Простые рецепты на обед

Салат оливье с лососем — еще один оригинальный взгляд на привычное новогоднее блюдо. Он кажется легче, чем его мясной классический собрат, к тому же в этом ресторанном варианте оливье отсутствует зеленый горошек, который тоже привносит свою хоть и прекрасную, но все же «тяжелую» нотку во вкус. А ведь за праздничным столом и в своем желудке хочется оставить место и для других закусок. Потрясающе пикантный акцент вкусу салата оливье с лососем придает тертый хрен в заправке. Постарайтесь использовать натуральный, свежий. Или хрен со сливками из баночки.

Крылышки куриные с хрустящей корочкой на сковороде получаются ничуть не хуже, чем те, что подают в самых популярных ресторанах быстрого питания. А значит, руководствуясь нашим рецептом, вы легко сможете приготовить эту любимую многими закуску на своей кухне, при этом прилично сэкономив. Главное — не торопитесь и будьте внимательны к каждой детали. Очень важно, например, жарить на сковороде именно хорошо обсушенные крылышки, иначе о румяной корочке можно даже не мечтать. Ну а чтобы они получились особенно ароматными и вкусными, мы предлагаем использовать специально подобранные специи, которые очень гармонично сочетаются между собой.

Паста карбонара в домашних условиях готовится очень просто, быстро и из довольно бюджетных продуктов. Правда, этот рецепт мы немного усложнили за счет перепелиных яиц вместо куриных, но вы можете решить этот вопрос в пользу более доступного варианта. Что касается бекона, лучше брать сырокопченый, но и с варено-копченым паста карбонара тоже получится вкусной. Самое главное — не переварить спагетти: они должны быть «аль денте», то есть гибкими, упругими, не слишком мягкими.

Не хуже, чем с рябчиками, получится популярный салат оливье с утиной грудкой. Этим оригинальным рецептом с нами поделился Андрей Макаев, шеф-повар ресторана Food Embassy. Он предлагает необычную подачу салата — порционно, в форме сэндвича. На праздничном застолье такая закуска произведет фурор. Основой для сэндвича служит готовое несладкое слоеное тесто, из которого нужно испечь небольшие квадратики или прямоугольники. На это не потребуется много времени. Утиную грудку шеф предлагает приготовить по технологии су-вид. Но такая возможность есть не у всех, поэтому вполне допустимо запечь утиную грудку в рукаве в духовке. Все остальные ингредиенты оливье с утиной грудкой — традиционные.

Новогодний холодец — такой же символ праздничного стола, как оливье, мандарины и шампанское. Когда-то его придумали, чтобы дольше хранить мясо в прохладное время года, но постепенно холодец стал олицетворять собой изобилие и достаток, особенно во время больших семейных застолий. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, важно знать некоторые тонкости. Во-первых, использовать богатые коллагеном отрубы: ножки, рульки, хвосты и т. д. А во-вторых, варить их на самом слабом огне, не допуская бурного кипения. Так бульон получится прозрачным и насыщенным натуральными желирующими компонентами.

В микроволновой печи шампиньоны можно приготовить всего за 10 минут. Готовые горячие грибы остается лишь посыпать тертым сыром — и можно подавать.

Этот ароматный постный луковый пирог частенько заменял нам хлеб к обеду на бабушкином столе! Несмотря на свой скромный состав, пирог получается удивительно вкусным — он послужит отличной выпечкой для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского питания и просто желает разнообразить свой повседневный рацион. Особенно хорош такой хлеб к грибным и овощным бульонам и супам! А если с дрожжевым тестом вы пока еще не работали, в рецепте ниже я рассказываю, как шаг за шагом с ним подружиться.

«Салат Оливье по-московски» — это облегченная версия классического «Оливье», который можно подать на стол не только в праздники, но и в будние дни. Он понравится тем, кто не любит тяжелую жирную пищу. Вместо курицы, колбасы или мяса в него добавлены крабовые палочки. Эта замена делает салат более легким для пищеварения. Если взять для заправки майонез с пониженной жирностью и разбавить его лимонным соком, то калорийность популярной закуски станет еще ниже. Остальные ингредиенты: отварной картофель, морковь и яйца — оставлены без изменения. Зеленый горошек лучше брать замороженный, он более вкусный и полезный, чем консервированный. Многие спорят, какие огурцы класть в «Оливье» — соленые, маринованные или свежие. Если сезон позволяет, можно использовать малосольные или свежие, тогда вкус салата будет нежнее.

Вкусный, яркий слоеный салат украсит ваш Новогодний стол. Изюминка слоеного салата – чернослив. Овощи, курицу и куриные яйца предварительно отварили, охладили и очистили.

В Марокко мы попробовали апельсиновый суп, который нам очень понравился. Мы его хорошенько доработали и хотим, чтобы холодной русской зимой этот солнечный суп из Марокко принес тепло на стол каждого, кто его приготовит.

Булгур с курицей и овощами по технологии приготовления немного напоминает плов, поэтому, если вы любитель этого блюда, проверьте наш рецепт в деле. Сразу скажем, что риса в нем нет: в качестве основы такого горячего выступает пшеничная крупа. И это прекрасно, тем более что булгур в последние годы россияне распробовали и нередко ищут для него интересное применение. Самое лучшее, как нам кажется, — сочетать эту крупу с овощами и легкой белковой составляющей. Птица или рыба подойдут просто идеально! Овощи же можно брать те, что вам больше нравятся. Экспериментируйте и находите «свои» сочетания! Мы уверены, что, приготовив булгур с курицей и овощами однажды, вы непременно будете повторять блюдо «на бис», потому что оно получается действительно очень и очень вкусным.

Основной ингредиент этого блюда - вяленый лось. Лосятину в принципе не так часто можно встретить на прилавке, поэтому этот продукт можно заменить любым другим вяленым мясом, например, вяленой говядиной.

Наступает красивый , нарядный и волшебный праздник Новый год! Каждая хозяюшка подыскивает интересные рецепты закусок, салатов и горячих блюд. Я не исключение. Увидела интересную идею для порционной подачи салата в виде колокольчиков.Он не сложный в приготовлении ,но эффектный и вкусный. Такой салат станет ярким украшением новогоднего стола. Для приготовления салата я использовала майонез "Оливковый " ТМ МахеевЪ... а для хлебных ломтиков отлично подходит "Сырный " соус ТМ МахеевЪ.

Если вы попытаетесь найти в исторических кулинарных книгах настоящие литовские овощи, то обнаружите, пожалуй, лишь свекольник. В 1830 году Лукаш Гольбиовски в своей книге Domy и dwory к литовской кухне относит квашение свекольных листьев (свекольника) и холодный, сметаной отбеленный свекольный борщ с раковыми шейками, кусочками телятины, каплуна или индейки, нарезанным зеленым огурцом и вареными вкрутую яйцами. Горячие и холодные супы-борщи красовались не только на столах правителей XVI века Сигизмунда Августа и Барборы Радвилайте, но и вельмож XVIII–XIX веков – Огинских и Радзивиллов. Их любили и менее зажиточные жители Великого княжества Литовского. Это блюдо приготовлено по мотивам рецепта из книги «Книга о хозяйстве» 1913 года.

Такая закуска готовится очень быстро и хорошо смотрится на праздничном столе. Мне попалась горбуша с икрой, икры получилось 2 ст.л, поэтому просто съесть ее жалко, а оформить закуску – в самый раз.

Вкусная, яркая и очень удобная закуска в хрустящих тарталетках. Рецепт, я не стала делить на два отдельных рецепта - это томатные тарталетки и грибной салат. Каждая часть это готовка по 20-30 минут. Тарталетки и салат готовят заранее и раскладывают перед подачей на стол.

Незаменимая закуска для любого праздничного стола. Готовится совсем не сложно, продукты доступные, а вкус замечательный. Горчичные зернышки так приятно похрустывают!

Курица в маринаде со сливочной гречкой - это рецепт для всей семьи, сытный обед или вкусный ужин и даже на праздничный стол. Готовить очень просто и из доступных продуктов.

На грузинском языке "оджахури" означает "семейное". Блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури это жареный картофель с мясом и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели. В Грузии Оджахури готовят на каменных или глиняных сковородах, которые называются кеци, на них же блюдо и подают.

Свекольный салат "ПИКОВАЯ ДАМА",улетает со стола первым,невозможно оторваться от этого блаженства.Салат получается легкий ,вкусный.сытный.Приготовив один раз. Вы будите готовить его снова и снова.Ни один праздник не обходится без этого нарядного и красивого салата.

Мясо получается ароматное, сочное и идеально приправленное. Кроме того, прекрасно подойдет как буженина для повседневного питания

Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.

Куриные сердечки с медом — это, по сути, мясная закуска, подать которую вы можете к высокоградусным напиткам на праздничный стол, уложив на любые листья салата. А если приготовить к ним гарнир вроде отварного риса, то в теплом виде сердечки вполне сойдут за полноценный питательный обед. Обязательно добавьте к готовому блюду рубленой зелени — укропа или петрушки — получится красиво и очень ароматно. Ниже предлагаем подробный рецепт приготовления куриных сердечек с медом, который может стать одним из ваших любимых.

Всем привет! Сегодня я готовлю цитрусовый мусс «Загадка для гостей». Название говорит само за себя, еще никто не догадался из моих знакомых, кто его пробовал, из чего он приготовлен!

Запечённая в духовке курица - это всегда вкусно! Курицу я предварительно мариновала в горчичном маринаде МахеевЪ. Блюдо можно подать как на семейный обед, так и на праздничный стол.

Приготовить спагетти болоньезе в домашних условиях может даже не слишком опытный кулинар, потому что процесс не требует особых навыков, а ингредиенты доступны по всем параметрам. Конечно, этот рецепт нельзя назвать классическим итальянским, но он вполне имеет место быть, тем более что каждая хозяйка всегда привносит в блюдо что-то свое. Чего и вам мы искренне желаем — не бояться проявлять кулинарную фантазию! Считаете, что базилик больше подходит для соуса? Замените им петрушку. Забыли купить сладкий перец? Обойдитесь без него, просто положите побольше морковки. Ну и так далее! Основные же принципы рецепта спагетти болоньезе, конечно, следует соблюдать, поэтому внимательно следуйте нашим указаниям и не сомневайтесь в великолепном результате.

Митболы,или "мясные шарики", очень простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Прекрасно будут смотреться на праздничном новогоднем столе. Неповторимый вкус блюду придают горчица и кетчуп "Махеевъ".

Очень простое, но тем не менее, очень вкусное блюдо, которое можно приготовить буквально за полчаса вместе с майонезом "Махеевъ". Мясо можно подать в качестве основного на праздничный новогодний стол.

Впервые тыквенный суп с апельсином я попробовала в Израиле у друзей. В оригинальном рецепте приготовления следует использовать сладкий батат и сироп агавы, я же заменила эти ингредиенты на более привычные для русского человека картофель и мед — и результат несказанно порадовал! Если вы, как и я, любите согревающие густые первые блюда, и в вашем распоряжении оказалась одна небольшая тыква любого сорта, обязательно проверьте в деле мой рецепт! Возможно, этот суп станет одним из ваших любимых!

Чтобы понять, как сочетаются рыбные продукты с шоколадом, надо приготовить необычную закуску - "пирожное" с белым шоколадом и икрой кижуча. Последняя, кстати, считается самой вкусной и изысканной среди всех видов икры лососевых пород.

Эффектная и вкусная закуска на новый год!

Драники с курицей и грибами в сливочном соусе — вариация на тему знаменитого белорусского блюда, причем очень интересная, в чем вы убедитесь, когда познакомитесь с рецептом. Справедливости ради заметим, что оладьи из тертого картофеля готовят не только наши «братья-славяне», но и другие народы, достаточно вспомнить, американские хашбрауны, швейцарские рёшти или израильские латкесы. Но откуда вообще появилось слово «драник»? Все очень просто. Дело в том, что изначально картофель не терли, а именно «драли» на специальных досках с острыми шипами. Ну а вообще у драников много других названий: деруны, терунки и даже какорки. Есть и еще более оригинальное «имя»: шведы называют оладьи из тертого картофеля raggmunk, что в переводе означает «щетинистый монах». Со способом приготовления это, конечно, никак не связано: речь идет о внешнем виде изделий.

Подавайте куриные сердечки с нарезанными свежими овощами, зеленью.

Блюдо готовится так быстро, выручает когда гости на пороге. Из минимума продуктов получается вот такая вкуснейшая ароматная картошечка! Угощаю всех, добро пожаловать к столу!

Это блюдо можно быстро приготовить не только на воскресный обед, но оно, без сомнения, будет украшением и праздничного застолья - яркое, вкусное, сочное и ароматное, оно не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.