пропущенного через мясорубку. Таким образом, калорийность блюда значительно снижается. Кроме того, в нашей пицце нет глютена, поэтому она подходит для диетического питания тем, кто по каким-то причинам не употребляет подобные продукты. Начинка — овощная, из сладкого перца и оливок. Ну и, конечно, какая пицца может обойтись без сыра?! В нашем случае мы используем моцареллу: она идеально сочетается со всеми ингредиентами блюда.
![Пицца Чесночные креветки (креветки, сливки, сыр, чеснок, зелень)](https://images.gastronom.ru/X0PLMLlQxA-ASYDBstpokO9fIbMqoFLI-TU23bI2wdI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ0MTgwZTQyLTQ0ZmMtNGNmYi1hODk0LWM4ODEyOTk2MDliNi5qcGc.webp)
Пицца Чесночные креветки - идеальное блюдо для любителей морепродуктов и оригинальных сочетаний. Секрет необыкновенного вкуса - соус, в котором нужно обжарить креветки. Микс из сливочного и оливкового масла с чесноком, орегано, лимонным соком и вином готовится легко и получается необыкновенно ароматным и глубоким по вкусу. И еще один приятный бонус в этом рецепте - готовая основа. Ее можно быстро выпечь в духовке, пока вы будете заниматься топпингом для пиццы. Заключительный штрих - щедрая порция тертого сыра, который образует аппетитную корочку во время выпекания. И немного зелени перед подачей - базилика или петрушки.
![Пицца Острая гавайская (ананасы, бекон, острый маринованный перец, сыр)](https://images.gastronom.ru/eFbKY4LWVSDGCYltnAOWBnRNQZcmqEXOhtrO3JGmEvc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMxYTIzMzA5LTFjZjItNGEyZS1iYzkwLWZkYWJjM2ZhODRlOC5qcGc.webp)
Гавайскую пиццу иногда еще называют ананасовой, по имени главного ингредиента. Готовая основа, консервированные ананасы, бекон, острый маринованный перец халапеньо, сыр и соус - все, что вам понадобится для гавайской пиццы. Традиционно для пиццы с ананасами используется не томатный, а белый соус. Сделать его можно всего из трех продуктов - молока, сливочного масла и муки. Специи - по вкусу, на ваше усмотрение. Иногда в белый соус вместо молока добавляют сливки или готовят его из сметаны с майонезом. Впрочем, соус для пиццы необязательно должен быть домашним. Подойдет покупной бешамель.
![Белая пицца с лососем, оливками и каперсами](https://images.gastronom.ru/NsGS_2W9ib-Zc0ify72jXcwwaHSHMnRqUx_OWP5zUIg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxMDMwODZlLTRjY2QtNGI2YS04NWE3LWRkMDE5ZjBhYmZlZS5qcGc.webp)
Часто в жару мы обходимся очень легкими перекусами в течение дня. Попробуйте приготовить необычную белую пиццу. Процессу выпекания подвергается только лепешка из теста, начинка же не подвергается термической обработке и выкладывается на уже готовую основу.
![Пицца с ветчиной и грибами на французском багете](https://images.gastronom.ru/4bRFsGERIUV7MWbcDt2EEa_LtNucQS2M_Brm7PwZftg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkZDY5Zjk5LWYwZDItNDE3MS1iOWMzLTYwZGMzMzFiNWY2YS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
В классическом смысле это не совсем пицца, так как готовится не на тесте, а на багете. Но в ее приготовлении соблюдены все технологические ньюансы. К такой закусочной пицце с ветчиной и грибами на французском багете можно подать на гарнир запеченные картофельные дольки и маринованные огурчики.
![Суперхрустящая пицца Маргарита](https://images.gastronom.ru/UCmrd4QNuudDcmJaV75zOE-YS6j9H9AvIL330dYAYfE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwNWI2MGEwLTEwZTgtNDUxZS04MzU2LTJjYTkzZDkyZWRhNi5qcGc.webp)
Суперхрустящая пицца Маргарита - ничего лишнего, только моцарелла и помидоры. И суперхрустящее тесто, конечно. Сухой перчик пеперончино можно заменить обычным молотым красным перцем.
![Пиццеты с виноградом и козьим сыром](https://images.gastronom.ru/gXmSWAi2rclsahwl2oH35cpTNhTFiaCQbTuk1tKimBc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhODRlZGRlLWMwN2ItNDI3NS04YTBhLTEyODRkYTUyMTk5Mi5qcGc.webp)
Пиццеты - это маленькие, порционные пиццы. Пиццеты с виноградом и козьим сыром готовятся быстро и с минимумом ингредиентов. Все, что вам нужно - тесто для пиццы (его можно приготовить заранее и заморозить), виноград, сыр, оливковое масло и розмарин. А самый быстрый вариант таких пиццет можно приготовить на лепешках или круглом лаваше. Прогрейте хлеб в духовке или на гриле 2-3 мин, затем выложите начинку и отправьте под гриль еще на 5 мин.
![Пиццеруллины (Girella di mozzarella e pomodoro)](https://images.gastronom.ru/CXTjSVQKarBGd5Y3DxKtsGlUsNe6AUuaj3fWjIFWNwk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhYTQwZjk0LTdmYTUtNGRlOS1iMjJlLTQ3ZTllNzgxMWFjMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Прекрасная альтернатива пицце. Я из этого теста сделала 2 рулета. Один испекла и накормила семью, а второй лежал в холодильнике. Утром встала, нарезала на "пятачки" и испекла новую партию. С утра дом наполнился ароматом пиццы, и все домочадцы сбежались на кухню без будильника. Хочу сказать еще о муке. Я имела счастье когда-то печь из итальянской муки. Она немного отличается от той, которую продают в наших магазинах. Поэтому в это тесто добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
![Пицца со шпинатом (Флорентийская пицца)](https://images.gastronom.ru/lfoyHIHjdyQyrbtzSlfjRF8yOBrTYblmf4qruILGOdU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmMTczM2Q4LWQ4YWItNGRlNS05ODgxLWFhYjRhODYzYWUwZS5qcGc.webp)
Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея покрывать тонкую лепешку из теста томатным соусом и посыпать сыром. Но другие регионы Италии также могут похвастаться не менее вкусными вариантами. В Калабрии, например, в пиццу кладут местную пряную колбасу ндуйя, в Апулии непременно добавляют местные оливки и каперсы, в Парме — разумеется, ветчину. А во Флоренции местные жители когда-то решили дополнить пиццу яйцами. Почему бы и нет, тем более что этот продукт дешев и доступен каждому! Предлагаем и вам проверить в деле наш рецепт и убедиться, что флорентийский вариант пиццы со шпинатом вполне имеет право на существование.