12 декабря 2021 / Мой Магнит

Свекольные оладушки со скумбрией

5/5
Голосов: 5
Мой Магнит
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г филе скумбрии
  • 200 г натурального йогурт
  • 120 г полбяной муки
  • 50 г гречневой муки
  • 125 мл молока
  • 20 г топленого масла
  • 2 ст.л. хрена
  • 1 свекла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соли
  • зелень для подачи
  • сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отделите белки от желтков.
Шаг 2
Просейте муку в миску с 1 ч. л. соли, добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельной посуде подогрейте молоко и йогурт, смешайте с желтками, взбейте венчиком. Всыпьте муку, вымесите однородное тесто и поставьте на 20–30 мин в теплое место.
Шаг 3
Взбейте белки до твердых пиков. Отварите свеклу, измельчите ее с хреном в блендере, в получившееся пюре осторожно вмешайте белки. Оставьте на 1 ч. Смешайте с тестом.
Шаг 4
Обжарьте оладьи на топленом масле.
Шаг 5
Разберите филе скумбрии на волокна. На оладьи выложите сметану, рыбу и украсьте зеленью.
Кстати

На 100 г:

• натрий 81,12 мг (5,59%)

• общий сахар 2,75 г (5,51%)

• НЖК 3,83 г (19,13%)

• пищевые волокна 1,51 г (5,03%)

Время подготовки
1 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Повод
Количество калорий
150,7 ккал
Белки
3,9 г
Жиры
7,9 г
Углеводы
13,3 г
Источник
Мой Магнит
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из скумбрии Блюда из скумбрии

Скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, ...

Рольмопсы Рольмопсы

Принято считать, что рольмопсы это всего лишь филе соленой сельди, свернутое в рулет ...

}
КОММЕНТАРИИ
Екатерина 17 декабря 2021

Сколько яиц?

Konstanta Konstanta 12 декабря 2021

Очень красивое блюдо! Думаю, что и очень вкусное.