Главная
Рецепты
Пицца со свекольной ботвой и сыром бри

27 июня 2015 г.

Пицца со свекольной ботвой и сыром бри

Name: Пицца со свекольной ботвой и сыром бри
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто для пиццы – 130 г; Фирменный томатный соус – 50 г; Моцарелла для пиццы – 80 г; Листья свеклы или салат Мангольд – 20 г; Грецкий орех – 15 г; Сахарная пудра – 3 г; Сыр бри – 20 г; Сыр сливочный – 30 г; Свекла – 120 г; Чеснок – 1 зубчик; Лимонный сок – 1 г; Майонез – 30 г; Масло оливковое – 30 г; Орегано – 0,5 г

Кафе Руккола

27 июня 2015 г.

*Пицца со свекольной ботвой и сыром бри* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняДень рожденияВстреча с друзьямиЛанчВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Тесто для пиццы – 130 г

Фирменный томатный соус – 50 г

Моцарелла для пиццы – 80 г

Листья свеклы или салат Мангольд – 20 г

Грецкий орех – 15 г

Сахарная пудра – 3 г

Сыр бри – 20 г

Сыр сливочный – 30 г

Свекла – 120 г

Чеснок – 1 зубчик

Лимонный сок – 1 г

Майонез – 30 г

Масло оливковое – 30 г

Орегано – 0,5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В первую очередь запечем свеклу, для этого чистый клубень польем оливковым маслом, посолим и поперчим, затем завернем в фольгу и запечем в духовке 1 час при 180 градусах. Теперь свеклу можно остудить и почистить.

Шаг 2

Чтобы избавится от резкого, мускатно-горького вкуса грецкого ореха посыплем его сахарной пудрой и запечем в не остывшей после свеклы духовке 5 мин при тех же 180-ти градусах.

Шаг 3

Остывшую свеклу разделим на 3 части. Из первой части приготовим начинку для пиццы, для этого натрем ее на мелкой терке и смешаем с майонезом и половинкой дольки чеснока. Посолим и поперчим по вкусу. Из второй части сделаем соус, в который потом будем макать хрустящие корочки нашей пиццы. Смешаем свеклу со сливочным сыром, оливковым маслом, лимонным соком и чесноком и превратим все это в пюре при помощи блендера. Оставшуюся третью часть, нарежем на тонкие слайсы. Этими "лепестками" мы украсим готовую пиццу.

Шаг 4

Теперь приступим к приготовлению пиццы, для этого раскатаем тесто, намажем его томатным соусом, оставляя по краям небольшие "бортики" и посыплем тертой моцареллой. Следом выложим на пиццу начинку из протертой с майонезом свеклы и запечем пиццу до появления хрустящей золотистой корочки 10-15 мин при 220 градусах.

Шаг 5

Осталось только выложить на пиццу оставшуюся начинку, поэтому мы посыпаем ее сочными листьями мангольда, тонкими слайсами сыра бри, грецким орехом и лепестками печеной свеклы. Посыпаем готовую пиццу орегано и подаем вместе со свекольным кремом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #мангольд #моццарелла #свекла #выпечка #тесто #пицца #авторская кухня #Встреча с друзьями #выпекание #Ланч #День рождения #сыр бри #сливочный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

ГРУППА

Пицца с моццареллой

Пицца с моцареллой – это вовсе не обязательно классическая «маргарита», в которой помимо сыра есть только томатный соус да зеленый базилик. Моцареллу можно считать идеальным сыром для пиццы: ...

РЕЦЕПТ

Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет право на существование хотя бы потому, что вы приготовите это блюдо меньше чем за час: тесто не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром готовят летом, когда на огородах вовсю растет свекольная ботва. Чем моложе листья свеклы, тем нежнее получается начинка пирога. Кстати, теперь его ...

РЕЦЕПТ

Пицца с колбасой, помидорами и сыром

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...

РЕЦЕПТ

Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...