Поиск
Разгрузочные дни до сих пор кажутся «простым» способом быстро сбросить вес. Однако гастроэнтеролог Елена Павлова предупредила, что такая практика может привести не к стройности, а к обострению хронических заболеваний и даже потере мышечной массы.
Рассказываем, из чего делают этот странный продукт, известный у нас под названиями спаржа по-корейски, соевая спаржа и спаржа для бедных.
В столице Башкортостана выстраивается очередь к флорентийскому окошку. Стоит нажать на специальную кнопку, как из небольшого отверстия в стене появится стаканчик с аперолем. Создатели такого необычного формата отмечают, что кнопку нажимают каждые 3-5 минут в выходные и каждые 10-15 в рабочие дни.
С британской кухней связан, пожалуй, самый устойчивый мрачный миф после американской. Дескать, еда пресная, скучная и совершенно несъедобная. Это обидное и, скажем прямо, несправедливое заблуждение. Конечно, итальянская или французская кухни могут показаться ярче и разнообразнее, но традиционные британские блюда от этого не становятся менее вкусными. Кстати, сейчас не слишком принято говорить «Великобритания» — правильнее было бы назвать этот материал «25 гастрономических особенностей Соединенного Королевства».
Что случится с организмом, если на протяжении двух недель пить по столовой ложке яблочного уксуса в день? Рассказал доктор Эрик Берг.
Отказ от сладкого — не единственный способ сохранить здоровую улыбку, напомнила стоматолог Виктория Радько.
Красноярский Роспотребнадзор провел внеплановую проверку магазинов и выяснил: на алюминиевых банках с «газировкой» живет кишечная палочка. Как сообщили в пресс-службе ведомства, загрязнение связано с плохими условиями хранения напитков на складах и в торговых залах.
Обычно «вредными» называют алкогольные напитки. Не нужно доказывать, что они негативно влияют на здоровье. А вот к сладким газированным напиткам относятся снисходительнее — и зря, уверены ученые.
Чувствуете упадок сил или у вас бывает бессонница? Самое время пересмотреть свой рацион! С нутрициологом Юлией Шараповой мы выяснили, к чему ведет дефицит белка, и составили список продуктов, богатых этим нутриентом.
Овсянка в банке — идеальная порция для одного. Такой завтрак можно взять с собой на работу, в школу, в институт или даже на тренировку. А еще это просто полезно, ведь в одной банке запас белка, кальция и клетчатки на целый день.
Белое вино пьют охлажденным, ведь так ярче раскрываются его вкус и аромат. Только вместо кубиков льда, которые могут разбавить напиток, лучше поддерживать температуру перцем. Да, звучит странно, но работает!
В Сети тестируют новый тренд — в утренний эспрессо добавляют ложку оливкового масла extra virgin. Что это дает?
Золотистая курага, сладкий чернослив, ароматная клюква — сухофрукты могут быть не только аппетитным и очень полезным перекусом, но и отличной добавкой к десертам, выпечке, кашам. Но перед любым употреблением нужно позаботиться о безопасности, ведь на производстве их могут обрабатывать химикатами, а при сушке оседают пыль и микробы. Разберемся, как мыть сухофрукты, зачем их замачивать и как хранить, чтобы они оставались вкусными и безопасными.
Исследование показало, что женщины, придерживающиеся определенной диеты, жили ощутимо дольше.
Эта рыба незаслуженно остается в тени более популярной семги. Но она ничем не уступает по питательным свойствам, заявила диетолог Лорен Манакер.
Средиземноморская диета давно признана одной из самых полезных в мире — она помогает поддерживать здоровье сердца, улучшать обмен веществ и даже замедлять когнитивное старение. Но не всем удобно ежедневно готовить свежую рыбу или замачивать бобовые. Выход есть — консервы.
Многие, кто когда-либо принимал БАДы, могли заметить, что эффект от них незначительный. Профессор, доктор медицинских наук Александр Дзидзария, рассказал, в чем проблема. Также он принял участие в составлении специального меню, которое усиливает эффект БАДов.
Щучья икра когда-то ценилась больше черной: ее нередко подавали на царских пирах. Что вполне заслуженно, особенно если речь идет о хорошо приготовленной закуске! Рассказываем, как солить икру щуки в домашних условиях, чтобы получить действительно «царский» деликатес.
Бутерброды бывают разные, и часто их дополняют намазками: от сливочного масла до риета из рыбы. Какие намазки включить в рацион во время похудения, а от каких лучше отказаться?
Многие начинают день со стакана воды с лимоном. Однако есть и другой вариант: нужно вместо цитруса добавить ложечку меда.
Ароматные рогалики, посыпанные сахарной пудрой, были и остаются в топе самой популярной выпечки. Они довольно бюджетные и простые в приготовлении. Конечно, можно пойти в магазин и купить уже готовые, но ведь лучшие рогалики — это домашние, согласны? В нашей подборке представлены как сладкие, так и несладкие начинки — выбирайте на любой вкус.
Как забыть о подсчете калорий и обрести стройное тело и здоровье? Перейти на чистое питание! Так утверждает бывшая учительница начальных классов, а ныне специалист по диетотерапии и автор бестселлеров Тоска Рено.
СТАТЬЯ
Весна в разгаре — самое время выбраться на природу, собрать друзей и устроить пикник с ароматными блюдами на огне. А чтобы ваш выезд на шашлыки (даже если сам шашлык в меню не главный!) запомнился надолго, важно запастись не только хорошим настроением, но и правильными продуктами.
Петербург давно стал не только барной, но и гастрономической столицей России, а страсть жителей и гостей города к морепродуктам разгорается год от года. Здесь не поощряют излишний китч, любят качественные проекты с харизмой. Рестораторы в ответ уверенно заявляют в меню все больше даров моря, и часто на первый план выходит оригинальная подача устриц.
Фруктовый салат — универсальное блюдо, которое можно подавать как аперитив, десерт или гарнир. Обычно его готовят из сезонных, не подвергавшихся заморозке фруктов и ягод, используя в качестве заправки ароматные масла, сиропы, йогурты. Расскажем, как приготовить вкусный фруктовый салат, и поделимся проверенными рецептами.
С 28 по 30 апреля в пространстве AG Loft состоялся юбилейный форум Moscow Cake Show. В рамках мероприятия собралось более тысячи участников со всей страны.
Польза грецких орехов — не новость, однако ученые Редингского университета сделали еще одно открытие, связанное с этим продуктом.
Если вы задались вопросом, что можно приготовить с вареной колбасой, когда наскучили обычные бутерброды, то эта подборка рецептов и есть нужный ответ. На самом деле, блюд с самым распространенным колбасным изделием много, и далеко не все из них обыденные и простые на вкус. Например, брускетта с колбаской и фисташками действительно напоминает бутерброд, но на деле же это интересная закуска, которую можно поставить на праздничный стол — так хорошо она смотрится на тарелке. Разумеется, среди рецептов есть и классическая окрошка, которую, тем не менее, мы предлагаем заправлять не кефиром или квасом, а айраном. И всем рекомендуем обязательно сделать торт с вареной колбасой, ведь уже название звучит крайне интригующе. Чтобы не томить, скажем, что это вариант открытого пирога — из простых и доступных ингредиентов. Рецепт отлично подходит для завтрака, особенно когда нужно приготовить с вареной колбасой что-то быстрое и сытное.
Мед часто называют «здоровым» заменителем сахара — натуральный, ароматный, с витаминами и антиоксидантами. Но когда речь заходит о калориях, все становится не так однозначно.
Даже если чернослив, курага и изюм выглядят вполне привлекательно, это не повод отказываться от их замачивания.
Раньше окрошку готовили по-простому: нарезали зелень, репу, яйцо и заливали все квасом. Сегодня отправить в тарелку можно все, что душе угодно. А если все-таки брать за основу классику?
Маслята — одни из самых благодарных грибов для домашней консервации. Собирать их просто, готовить приятно, а вкус получается удивительно насыщенным. Сезон этих грибов длится с конца июня до начала октября, и если вам посчастливилось принести из леса полную корзину, самое время подумать о заготовках. В этом материале рассказываем, как правильно подготовить маслята и замариновать их на зиму, чтобы у вас всегда под рукой была отличная закуска, уместная и в будни, и в праздники.
Аномальные весенние заморозки серьезно ударили по южным регионам страны, где выращивают абрикосы, черешню, персики, инжир и сливы. Об этом сообщили в Союзе садоводов России.
Ваш супруг отказывается ходить вместе с коллегами обедать в офисную столовую? Без паники! Мы точно знаем, как собрать правильный ланч-бокс, потратив на его приготовление совсем немного времени. Спойлер: в статье вы найдете 6 рецептов для мясоедов, пескетарианцев и убежденных вегетарианцев.
Песто — соус, который любит весь мир, и не зря. У него насыщенный вкус, универсальность в подаче и удивительная простота приготовления. Мы привыкли к классическому песто из базилика, оливкового масла, орехов и твердого сыра — но это только один из множества вариантов. В этой подборке 10 оригинальных рецептов, которые легко повторить дома.
Популярные советы о снижении веса с помощью скумбрии — не более чем вредный миф, предупредила врач-дерматолог и невролог Марият Мухина.
Мороженое… Слово, от которого слегка понижается температура воздуха вокруг, а на душе становится сладко, будто ложечку ванильного только что положили на язык. Мы так привыкли к этому лакомству — в рожке, в вафельном стаканчике, на палочке, с фисташками, сгущенкой, с шоколадной глазурью, — что кажется, оно было с нами всегда. Но это, как водится, лишь половина сказки. Давайте заглянем поглубже в историю и выясним, как все начиналось.
Лучше забыть о тортах и пирожных во время чаепития. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух советует перейти на финики.
Сердце — главный трудяга в нашем организме. Оно не останавливается ни на секунду и заслуживает поддержки, в первую очередь полноценного питания, которое обеспечит его всем необходимым. Рассказываем, какие фрукты, орехи и другие продукты полезны для сердца, а какая пища заставляет наш «мотор» барахлить и провоцирует развитие болезней.
Булгур — одна из самых полезных и низкокалорийных круп. Его часто используют для гарниров, ведь он отлично сочетается с любыми овощами, с мясом и рыбой. Как правильно приготовить булгур на гарнир? Рассказываем о способах и добавках, которые помогут раскрыть его вкусовые качества.
Для многих утро начинается с чашки ароматного кофе. Если хочется разнообразить утренний ритуал или создать новый — на любое время дня, можно добавить к кофе сливки, сиропы, специи, ягоды и др. Чтобы получились необычные и вкусные напитки на основе кофе, необязательно быть бариста. Начинайте с наших проверенных рецептов, а потом переходите к экспериментам.
Рецепты закусок на гриле пригодятся в дни, когда вы ждете на ужин гостей, или если есть желание разнообразить привычный стол. Такие блюда удобно готовить параллельно с любым шашлыком. Любителям сытных сочетаний понравятся закуски на гриле с беконом — из луковых колец, картофеля и зеленой фасоли. Еще один плюс: многие блюда простые, вкусные и универсальные, и для их приготовления нужны овощи и зелень, доступные круглый год. Например, фаршированные грибы можно потом приготовить дома, но не на мангале, а в духовке. Что еще стоит подать на стол к горячим закускам на гриле? Всегда уместны простые варианты, вроде сырной тарелки, нарезки из свежих овощей с соусом на основе сметаны, сливок и голубого сыра, подогретый на углях армянский лаваш, копчености, колбаса и прочая мясная гастрономия. Все это не отнимет много времени, что тоже важно — пусть все внимание будет сосредоточено на близких, а вкусная еда останется простой в приготовлении.
Аромат шампиньонов на мангале может свести с ума! А ведь некоторые до сих пор считают эти грибы безвкусными и слишком простыми — недостойными внимания. Секрет в том, что перед запеканием шампиньоны следует поместить в маринад — они как губка впитают в себя вкусы и ароматы специй и приправ. А чтобы грибы на решетке не сгорели и остались сочными, нужно знать и соблюдать температурный режим. Но давайте обо всем по порядку.
Необычный, вкусный, полезный чай — не где-то в заморских странах, а буквально у нас под ногами! Чем полезен и чем вреден чай из одуванчиков, как его правильно готовить и употреблять при различных проблемах со здоровьем?
Универсальная закуска — сливочный дип с зеленым луком. Он сочетается почти со всем, а готовится за мгновение.
На майских выходных режим сбивается. Можно даже заметить прибавку в весе, но это не повод для паники.
В разгар сезона молодой зелени и овощей Мальвина Русе, food-блогер из Риги предлагает приготовить суп со свекольной ботвой, салат из молодой капусты и клецки со шпинатом. Пробуем!
Каждое лето возникают споры о том, можно ли готовить окрошку с колбасой. Некоторые настаивают на использовании отварной говядины или языка, а кто-то упорно продолжает строгать ветчину или докторскую. Ведь не для того мы так долго ждали весну и лето, чтобы тратить время на варку мяса, а потом еще ждать, когда оно остынет. Упрощенный вариант: душистая зелень, свежие овощи, яйца, вареная колбаса и холодный квас или кефир… Да, об этом тоже спорят.