Продукты на букву К
Будьте осторожны, покупая на рынке идеально круглые, одинаковые ягоды светлого кишмиша — вы можете стать жертвой искусной подмены. Недобросовестные продавцы иногда выдают за элитный бессемянный виноград мелкоплодный сорт «дамские пальчики», обработанный еще на лозе специальным химическим составом для растворения зачатков косточек. Такой продукт сохраняет характерные продолговатые очертания, но теряет во вкусе и пользе. Подлинный кишмиш имеет естественную, часто не безупречно овальную форму, а его плодоножка после снятия ягоды остается сухой, без следов сока.
«Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки»… Сальвадор Дали
Клементин — гибрид мандарина и апельсина. Под своим названием в российских магазинах он почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины
Первое письменное упоминание о кленовом сахаре относится к 1760 году: в одном из документов той поры говорится, что в Канаде растут клены, «дающие большое количество полезного освежающего сока», пригодного для изготовления особого сахара.
Чтобы быстро отличить натуральный кленовый сироп от подделки, капните немного в стакан с холодной водой. Качественный продукт осядет густой каплей на дно и будет медленно растворяться. Смесь с кукурузным сиропом мгновенно начнет растекаться и помутнеет. Этот простой тест основан на разной плотности и составе сахаров. Расскажем, как купить настоящий кленовый сироп и что с ним потом лучше всего делать.
Клубника и земляника — этими словами называют разнообразные виды и сорта ягоды, которая известна в диком и культурном виде. Обычно земляникой называют любую «землянику» и «клубнику», а клубника — это всего лишь какой-то вид земляники, а вот какой именно — об этом представления ученых и обывателей уже расходятся.
