Кабачковые драники с морковью и рисом - это сытный овощной ужин за полчаса. Яйца и мука делают их нежными и румяными снаружи. Никакой сложной техники, только тёрка, сковорода и желание порадовать семью!
Шаг 1
Подготовьте все ингридиенты. Кабачки и морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры, лук очистите от шелухи. Яйца вымойте. Риса отварите в течение 20 минут. Зелень промойте под проточной водой и обсушите.
Шаг 2
Натрите кабачки натереть на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы кабачки дали сок. Отожмите лишнюю жидкость, чтобы масса стала более плотной.
Шаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук, морковь (можно натереть на тёрке), зелень. В глубокой миске смешайте кабачки, рис, морковь, лук, зелень, добавьте яйца и муку. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте драники столовой ложкой, слегка прижимая. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Пока нет комментариев