Жасмин

Жасмин: описание продукта

Нераспустившимися бутонами жасмина, вечнозеленого кустарника, ароматизируют питьевую воду, ликёры, десерты. Добавляют в вино, мороженое и десерты.

Добавляют жасмин и в традиционный китайский жасминовый чай: на стадии ферментации листья чая не только кладут на час-другой для окисления в помещение с высокой влажностью, но и накрывают влажной материей, на которую укладывают цветки жасмина, они отдают чаю свой аромат.

Иногда делают проще: смешивают сухие цветки жасмина с уже высушенным чаем. Индусы считают жасмин сильным и быстродействующим афродизиаком.

Сезон

Чубушник (жасмин садовый), растущий в средней полосе России, цветёт в конце мая и начале июня.

Классический (настоящий) жасмин, растущий гораздо южнее - в Индии, Южной и Юго-Восточной Азии и на Гавайях - поступает к нам в виде засушенных цветов весь год.

Как выбирать и хранить

Не следует путать его с кустарником чубушником, который в России часто называют садовым жасмином