Запеканка с яблоком

Фруктово-творожная запеканка — прекрасный вариант для завтрака в выходной день, когда вы точно можете себе позволить потратить час на приготовление этого вкуснейшего блюда. Кстати, если вы хорошо охладите его, то оно превратится в изысканный десерт, напоминающий по вкусу чизкейк. Творожная основа получается необыкновенно нежной и воздушной за счет добавления взбитого белка. Сочные спелые фрукты при запекании отдают свой сок, образуя нежный карамельный соус. Так что, если вы любите подобное сочетание ингредиентов, непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть две версии происхождения столь странного названия. Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной белорусской деревне Наполеону, войска которого возвращались во Францию. Когда он спросил, как называется эта вкусная запеканка, ему ответили что не знают, мол, какая-то бабка принесла. Император запомнил слово «бабка» и просил потом своего повара готовить нечто подобное. По другой версии «бабкой» когда-то называли сладкий пирог, сдобренный сиропом, сливками и украшенный фруктами. Подобный часто готовили и подавали в богатых домах. Беднота же о десертах могла только мечтать и… изобретать всевозможные блюда из доступных ей недорогих продуктов. Так вот, блюдо из тертого картофеля, которое запекалось в печке, они с иронией и называли «бабкой». Как бы то ни было, но белорусы (и не только) готовят ее и по сей день. На наш взгляд картофельная бабка, приготовленная в духовке, очень даже вкусна и сытна. Попробуйте это блюдо и вы.

Сладкая запеканка из лапши с морковью и яблоком — блюдо, которое ломает привычные представления о макаронах. Широкая яичная лапша здесь не гарнир, а основа практически десерта. Ее отваривают до полуготовности, смешивают с тертой морковью и сладкими яблоками и заливают взбитыми яйцами. Корица и имбирь добавляют теплый, пряный аромат, сахар подчеркивает естественную сладость овощей и фруктов. При запекании лапша впитывает яичную смесь, становится мягкой, а верх покрывается легкой аппетитной корочкой. Подают такую запеченную лапшу с морковно‑яблочной начинкой горячей, прямо в форме, — по-домашнему сытно и неожиданно гармонично.

Постная гречневая запеканка с яблоками — очень оригинальное и далеко не очевидное блюдо. В основном мы привыкли употреблять гречку в несладких блюдах и в качестве гарнира. Но гречка способна удивлять. Например, тем, что прекрасно сочетается с фруктами, сухофруктами, орехами и медом. Орехов в нашем рецепте не будет, а вот яблоки, изюм и ароматный мед мы в гречку добавим. Кстати, раз уж мы тут гречкой балуемся, то мед вполне может быть гречишным. А веганы, которые не употребляют мед вообще, могут заменить его на сахар, кленовый сироп или сироп топинамбура.

Эта непростая запеканка потребует от вас некоторых усилий и времени. Но ведь шедевры не создаются «на ходу». А это блюдо – безусловный шедевр!

У этого, казалось бы, совершенно русского, даже советского блюда 
еврейские корни. Еврейский аналог называется кугель – он очень популярен в домашней кухне.

Готовить творожную запеканку с яблоками в духовке по нашему рецепту стоит хотя бы ради того, чтобы перевернуть традиционное представление об этом популярном блюде. Ведь что мы имеем обычно? Нечто похожее на большой сырник с менее плотной текстурой. Наша же творожная запеканка смело может претендовать на звание десерта, настолько она изысканная, благодаря прослойке из яблок в серединке. Добавление манной крупы в запеканку делает ее удивительно нежной, буквально тающей во рту. Такая запеканка из творога с яблоками особенно нравится детям, даже тем, кто обычно ее не слишком жалует.

Выражаем искреннюю благодарность тому, кто первым придумал готовить картофельную запеканку с яблоками! Теперь мы точно знаем: пристраивать излишки богатого садового урожая можно не только в варенье или компот! В составе несладкой запеканки яблоки проявят себя самым наилучшим образом: подарят блюду тонкий фруктовый аромат, а заодно и гармонично оттенят сочетание жирного бекона и мучнистого картофеля. Только выбирайте для приготовления плотные экземпляры кисло-сладких сортов: при запекании они хорошо сохранят свою форму и не превратятся в кашу.

Запеканка из макарон с яблоками — весьма оригинальное блюдо, которое способно сломать все шаблоны. Но иногда стоит расширить свои кулинарные горизонты! Да, конечно, обычно в компанию к макаронам отправляются мясо, сыр или овощи. Хотя некоторые наверняка помнят вермишель, которую иногда наши бабушки разогревали в сковороде, добавляя яйца, смешанные с небольшим количеством сахара и молока. То есть, сладкие макароны — не такой уж и нонсенс! Мы же решили добавить к ним яблоки, да еще и белый шоколад, превратив горячее практически в десерт. Стоит заметить, получилось очень вкусно!

Если в вашем распоряжении оказались три больших зеленых яблока и полкилограмма полужирного фермерского творога, приготовьте, не раздумывая, эту вкусную запеканку из творога с яблоками и изюмом в духовке — порадуйте семью полезным и ароматным домашним завтраком! В случае, если вам требуется «пристроить» яблоки сладких сортов, просто отрегулируйте количество сахара. А чтобы запеканка приобрела нежную, однородную текстуру, вооружитесь блендером и следуйте нашему подробному пошаговому рецепту — он ждет вас ниже.

Творожная запеканка с яблоками и манкой нравится всем, даже самым придирчивым маленьким непоседам которые не жалуют ни крупы, ни творог. Так что, мамам точно стоит взять наш рецепт на заметку. Яблоки обеспечивают блюду приятную кислинку и придают текстуре блюда приятную влажность, а тертая лимонная цедра освежает и дарит ему изысканные ноты. И обязательно смажьте верх массы сметаной перед тем, как отправлять в духовку, чтобы на поверхности образовалась красивая золотистая корочка! Подать творожную запеканку с яблоками и манкой можно на десерт или даже на завтрак — если, конечно, вы готовы ради этого проснуться на часок пораньше.

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушей по нашему рецепту! Она совершенно не похожа на традиционную, особенно ту, что когда-то предлагали нам в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. Просто восхитительно! Заметим, что приготовление этой творожной запеканки с яблоками и грушей не требует особых кулинарных навыков, поэтому за воплощение рецепта в жизнь может взяться как опытная хозяйке, так и начинающая.

Йогуртовая запеканка с яблоком и ягодами – прекрасный вариант для тех, кто устал от обычного меню и хочет разнообразить вкусовую палитру. А еще такое блюдо понравится тем, кто по каким-то причинам просто-напросто не любит творог. Наш десерт вполне подойдет в качестве завтрака, конечно, если есть достаточно времени на его приготовление. А в течение дня он прекрасно утолит голод благодаря наличию белка и сложных углеводов, которые надолго дарят ощущение сытости. Малина, голубика и яблоко придадут свежести и легкости. Удобно и то, что сейчас их можно приобрести в любой сезон, так что запеканка сразу переходит из разряда летних яств в круглогодичные.

Хорошо, если рецептов быстрых завтраков много в арсенале — можно пробовать что-то новое каждый день. Вот еще один: творожная запеканка с яблоком и корицей. Готовится не больше 20 минут, насыщает витаминами, углеводами и белками. Ингредиенты простые, искать что-то особенное не придется. Скорее всего, большая часть уже есть в вашем холодильнике. Еще одно бесспорное удобство запеканки — готовить ее нужно не в духовке, а в микроволновке. А значит, не придется тратить время и ждать, пока устройство нагреется до нужной температуры. Ни одной зря потраченной минуты: пока набухает манка, можно чистить яблоки, пока запекается блюдо — готовить кофе.

Это лёгкий и полезный десерт без муки, сахара, масла. Рекомендую для детей, особенно если подавать порционно и посыпать корицей. Если берете сладкие яблоки, то подсластитель может не понадобиться. Подавайте  запеканку тёплой или полностью остывшей, можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.

Нежная запеканка с яблоками, в которой творог можно сделать практически незаметным по текстуре и вкусу. Такая запеканка очень полезна как для детей, так и для взрослых. Творог содержит белок и кальций, необходимые для роста, развития мышц и костей. Яйца добавляют белок и делают блюдо более питательным. Яблоки содержат пищевые волокна и придают запеканке натуральную сладость, без использования сахара. Такой способ приготовления как запекание позволяет приготовить блюдо без жарки в большом количестве масла.

Мои дети очень любят различные запеканки. Эта форма приготовления блюд - просто палочка-выручалочка. Часто готовлю эту запеканку, ее удобно давать детям с утра или класть с собой в ланчбокс. Отличное угощение для школьника! Можно заменить 1/2 белого риса на бурый рис или овсяные хлопья, это добавит клетчатки и обеспечит более плавное поступление энергии.

Главное, что вам нужно знать о маковой творожной запеканке — это то, что она готовится на водяной бане — и практически без добавления сахара. Способ приготовления на водяной бане в духовке обеспечивает изделию особенно нежную, почти пудинговую текстуру: запеканка не пересушивается, остается сочной внутри. Цельнозерновая мука содержит полезные пищевые волокна и добавляет блюду легкий злаковый аромат, делая его еще более питательным. За свежую фруктовую ноту и естественную сладость во вкусе запеканки отвечает яблоко, а за деликатный ореховый привкус и приятную текстуру — мак. Все подробности приготовления вы найдете в рецепте ниже.

Запеканка с яблоками и курагой — это не просто творожная запеканка, а настоящий десерт: невероятно нежный, воздушный, с карамельными нотками сгущенки и фруктовой кислинкой. Придется поработать блендером, чтобы творожная масса получилась максимально однородной, а для особой кремовой текстуры добавить в нее сухую смесь для ванильного пудинга. Курага здесь прячется внутри и на срезе будет радовать глаз яркими оранжевыми мазками. Дольки яблок, разложенные сверху, выполняют роль украшения: при запекании они становятся мягкими, а присыпанные сахарной пудрой выглядят очень аппетитно. Такая запеканка, без сомнения, украсит любой завтрак, особенно если подать ее теплой, с чашечкой кофе или чая — идеальный вариант для уютного утра выходного дня.

Очень вкусная и сочная запеканка. Можно подать на завтрак со сметаной или йогуртом.

http://zoryanchik.livejournal.com/123841.html

Яблочно-творожная запеканка — блюдо для тех, кто очень любит и запеканку, и шарлотку и никак не может определиться, что приготовить. Наш рецепт — два в одном, можно сказать, и выбирать не нужно. От шарлотки тут, конечно, только яблочный дух, но тем не менее. Доля яблок здесь весомая: их засыпают сахаром и ждут, пока они пустят сок, — и уже к сладкому сиропу добавляют остальные ингредиенты. Вместо муки — манная крупа: с ней запеканка получается влажной, с отчетливым яблочным вкусом и румяной корочкой. Творожно-яблочная запеканка — блюдо простое, сытное и по-домашнему уютное. Подают его теплым, со сметаной или просто так.

Детство запомнилось многим из нас творожной запеканкой. Как готовят повара в детских садах-тайна, покрытая мраком. Но это не страшно! Творожная запеканка хороша тем, что со вкусом её можно экспериментировать сколько душе угодно. Мои запахи с детства - это хвоя, цитрусовые и корица. Хочу представить вашему вниманию зимнюю запеканку с корицей!

Террин - очень вкусное, легкое блюдо, которое на праздничный стол подать можно в качестве закуски, можно и на работу взять "дежурный" бутербродик с диетическим мясом, а можно... и преподнести в качестве вкусного подарка для застолья с близкими друзьями.

Нежная творожная запеканка с кусочками яблок.

Кулинарный экспромт, а результат получилась "неженка" просто! Тает во рту...не тяжелая, а воздушная... Осмелюсь и назову ее именно так, запеканка "Неженка"...

Рисовая запеканка с яблоками — это отличный способ превратить остатки утренней каши в оригинальное основное блюдо и десерт одновременно. Нежная крупяная основа, сочные карамелизированные яблоки с корицей и аппетитная хрустящая корочка — вот он, желанный завтрак выходного дня. Можно готовить запеканку рисовую с яблоками в духовке, но можно воспользоваться и мультиваркой, установив режим «Выпечка». Если же вы хотите получить максимально нежную, почти воздушную текстуру, лучшим выбором станет пароварка: запеканка на пару, а-ля пудинг, идеальна для детского меню.

Сочная запеканка из овощей, мяса, рыбы или фруктов с аппетитной золотистой корочкой сверху – таким должен быть правильный гратен. Из яблок тоже получается чудесный гратен – сладкий десерт. Гратинировать, значит, запекать что-либо до появления коричневой корочки. И это не только привычный гратен дофинуа из картофеля. Яблочный гратен – семейное блюдо, и его подают на стол в той же посуде, в которой он запекается – в керамической форме.

Сладкая творожно-рисовая запеканка с яблоками и ягодами годжи будет прекрасным вариантом для полдника или завтрака в выходной день.

Такой просто рецепт займет у вас минимум времени, и вы сможете насладиться прекрасным полезным, а главное, некалорийным завтраком. Этот рецепт я придумала сама и очень его люблю за то, что в нем фруктов больше, чем творога. Выпекаясь, фрукты дают много сока, поэтому запеканка получается очень сладенькая.

Сладкая творожная лазанья — это роскошный завтрак, который можно приготовить с вечера, а также потрясающе вкусный и здоровый десерт, который порадует в любое время дня. Особенно он порадует тех, кто с советского времени помнит завтрак из макарон со сладким творогом — это было лучше вареников! Да и современным детям творожная лазанья тоже непременно понравится. Чтобы блюдо получилось особенно аппетитным, мы добавили в рецепт фруктовую составляющую — яблоки, а творог сдобрили жирными сливками и ванильным сахаром. Листы лазаньи можете покупать любые — как гладкие, так и гофрированные. Количество листов регулируйте по размеру своей формы.

Очень вкусная, нежная и полезная запеканочка! Чем-то напоминает творожное суфле. Минимум калорий, максимум белка. С сочным нектарином очень вкусно!

Французский гратен по сути - русская запеканка. Только ингредиенты не сваливаются в противень как попало, а режутся тончайшими ломтиками: не столько ради эстетики подачи, сколько для того, чтобы они лучше пропитывались соком. Гратен можно приготовить из чего угодно, хотя самый распространенный вариант - картофель и корень сельдерея. Александр Пантюхов, шеф-повар ресторана Name, предлагает приготовить постный овощной гратен, главным ингредиентом которого стал другой корнеплод - свекла.

Кстати, рис в почете у спортсменов. В рационе древних олимпийцев обязательно было блюдо из этого злака с добавлением воды и меда. А все потому, что рис богат белком, кальцием, фосфором, селеном и цинком. В народе рис считается символом богатства и плодородия. Именно поэтому злаком принято посыпать молодоженов, желая им счастливой и безбедной семейной жизни.