Запеченная рыба с овощами — это классика домашней кухни. Тилапия идеально подходит для этого блюда: у нее нежное, диетическое мясо без мелких косточек, и оно отлично сочетается с сочными помидорами и сытным картофелем. Приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные свойства продуктов. В результате получится полноценный обед или ужин, не требующий дополнительного гарнира.
Шаг 1
Разморозьте филе тилапии (лучше делать это постепенно, на нижней полке холодильника). Вымойте рыбу, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе порционными кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками толщиной около 3–5 мм. Если нарезать толще, картофель может пропечься одновременно с рыбой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а помидоры — кружками.
Шаг 3
Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой или слегка смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите картофель. Немного посолите его и смажьте тонким слоем сметаны (это сделает картофель нежным). На картофеле распределите лук.
Шаг 4
Следующим слоем выложите филе тилапии, рыбу выложите помидоры. Посолите, поперчите по вкусу. Можно слегка приправить сушеными травами. Натрите на мелкой терке сыр и посыпьте им рыбу с овощами.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180–190°C. Отправьте форму в духовку на 40-50 минут. Когда блюдо приготовится, дайте ему немного остыть, а потом подавайте к столу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью по вашему вкусу.
Пока нет комментариев