Продукты на букву Ж
![желтуха](https://images.gastronom.ru/422t423s78IUfajRRDXprMGR-pYwWKEicVKgKKwuA3A/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljOGNiMjUwLTVkYWEtNGJlNi04ZjgwLTY2NzI4ODJhNjc3YS5qcGc.webp)
Брюкву в кулинарии долгое время почти не замечали, считали чересчур простым, крестьянским овощем. И зря! К счастью, сейчас, когда в моде возрождение русской кухни, про этот вкусный и полезный корнеплод вспомнили и правильно сделали
![Жасмин](https://images.gastronom.ru/qzX4fRFDAGtC5Ts60LIRxkfGGQ3HY7XSTr2FWBblcYs/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UyNGFiZTc0LTUwYmEtNDNjYy04YjU1LWI1NzIwOTZkOTM1Yy5qcGc.webp)
Нераспустившимися бутонами жасмина, вечнозеленого кустарника, ароматизируют питьевую воду, ликёры, десерты. Добавляют в вино, мороженое и десерты.
![Желатин](https://images.gastronom.ru/wzDbqC_7QAUvWvsnNxcsstS76uhgXZWIZ4ZlqwHJFok/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1YzQyOGZmLWY3YjktNDE3MC1iYWVkLWY5OWQyMGNiMmRmMS5qcGc.webp)
Желатин – важная часть холодца, студня и заливного; распространенный ингредиент некоторых конфет, цукатов, желе, бланманже... Это вещество полезно для здоровья, но по сравнению с другими так называемыми суперфудами, желатин дешев, доступен и довольно прост в использовании.
![Жимолость](https://images.gastronom.ru/dPy_aSSza2N8o1hNeuMGmyCMZy0flGq8JOJlKuVUMcw/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY4NzlmMTZiLWY4NDEtNDI5NC1iODgxLTM5NGY0MzcxMjk1Ni5qcGc.webp)
Жимолость – одна из самых ранних ягод. Случается, что после теплой и ранней весны первая жимолость поспевает в первую неделю июня — чуть раньше, чем земляника. Дикорастущую жимолость жители Сибири и Дальнего Востока собирали в тайге издавна. В конце XIX века ее стали культивировать, и теперь культурная жимолость радует всех своими сочными сладко-кислыми ягодами.