![шнитт-лук](https://images.gastronom.ru/vxgI0vWeTPtzNfj8G_vZwygX30I8CsK-pf1xEaIEURs/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwMTRiZDBmLTRlNTEtNDhiNy1iYjBjLWZjZWFlZTg2ZmRmMy5qcGc.webp)
Шнитт-лук (лук-резанец) - родственник зеленого лука. У него тонкие, ароматные и не слишком острые зелёные перышки.
Шнитт-лук : описание продукта
Шнитт-лук (лук-резанец) - родственник зеленого лука. У него тонкие, ароматные и не слишком острые зелёные перышки.
Как готовить
Шнитт-лук не стоит подвергать тепловой обработке: пропадет и аромат, и хрустящая текстура. А в свежем виде его кладут в салаты, супы, овощные рагу, яичницу. Мелко нарезанным шнитт-луком можно украсить любое готовое блюдо.
Нередко его даже заготавливают на зиму: на Кавказе – сушат, а в Сибири – солят.
Сезон
В огороде сезон шнитт-лука - лето, в теплице он растёт весь год, поэтому его можно назвать всесезонным продуктом.
![Телячий язык со сморчками](https://images.gastronom.ru/qnEs_b02MwssCN8L1la0hJR7UQCBQSmYRgb0wAMzgvA/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2YxNjRiZWQ4LTQ1MzEtNDAxMi1hODBlLTdhNjIyMjE5MzNjOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Анна Людковская сходила за продуктами в лес и принесла несколько сморчков. Эти грибы очень душистые, пахнут едва прогревшейся землей, мать-и-мачехой и тяжелыми восточными специями. А у телячьего языка ...
![Вишисуаз](https://images.gastronom.ru/JJoAK--xs9PjZyh_mEXJ_rS7GCJ5M_D53INYvAuSTyo/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzVkMGU3MmU1LTZlMDctNDlkMS04YjNmLTFhMjQwOGRkNTA2Mi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Пока нет комментариев