Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Картофельная запеканка с яблоками и беконом

13 ноября 2011 г.

Картофельная запеканка с яблоками и беконом

Name: Картофельная запеканка с яблоками и беконом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: картофель – 700 г; яблоки – 3 шт.; тертый сыр чеддер – 150 г; бекон – 150 г; сливки жирностью 22% – 250 мл; луковицы – 2 шт.; масло сливочное – 2 ст. л.; зернистая горчица – 2 ст. л.; соль – по вкусу; тмин – 1 ч. л.; сок лимонный – 1 ст. л.

gastronom

13 ноября 2011 г.

*Картофельная запеканка с яблоками и беконом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

картофель – 700 г

яблоки – 3 шт.

тертый сыр чеддер – 150 г

бекон – 150 г

сливки жирностью 22% – 250 мл

луковицы – 2 шт.

масло сливочное – 2 ст. л.

зернистая горчица – 2 ст. л.

соль – по вкусу

тмин – 1 ч. л.

сок лимонный – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать кружками и положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до полуготовности, 5 мин. Слить.

Шаг 2

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кружками. Сбрызнуть лимонным соком. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла и обжарить яблоки, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.

Шаг 3

Бекон нарезать тонкими полосками. В той же сковороде, где готовились яблоки, обжаривать бекон с двух сторон в течение 5 мин. Дать остыть на бумажных полотенцах, затем разрезать каждую полоску на 3–4 части.

Шаг 4

Подогреть сливки на маленьком огне. Добавить сыр, горчицу, соль, перец и тмин. Хорошо размешать.

Шаг 5

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде оставшееся масло и обжарить лук, 6–7 мин.

Шаг 6

Разогреть духовку до 200 °С. Выложить в смазанную маслом огнеупорную форму кружки картофеля и яблок, бекон и обжаренный лук. Залить сливочной смесью, закрыть сверху фольгой и запекать 35 мин. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 15 мин. Перед подачей к столу можно посыпать запеканку свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №16 (120) август 2011

#яблоки #сыр чеддер #второе блюдо #запекание #картофельная запеканка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Макаронная запеканка с яблоками

Запеканка из макарон с яблоками — весьма оригинальное блюдо, которое способно сломать все шаблоны. Но иногда стоит расширить свои кулинарные горизонты! Да, конечно, обычно в компанию к макаронам ...

РЕЦЕПТ

Блины с беконом и авокадо

РЕЦЕПТ

Картофель бедняка

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке старшему поколению навевает воспоминания об обеде в детском саду, в школе или в пионерском лагере. То есть, в СССР блюдо считалось частью детского меню. И это ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром — своеобразная вариация белорусской бабки. В ней нет мясных ингредиентов, зато присутствуют яйца и молоко. И, разумеется, сыр, который придает довольно простому, ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с кабачками

Картофельная запеканка с кабачками — при всей своей кажущейся простоте блюдо довольно капризное. Успех его зависит сразу от нескольких факторов. Во-первых, картофель должен быть исключительно ...

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с грибами

РЕЦЕПТ

Постная картофельная запеканка

РЕЦЕПТ

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Готовить творожную запеканку с яблоками в духовке по нашему рецепту стоит хотя бы ради того, чтобы перевернуть традиционное представление об этом популярном блюде. Ведь что мы имеем обычно? Нечто ...