Пицца "Остров сокровищ"

Эта пицца - настоящее сокровище для любителей экзотического вкуса. Сочная мякоть свити - небольшого, сладкого фрукта, обладающего всеми полезными свойствами, присущими плодам рода цитрусовых, - придаёт незабываемый пикантный оттенок пицце с морепродуктами. К тому же готовится она невероятно быстро, прежде всего благодаря рецепту теста - на его изготовление требуется не больше 10 минут.

Пицца "Остров сокровищ"
Готовим пиццу "Остров сокровищ"
Вкусная пицца "Остров сокровищ"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) 400 г
  • перец болгарский 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • вяленые томаты в масле 3-4 ст.л.
  • брокколи 300 г
  • чеснок 2 зубчика
  • свити 1 шт.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • натуральный йогурт 50 мл
  • томатный соус или кетчуп 50 мл
  • несолёная брынза 150 г
  • базилик сушёный 1 щепотка
  • соль, свежемолотый перец по вкусу
Для теста
  • мука 2 стакана
  • тёплая вода 1/2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • сухие быстродействующие дрожжи 1 ч.л.
  • мёд 1 ст.л.
  • масло подсолнечное 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Растворяем дрожжи и мед в воде
Замесить тесто. Для этого дрожжи и мёд растворить в тёплой воде.
Шаг 2
Замешиваем тесто для пиццы
Просеять муку в миску, разбить яйцо, влить воду с дрожжами и мёдом, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и вымесить тесто. Его будет достаточно на две пиццы диаметром 26-28 см.
Шаг 3
Накрываем тесто и убираем в теплое место
Поставить тесто, накрытое полотенцем, в тёплое место на 5 минут.
Шаг 4
Обжариваем овощи
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, перец нарезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия, чеснок мелко порубить. В сковороду выложить вяленые томаты вместе с маслом, хорошо разогреть и добавить овощи. Обжаривать на сильном огне, часто помешивая, 5-7 минут.
Шаг 5
К овощам добавляем морской коктейль
Отправить в сковороду к овощам морской коктейль. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на сильном огне 2 минуты.
Шаг 6
Очищаем свити
Свити вымыть, разрезать пополам. Одну половинку нарезать кружками толщиной полсантиметра, очистить от кожуры, а затем освободить мякоть от плёнок.
Шаг 7
Нарезаем свити для пиццы
Должны получиться небольшие треугольники сочной светло-жёлтой мякоти.
Шаг 8
Смешиваем сок свити, соевый соус, йогурт и томаты
Из второй половинки фрукта выжать сок. Добавить соевый соус, йогурт, томат и хорошо перемешать.
Шаг 9
Выкладываем тесто в форму для пиццы
Форму для пиццы смазать подсолнечным маслом. Половину теста положить в форму и равномерно растянуть его руками по всему диаметру.
Шаг 10
Смазываем тесто пиццы соусом и выкладываем начинку
Тесто смазать соусом, затем сверху равномерно распределить овощи с морским коктейлем.
Шаг 11
Далее выкладываем свити и брынзу
Далее выложить кусочки свити и нарезанную тонкими ломтиками брынзу.
Шаг 12
Выпекаем пиццу "Остров сокровищ"
Пиццу отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пока тесто не станет золотистым, а брынза не расплавится и обретёт румяную корочку. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца на кефире легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев