![виноград кишмиш](https://images.gastronom.ru/r1rE8y22xWjoQjFg6CEA2J3UfTDjl9AuegG1fCmdvDc/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4NDA2YTBlLTdiZWMtNDM0Mi04ZDBkLWI3NDYwYjU3NzYxMi5qcGc.webp)
Кишмиш - один из самых вкусных, сладких и популярных сортов винограда. Многие знают его благодаря замечательному изюму, который делают из него и который носит то же название
Кишмиш сорт винограда: описание продукта
Кишмиш - бессемянный сорт винограда среднего периода созревания. Распространен в республиках Средней Азии.
Ягоды крупные, овальные, янтарного цвета с легким коричневым загаром с солнечной стороны, покрыты сильным налетом. Кожица прочная. Мякоть плотная и хрустящая.
При сушке из него получается высококачественный изюм-кишмиш.
Спелые ягоды кишмиша являются хорошим источником витаминов, легко усваиваемых сахаров, клетчатки и органических кислот, особенно много в них витаминов С, Е, РР и фолиевой кислоты.
Виды и сорта
Выведенных селекционерами кишмишных сортов винограда существует несколько десятков, они отливаются по срокам созревания, особенностям ухода, внешнему виду ягод и подобным характеристикам, по вкусовым качествам они похожи.
Как готовить
Из свежего кишмиша делают варенье и джемы, добавляют его в соки, украшают им десерты. Сушеные плоды используют для кондитерских изделий, салатов, напитков и кисломолочных продуктов.
Сезон
Кишмиш созревает рано - начиная с конца июля, но основной его сезон приходится на август-сентябрь.
Как выбирать и хранить
Хранится кишмиш остаточно долго, но как и другие сорта винограда не любит переохлаждения и повышенной влажности.
![Напитки с виноградом](https://images.gastronom.ru/viJ1i7S7l3PnWUboMp-7DrXA_qoPBClDYjaWakMrFx8/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2YwNGYzMGQ5LTZhNDgtNDA2My1hZWVmLTY4ZTc2MmFiN2IxZS5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Ягоды винограда хорошо сочетаются с алкогольными коктейлями на основе белого вина, эля, мартини с добавлением арбуза или апельсина. А для приготовления компота, виноград необходимо сразу залить ...
![Десерты с виноградом](https://images.gastronom.ru/PGyc3w5PFFbHIiQdGwfELIX-3OVTrrjsbzoETg1kJ7E/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2JlOWEwNGVlLTZkNzQtNDQ4NS1hN2Y4LTJhNjczNDM0OWRlMC5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Пожалуй, первое место среди популярных десертов с виноградом, занимает виноград в желе. На втором месте разнообразные фруктовые салаты: из винограда с грушами, яблоками, апельсинами или киви, ...
![Рецепты с виноградом](https://images.gastronom.ru/mKpC8Z1qUVbJVvJvxu4MFo0KUmhEkVJ_3GJbmnWS2lI/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2FhYTM5ZmI3LWYxNmMtNDAyOC05MzQ4LTdlZGI5NTk5YWY1ZC5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
В мире насчитывается более 8 тысяч сортов винограда. На территории стран СНГ произрастает 3 тысячи сортов винограда. Все сорта винограда делят на столовые, винные и сушильные, хотя бывают и ...
![Сырная тарелка](https://images.gastronom.ru/1xwCcpj27l_cFqKUGZo49MxbDlJHLE8-WG0NOZe0zLY/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2NkNjJlMjI2LWYxNTktNGIxMC04NTNhLTk0ZjJjNzkxNzkxMC5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Сырная тарелка - это далеко не всегда то, что предлагают в ресторанах и кафешках средней руки. Сырная тарелка – это, прежде всего, ассорти качественных, благородных сыров, которые обычно ...
Пока нет комментариев