Оладьи

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, морковные оладьи, кабачковые оладьи, пшенные оладьи, манные оладьи (таким образом, под словом «оладьи» понимается скорее определенная форма блюда, а не его состав или технология приготовления). Оладьи могут быть с припёком. Известно также, что в XIX веке в Санкт-Петербурге оладьями называли толстые блины-лепёшки с начинкой из яблочного пюре, варенья или мармелада.

Масло на сковороде должно быть нагрето очень сильно, тогда оладьи быстро прожарятся, будут румяными и аппетитными. Чтобы убрать лишний жир с оладий, перед употреблением выложите их на салфетку и дайте жиру стечь.

К оладьям, как правило, подают сметану, мед, повидло или конфитюр.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Дрожжевые оладьи легко Дрожжевые оладьи

Дрожжевые оладьи готовят не так часто, как прочие другие «скороспелые», так как они требуют ...

Деруны с жареным луком легко Деруны с жареным луком

Похожие картофельные блинчики существуют во многих кухнях: в Польше и Словакии это пляцки, в ...

Драники с сыром легко Драники с сыром

Драники с сыром - еще один вариант блюда из популярного корнеплода. А без него просто невозможно ...

Сырно-овощные оладьи легко Сырно-овощные оладьи

Сырно-овощные оладьи – универсальное блюдо как для завтрака, так и для перекуса. Сначала мы их будем ...

Оладьи из моркови средне Оладьи из моркови

Оладьи из моркови можно подать на завтрак: это блюдо готовится быстро, но получается очень вкусным. ...

Пышные оладьи на сметане легко Пышные оладьи на сметане

Пышные оладьи на сметане – исконно русское блюдо, появившееся в середине 16 века. Им одинаково ...

Драники из кабачков легко Драники из кабачков

Драники из кабачков – прекрасный вариант летнего завтрака. Легко, вкусно и сытно. Пожелание только ...

Пикантные грибные оладьи легко Пикантные грибные оладьи

Пикантные грибные оладьи выглядят так аппетитно, что отказаться невозможно. Все дело в подаче: в ...

Кукурузные оладьи капрезе легко Кукурузные оладьи капрезе

Неожиданный рецепт кукурузных оладий капрезе не займёт у вас много времени, а результат превзойдёт ...

Яблочные драники легко Яблочные драники

Фруктовые драники на десерт – шикарное решение! Кстати, к готовке драников советую привлечь детей, ...

Драники из патиссонов легко Драники из патиссонов

Патиссон – как гость из космоса, похож на летательный аппарат иноземных цивилизаций. За ним ...

Драники картофельные легко Драники картофельные

Картофельные драники любят все. Они должны быть с хрустящими краешками, а для этого нужно выбрать ...

Оладьи на йогурте средне Оладьи на йогурте

Зачем готовить оладьи на йогурте? Ну, хотя бы для расширения своего кулинарного кругозора! А еще ...

ПП оладьи из кабачков легко ПП оладьи из кабачков

Чтобы приготовить ПП оладьи из кабачков, нужно помнить правила полезного питания: больше клетчатки, ...

Нежные оладушки на кефире легко Нежные оладушки на кефире

Оладьи на кефире - классический вариант приготовления этой выпечки. Если соблюдать технологи, ...

Ключевые слова
оладьи, масленица
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Масленица 2022. Рецепты Масленица 2022. Рецепты

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...

Сырники - рецепты с фото Сырники - рецепты с фото

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев