Нераспустившимися бутонами жасмина, вечнозеленого кустарника, ароматизируют питьевую воду, ликёры, десерты. Добавляют в вино, мороженое и десерты.
Жасмин: описание продукта
Нераспустившимися бутонами жасмина, вечнозеленого кустарника, ароматизируют питьевую воду, ликёры, десерты. Добавляют в вино, мороженое и десерты.
Добавляют жасмин и в традиционный китайский жасминовый чай: на стадии ферментации листья чая не только кладут на час-другой для окисления в помещение с высокой влажностью, но и накрывают влажной материей, на которую укладывают цветки жасмина, они отдают чаю свой аромат.
Иногда делают проще: смешивают сухие цветки жасмина с уже высушенным чаем. Индусы считают жасмин сильным и быстродействующим афродизиаком.
Сезон
Чубушник (жасмин садовый), растущий в средней полосе России, цветёт в конце мая и начале июня.
Классический (настоящий) жасмин, растущий гораздо южнее - в Индии, Южной и Юго-Восточной Азии и на Гавайях - поступает к нам в виде засушенных цветов весь год.
Как выбирать и хранить
Не следует путать его с кустарником чубушником, который в России часто называют садовым жасмином
РЕЦЕПТ
Груша в сиропе
Пряный десерт из груш, корицы, имбиря и жасмина.
РЕЦЕПТ
Быстро маринованная семга на гриле с жасминовой лапшой
РЕЦЕПТ
Креветки на пару с жасминовым соусом
РЕЦЕПТ
Компот с жасмином и ванилью
РЕЦЕПТ
Рис с жасминовым зеленым чаем и острыми мандаринами
Жасминовый зеленый чай отличатся необыкновенно изысканным и утончённым вкусом и нежным цветочным ароматом. Он тонизирует сердечную мышцу, способствует замедлению старения, снижает вес, поддерживает ...
Пока нет комментариев