Идеально в качестве закуски к вину.
Шаг 1
Разогреваем духовку до 270 градусов. Моем и сушим вырезку полотенцем бумажным. Плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку на 13-18 минут.
Шаг 2
По истечении времени мясо нужно достать и положить на лед, чтобы оно «схватилось». Пока мясо отдыхает можно подготовить основу брускетт. Хлеб должен быть свежий и мягкий, мажем его песто или сыром (кому что больше нравится)
Шаг 3
Мясо режем как можно тоньше, чтобы оно могло принимать нужную вам форму и в большем количестве помещаться на хлебе. Немного поперчить и посолить нарезанное мясо, слегка перемешать. Далее выкладываем мясо, сверху немного молотого перца для красоты, а также небрежно покрошить листочки базилика и рукколы.
РЕЦЕПТ
Такой прекрасный сытный зимний пирог, лук-порей и бекон - #дружбанавек 🖖 Делать его очень просто, самое сложное - дать ему пару часов отдохнуть 😅 и себя потом оттащить от него 😝
Иборес - испанский полутвёрдый сыр из провинции Эстремадура. Традиционно изготавливается из козьего молока. Имеет натуральную корочку из копчёной паприки с оливковым маслом.
В отличие от классического рецепта яблочного штруделя в этом рецепте вместе с яблоками используется мягкая шоколадная курага, а вместо бренди грушевый шнапс плюс немного меда - все это придает этому десерту легких терпких ноток и, несомненно, разнообразит текстуру. Удачные дополняющие ингредиенты, проверенные временем :)
Пока нет комментариев