Пицца "Остров сокровищ"

Эта пицца - настоящее сокровище для любителей экзотического вкуса. Сочная мякоть свити - небольшого, сладкого фрукта, обладающего всеми полезными свойствами, присущими плодам рода цитрусовых, - придаёт незабываемый пикантный оттенок пицце с морепродуктами. К тому же готовится она невероятно быстро, прежде всего благодаря рецепту теста - на его изготовление требуется не больше 10 минут.

Пицца "Остров сокровищ"
Пицца "Остров сокровищ" 2
Пицца "Остров сокровищ" 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) 400 г
  • перец болгарский 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • вяленые томаты в масле 3-4 ст.л.
  • брокколи 300 г
  • чеснок 2 зубчика
  • свити 1 шт.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • натуральный йогурт 50 мл
  • томатный соус или кетчуп 50 мл
  • несолёная брынза 150 г
  • базилик сушёный 1 щепотка
  • соль, свежемолотый перец по вкусу
Для теста
  • мука 2 стакана
  • тёплая вода 1/2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • сухие быстродействующие дрожжи 1 ч.л.
  • мёд 1 ст.л.
  • масло подсолнечное 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 1
Замесить тесто. Для этого дрожжи и мёд растворить в тёплой воде.
Шаг 2
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 2
Просеять муку в миску, разбить яйцо, влить воду с дрожжами и мёдом, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и вымесить тесто. Его будет достаточно на две пиццы диаметром 26-28 см.
Шаг 3
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 3
Поставить тесто, накрытое полотенцем, в тёплое место на 5 минут.
Шаг 4
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 4
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, перец нарезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия, чеснок мелко порубить. В сковороду выложить вяленые томаты вместе с маслом, хорошо разогреть и добавить овощи. Обжаривать на сильном огне, часто помешивая, 5-7 минут.
Шаг 5
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 5
Отправить в сковороду к овощам морской коктейль. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на сильном огне 2 минуты.
Шаг 6
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 6
Свити вымыть, разрезать пополам. Одну половинку нарезать кружками толщиной полсантиметра, очистить от кожуры, а затем освободить мякоть от плёнок.
Шаг 7
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 7
Должны получиться небольшие треугольники сочной светло-жёлтой мякоти.
Шаг 8
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 8
Из второй половинки фрукта выжать сок. Добавить соевый соус, йогурт, томат и хорошо перемешать.
Шаг 9
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 9
Форму для пиццы смазать подсолнечным маслом. Половину теста положить в форму и равномерно растянуть его руками по всему диаметру.
Шаг 10
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 10
Тесто смазать соусом, затем сверху равномерно распределить овощи с морским коктейлем.
Шаг 11
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 11
Далее выложить кусочки свити и нарезанную тонкими ломтиками брынзу.
Шаг 12
Пицца "Остров сокровищ". Шаг 12
Пиццу отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пока тесто не станет золотистым, а брынза не расплавится и обретёт румяную корочку. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца по-провански легко Пицца по-провански

В этом рецепте больше внимания уделяется приготовлению теста для пиццы. Как известно, итальянская ...

Елена 3 сентября 2015
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев