Драники из моркови с изюмом в духовке

Драники из моркови можно приготовить из корнеплодов любой зрелости. Но из молодой моркови они особенно ароматные и сладкие. Натереть совсем тоненькие морковные хвостики сложно, поэтому выбирайте морковку, с которой удобно работать на терке. Молодую, но среднюю по размеру.

Морковь более сухая и плотная, в отличие от картофеля, кабачков и патиссонов, поэтому отжимать перед приготовлением ее не нужно. Но и блюда готовятся из нее чуть дольше. Поэтому драники из моркови можно доверить духовке, да и вкуса при таком способе приготовления будет больше.

5/5
Голосов: 1
Драники из моркови с изюмом в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 средние моркови
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст.л. манки
  • 70 г изюма
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Духовку включите на разогрев до 190 градусов.
Шаг 2
Драники из моркови с изюмом в духовке
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3
Драники из моркови с изюмом в духовке
Добавьте в натертую морковь манку, яйцо, щепотку соли и изюм. Перемешайте.
Шаг 4
Драники из моркови с изюмом в духовке
В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой накладывайте подготовленную массу на сковороду, формуя круглые драники. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5
Драники из моркови с изюмом в духовке
Переложите драники в огнеупорную форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 8–10 минут. Подавайте морковные драники со сметаной.
Хозяйке на заметку

В такие драники хорошо положить и изюм, и нарезанную курагу, – будет блюдо на десерт.

А если добавить фету –  несладкие пикантные драники на закуску. Можно заменить 1 морковь на натертый картофель и подать с грибным соусом – это будет совсем новый вкус! В двух последних вариантах добавлять изюм не нужно.

Время готовки
20 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово
Количество калорий
217,6 ккал
Белки
5,3 г
Жиры
8,9 г
Углеводы
29,6 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи из моркови средне Оладьи из моркови

Оладьи из моркови можно подать на завтрак: это блюдо готовится быстро, но получается очень вкусным. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев