Персики

Сезон персиков начинается в августе и длится до конца сентября.

Персики хороши как сами по себе, так и в сочетании с другими фруктами и ягодами. Из них получаются отличные фруктовые салаты и освежающие напитки, десерты и выпечка. Молочным продуктам персики придадут нежный вкус, поэтому персики часто добавляют в мороженое и сливочные кремы.

Блюдам из мяса и птицы персики сделают более пикантными. Персики можно добавить в салаты, жаркое, рагу, а также в соус.На зиму персики заготавливают в виде компотов и конфитюров.

Покупая персики, обратите внимание на место крепления плодоножки: у спелого персика оно не зеленое, а белое или желтое, в зависимости от сорта. Розовые бочка ничего не говорят о спелости персика, это всего лишь характерный признак некоторых сортов, как и размер. Лучше понюхайте плод: он должен пахнуть персиком!


Постарайтесь без необходимости не класть персики в холодильник, там через 2-3 дня они станут рыхлыми и вялыми. Храните их при комнатной температуре, в тени. Мойте персики только непосредственно перед употреблением!
 

Читайте также о персиках:
Как выбрать спелый персик?
Как варить варенье

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Шарлотка с персиками средне Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками… Звучит невероятно привлекательно, но немного необычно. Хотя шарлотку в нашем, ...

Персики-гриль с кремом средне Персики-гриль с кремом

Жареные персики с бальзамической глазурью и легким кремом из сливочного сыра – это быстрое и легкое ...

Галета с персиками легко Галета с персиками

А. Дюма в своей поваренной книге определяет галету как плоский круглый пирог. Этот французский пирог ...

Rita Pirko 20 сентября 2018
Персиковый крамбл средне Персиковый крамбл

Крамбл можно делать с любыми фруктами и ягодами по сезону, в том числе с ...

Персиково-черничный крамбл легко Персиково-черничный крамбл

Крамбл – очень легкий фруктовый десерт. Готовить его лучше из сезонных фруктов и подавать с шариком ...

Лимонад Арбуз с персиком легко Лимонад Арбуз с персиком

Лимонад с ароматным арбузом и сладким персиком напомнит вам о юге, море, теплых летних вечерах. ...

Shefs 12 августа 2017
Торт-суфле с персиками сложно Торт-суфле с персиками

Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, ...

Компот из персиков легко Компот из персиков

Как приятно зимой открыть банку компота из персиков, вдохнуть его аромат и насладиться великолепным ...

Ключевые слова
персики
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки из персиков Заготовки из персиков

Самые распространенные заготовки из персиков – компоты и варенье. Это привычно и понятно. Варенье из ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев