1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты запеканки
  4. Яблочно-луковый гратен с чеддером
gastronom
07 июня 2016 г.

Яблочно-луковый гратен с чеддером

gastronom
07 июня 2016 г.

Яблочно-луковый гратен с чеддером
Яблочно-луковый гратен с чеддером (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 278.99 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Доп. время: 45 мин
Б/Ж/У: 8.23 г/14.96 г/29.20
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4 зеленых сочных яблока
100 г чеддера
1 большая луковица
большая горсть листьев кинзы
большая горсть листьев петрушки
небольшой пучок зеленого лука
70-80 г панировочных сухарей
1 ст. л. коричневого сахара
оливковое масло
Для соуса
30 г сливочного масла
30 г муки
300 мл теплого молока
соль
черный молотый перец
мускатный орех
молотая гвоздика
корица
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для соуса: растопите на слабом огне сливочное масло. Добавьте муку. Жарьте, помешивая, 1-2 мин. Снимите сковороду с огня и влейте теплое молоко, перемешивая до однородности. Верните на огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Приправьте солью, черным молотым перцем, мускатным орехом, молотой гвоздикой и корицей. Убавьте огонь и варите до загустения.

Шаг 2

Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими дольками. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

Мелко нарежьте зелень и лук. 100 г чеддера натрите на крупной терке, смешайте с панировочными сухарями и коричневым сахаром.

Шаг 4

Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Перемешайте весь лук, яблоки и зелень, выложите в форму и запекайте при 180°С 30-40 мин. плюс 2 мин. под грилем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные запеканки
Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

242 рецептов
Запеканки

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

1009 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ