Веганские рецепты напитков

Квас из квасного сусла — «ленивый» способ приготовления любимого многими напитка. Конечно, есть еще более легкий способ насладиться его вкусом: пойти в магазин и купить. Но это, как все мы знаем, совсем другая история. Можно, конечно, поднапрячься и приготовить квас из ржаного хлеба. Только имейте в виду, что этот процесс (довольно трудоемкий, между прочим) занимает около трех суток. К тому же купить хороший ржаной хлеб, без добавок и пшеничной муки, — задачка «со звездочкой» Так что, очень вам рекомендуем взять за основу сусло промышленного производства и легко, почти играючи, приготовить квас по нашему рецепту. Ну а дегустировать напиток можно уже на следующий день! Согласитесь, звучит приятно.

Чай каркаде в нашей стране узнали сравнительно недавно, лет тридцать назад. И он сразу же обрел поклонников: этот напиток красивого рубинового цвета оказался не только вкусным, но и освежающим, а также бодрящим, несмотря на отсутствие кофеина. Сейчас каркаде вполне доступен каждому, так как продается едва ли не в любом магазине. Но вот правильно заваривать этот чай умеют единицы. Чаще всего, каркаде заливают только что закипевшей водой из чайника, как обычный черный. И это большая ошибка, потому что вкус напитка от этого становится более резким, а кислота может даже перейти в легкую горчинку. В рецепте мы подробно рассказываем, как готовить напиток правильно, чтобы вы получили и удовольствие от вкуса, и пользу для организма.

Кофе в турке на газовой плите варят многие, но далеко не у всех он получается вкусным. Мы же знаем, как добиться идеального результата, и с удовольствием делимся с вами подробным рецептом. Возможно, некоторым он покажется странным, но, поверьте: такая схема отлично работает. Если кратко, то идея заключается в предварительном недолгом прогревании молотого кофе с сахаром, после которого в турку добавляется холодная вода. Что это дает? Благодаря минимальной термообработке кофе усиливает свой аромат, а сахар успевает немного подплавиться. Все это обеспечивает напитку особенный вкус, который способен сделать добрым не только утро, но и любое время дня.

Хвойный квас — напиток довольно необычный, многим незнакомый, но уверенно набирающий популярность в последние годы. Хотя это тот самый случай, когда новое не что иное как хорошо забытое старое! Напитки из хвои, еловой или сосновой, издавна готовили в Сибири. Правда, чаще всего, речь шла о горячих или теплых настоях, потому что в тех местах люди больше нуждались в согревающем питье, нежели в освежающем. Хвойный же квас, скорее, удачный современный микс, в котором ценные свойства настоя преумножаются за счет ферментации. Но и нельзя не отметить, что вкус напитка получается очень гармоничным, так что, взять на заметку наш рецепт точно стоит.

Коктейль «Хэнки-пэнки» — классика, которую стоит приготовить. Знакомы ли вы с историей этого напитка? Если нет — рассказываем. Коктейль «Хэнки-пэнки» придумала в 1920 году Ада Коулман, сотрудница бара при лондонском отеле Savoy. Микс джина и вермута (в равных пропорциях) с добавлением биттера для яркости предназначался для известного актера Чарльза Хоутри, постоянно клиента заведения. Название «Хэнки-пэнки» можно перевести как «Вот так фокусы» — именно слова Хоутри с восхищением воскликнул, когда впервые попробовал коктейль. А теперь его могут смешивать все желающие.

Банановый квас обычно очень нравится детям, причем значительно больше, чем кисловатый традиционный. Да и взрослые, как нам кажется, тоже оценят столь необычный, почти экзотический вкус. Добавлять банановый квас в окрошку, наверное, вряд ли стоит, а вот использовать в качестве освежающего напитка — непременно. Готовится этот изыск так же, как и классический квас, небыстро, но ваше участие в процессе будет минимальным: нарезали бананы, растворили дрожжи, перемешали. Далее выжидаем, процеживаем, снова выжидаем. Все подробности — в рецепте ниже.

Коктейль «Персиковый бум» — это несложный микс с очень летним вкусом. В его основе — золотистый ром, который создает мягкую и пряную базу, а также персиковый сок, отвечающий за фруктовость и цветочность. Биттер добавляет горчинку и балансирует сладость, а гренадин — яркий и аппетитный цвет. Лимонный сок в этом рецепте освежает и собирает вкус в единое целое. Колотый лед дает текстуру, охлаждает микс, благодаря чему его приятно пить в теплую погоду. Подавайте с веточкой мяты — она добавит аромат и сделает коктейль еще ярче.

У шота «Мираж» эффектная подача. Мы рекомендуем выбрать для него высокую рюмку, чтобы красиво представить все слои. Потому что «Мираж» из тех напитков, что не смешивают и не взбивают. Шот, а так называют коктейли небольшого объема, буквально на пару глотков, состоит из биттера и трех сладких ликеров — мятного, сливочного и апельсинового. У каждого свой узнаваемый яркий вкус, и вместе они создают довольно интересную композицию. Шот «Мираж» отлично подойдет в качестве аперитива. Он сразу бодрит и рождает тему для оживленной беседы.

Уже по названию коктейля «Кленовый лист» можно примерно представить его вкус. Кленовый лист — символ Канады и сладкого кленового сиропа. В этом рецепте он, конечно, есть. И такой коктейль действительно популярен в Канаде. Его главная особенность — сочетание кислого, горького и сладкого вкусов. В одном бокале встречаются виски, биттер, терпкий сироп и цедра апельсина. Такое сочетание оценят поклонники сложных вкусов. А еще в этот коктейль можно добавить немного лимонного сока, и тогда он станет еще интереснее.

Коктейль с игристым вином и ликером «Весенняя сангрия» — легкий формат напитка для компании. Его можно приготовить непосредственно перед приходом гостей и подать порционно или в виде пунша. Чем так хорош коктейль «Весенняя сангрия» с игристым вином? В бокале соединяются розовое вино и апельсиновый ликер, а свежие фрукты и ягоды добавляют сладости (плюс их можно съесть). Такой коктейль удобно готовить сразу на несколько порций. Он красиво выглядит, требует только 10 минут свободного времени. Подавайте на мероприятиях с разным поводом — от домашнего ужина до пикника.

Домашняя кола, конечно, не повторит точь-в-точь знаменитого напитка, хотя бы потому, что его настоящий рецепт до сих пор держат в строжайшем секрете. Да и повторить его без специального сырья и оборудования — нереально, так как изначально он предназначался для медицинских целей. Да-да: та самая кола когда-то продавалась в аптеках как средство, способствующее уменьшению воспаления и лечению различных заболеваниях, в том числе органов пищеварения! Наш же рецепт поможет вам приготовить напиток, который напоминает исходный по вкусу и цвету. Попробовать точно стоит.

Домашний мятный лимонад — кажется, лучшее, что можно придумать для утоления жажды в жаркий летний день! Никаких искусственных ароматизаторов, красителей, улучшителей: только натуральный вкус свежих фруктов и трав. И если вы до сих пор думали, что домашний лимонад готовится сложно, то наш рецепт без труда развенчает этот миф. Сам процесс занимает не более пятнадцати минут, правда, на охлаждение напитка потребуется час. Но если вам захочется попробовать лимонад сразу, так тоже можно: просто добавьте в него побольше льда.

Коктейль «Гранатовый эликсир» — это концентрат витаминов в одном стакане. В простом рецепте собраны ингредиенты с доказанной пользой. Гранатовый сок богат витамином C и полифенолами — антиоксидантами, которые участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Свекольный сок содержит фолаты, способные поддержать нормальное кровообращение. Лимонный сок — кладезь витамина C, а свежий имбирь добавляет свой вклад в поддержку иммунитета. Такой напиток идеален в период повышенных нагрузок и межсезонья, когда организму особенно важна дополнительная поддержка.

Смузи из сельдерея и киви «Зеленый эликсир» — это не просто освежающий напиток, а легкий способ добавить в рацион больше витаминов и клетчатки. Сельдерей поможет поддержать правильный водный баланс в организме, киви даст ударную дозу витамина C, яблочный и ананасовый соки добавят мягкую сладость. Смузи из сельдерея и киви поможет проснуться утром или заменит легкий перекус в течение дня: он не перегружает, но при этом утоляет голод, не создавая тяжесть. Отличный вариант, когда хочется полезного дополнения к основному приему пищи.

Коктейль с лимончелло и шампанским «Амальфи» очень солнечный и игривый. Не зря он назван в честь итальянского приморского города со скалистым ландшафтом и красивыми белоснежными домами. У напитка есть несколько версий, но лимончелло — базовый и самый важный его ингредиент. Благодаря ему коктейль имеет цвет полуденного солнца и вкус цитрусов. Игристое шампанское отвечает за покалывание на языке, как и тоник, своей горечью балансирующий вкус. А финальные штрихи — это немного лимона, много льда и листики мяты для свежего послевкусия. Подавать, когда особенно захочется оказаться на море.

Коктейль с морковным соком «Солнечный эликсир» хорошо готовить весной, когда особенно требуются витамины и энергия. Морковный сок задает мягкую сладость и насыщенный цвет, лимонный — освежает вкус, а куркума и молотый имбирь делают напиток пряным, чуть согревающим и очень ароматным. Готовится он буквально за пару минут. Попробуйте сделать коктейль с морковным соком утром к завтраку, чтобы мягко проснуться и взбодриться. А днем он станет отличной альтернативой кофе. Подавайте хорошо охлажденным.

Рецепт морковного супа-пюре на кокосовом молоке с имбирем близок по технологии к любимому многими тыквенному крем-супу. Принцип тот же: в основе вкусно приготовленные овощи, измельченные блендером до гладкой консистенции. А чтобы вкус не получился скучным, морковный суп-пюре дополнен нежным кокосовым молоком и пряностями: имбирем, тахини, корицей, чесноком. Кстати, имбирь — настоящий суперфуд и один из главных ингредиентов азиатской кухни. Блюдам он добавляет приятную остроту, а вас снабжает важными нутриентами. Так что горячо рекомендуем готовить морковный суп-пюре с имбирем в межсезонье, когда не дремлют вирусы. Вкусно и полезно!

Хлеб из пшеничной муки грубого помола понравится всем сторонникам системы правильного питания. Такой хлеб значительно полезнее обычного, который пекут из тщательно очищенной муки высшего сорта. И это неудивительно! Во-первых, в нем содержится больше протеина, во-вторых, — витаминов группы B. Наконец, цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, которая благотворно влияет на пищеварение. Вкусный ли этот хлеб? Безусловно! Правда, тем, кто привык к классическому белому хлебу, цельнозерновой может показаться кисловатым, но в этом и заключается его фишка. Подробности приготовления — в рецепте ниже.

Смузи из киви, банана и манго — яркий и полезный напиток, который помогает быстро восполнить энергию и запас витаминов. В таких фруктовых сочетаниях ценят не только вкус, но и пользу. Киви известен высоким содержанием витамина C, который поддерживает иммунитет и помогает организму легче справляться с нагрузками. Банан богат калием и дает чувство сытости, а манго содержит витамины A и E, которые важны для кожи и общего тонуса организма. Вместе эти фрукты образуют густой, ароматный смузи, который хорошо подходит для легкого завтрака или полезного перекуса. Напиток очень просто приготовить дома и подать на завтрак. Но не забудьте добавить что-то сытное.

Кисель из компота и крахмала — отличный способ утилизировать избыточное количество напитка, который вы заготовили летом, как говорится, в промышленных масштабах. Часто бывает, что близкие за зиму пресытились витаминными заготовками, и у оставшихся баночек перспективы очень печальные. Так вот, наш рецепт поможет пустить в дело хотя бы компот, из которого всего за полчаса вы сможете приготовить очень вкусный кисель. Хотите сделать его более густым? Пожалуйста, просто увеличьте количество крахмала! Тогда на вашем столе появится прекрасный десерт, который лучше всего подавать со взбитыми сливками.

Коктейль «Саратога» стал классикой барной культуры еще в XIX веке. Родиной микса считают курортный город Саратога-Спрингс, где часто собиралась искушенная публика, ценившая хорошие напитки. Знатоки увидят в «Саратоге» вариацию на тему «Манхэттена». Только в этом рецепте вместо одного крепкого алкоголя используют два: ржаной виски и коньяк. К ним добавляют сладкий вермут и несколько капель биттера. Такое сочетание делает вкус более глубоким и многослойным. Подают «Саратогу» в охлажденном бокале, с вишней или цедрой — строго и одновременно элегантно.

Если вам нравятся интересные и редкие сочетания, приготовьте домашнюю настойку из черники на водке с добавлением душистого перца и лимонной цедры. Можно подавать в качестве дижестива или смешивать с тоником, тогда получится простой, но ароматный коктейль. Чернику для настойки, конечно, будем использовать замороженную — это удобно, ягоду можно использовать сразу, без разморозки. Этот рецепт в целом хорош для тех, кто любит готовить быстро и не терпит долгого ожидания, ведь настаивать домашнюю настойку из черники придется всего две недели. После чего ее уже можно попробовать.

Замороженные ягоды можно использовать не только для десертов, но и для приготовления домашних напитков, например, настойки «Малина-ежевика». Подойдут и покупные ягоды, и те, что вы собрали летом у себя в саду. Главное, чтобы они были спелыми, ведь чем ярче вкус малины и ежевики, тем более насыщенной получится настойка. А основа в виде рома добавит ко вкусу благородных дубовых нот. По желанию можно еще добавить мяту или розмарин, травы, которые хорошо сочетаются с малиной и ежевикой. Количество сахара меняйте по вкусу.

У настойки «Манго — маракуйя» насыщенный и яркий вкус. Такие получаются на основе очень сладких ягод и плодов. Манго как раз один из них, это отличный экзотический фрукт, который всю зиму скрашивает нам отсутствие сочных персиков. Поэтому рекомендуем его не только есть в свежем виде, но и использовать в гастрономических экспериментах. Чтобы приготовить настойку «Манго — маракуйя» по этому рецепту, понадобится всего 10 минут активного времени — и еще примерно месяц ожидания, чтобы вкусы объединились. Добавьте больше сахара, если любите текстуру, близкую к ликеру.

Есть простой способ почувствовать себя лучше и бодрее в сезон, когда не хватает витаминов: приготовить смузи из моркови, яблока и апельсина. Это нехитрое сочетание ярких плодов сразу поднимает настроение. К тому же в составе напитка имбирь и куркума, что значительно повышает витаминную ценность. Смузи из яблока и моркови по этому рецепту дополнит завтрак или заменит перекус посреди дня. Разыгравшийся аппетит не утолит, но поможет его слегка укротить, пока вы готовите что-то основательное. А главное все ингредиенты найдутся если не в холодильнике, то точно в магазине у дома.

Настойки на ягодах — простой и разнообразный жанр домашних напитков. Если вы хотите что-то действительно ароматное, попробуйте рецепт вишневой настойки на замороженных ягодах. Всего четыре ингредиента, немного терпения — и напиток вашего собственного приготовления готов. По этому рецепту вишневая настойка готовится одновременно на водке и бренди, но можно взять и просто водку, такие версии тоже существуют и пользуются популярностью. Главное — выдержка: чем дольше вы будете настаивать напиток, тем больше вкуса и аромата отдаст сладкая ягода. Минимум потребуется один месяц, а дальше — ориентируйтесь на собственные предпочтения.

Чтобы не гадать, какой чай готовить на вечер, попробуйте облепиховый с мандарином — уютный, ароматный и согревающий. Один их лучших напитков для снежной зимы, когда особенно хочется, чтобы дом наполняло тепло и сладкие ароматы. К тому же цитрусы и облепиха полны витаминов, что очень важно в месяцы, когда свежие овощи, фрукты и зелень реже оказываются на столе. Приготовить облепиховый чай с мандарином просто, так что смело привлекайте к приготовлению детей. Перелейте в термос и отправляйтесь гулять — с таким напитком не страшны никакие морозы.

Этот апельсиновый чай — очень вкусный напиток, который можно подавать как горячим, так и холодным. Рецепт его достаточно необычный, впрочем, как и ингредиенты. Согласитесь, что нечасто в состав напитка входит изюм или джем. Так вот в нашем случае это так, и вполне оправданно! Изюм придает чаю пряные ноты, а джем делает его сладковатым, но без приторности. И да, во вкусе будет чувствоваться горчинка, так как для приготовления чая мы используем апельсины вместе с коркой. Но она будет очень легкой, ненавязчивой, изысканной, потому совершенно не испортит впечатление от напитка.

Когда хочется не только утолить жажду, но и подарить себе удовольствие от каждого глотка, готовьте гранатовый лимонад по этому рецепту — не просто заводной, а немного терпкий, с правильным балансом сладкого и кислого вкусов. Все потому что в одном кувшине встречаются гранатовый и лимонный соки, мед, теплая корица и свежие зерна граната. Подавайте гранатовый лимонад с соком охлажденным, словно пьете его в самый жаркий день. Он станет отличным дополнением к легким закускам, так что лучше подавать его в качестве аперитива.

Мандариновый лимонад с медом «Мечта Винни-пуха» — звучит вкусно и интересно. Такой напиток точно понравится ребенку. И если готовить отдельные закуски для детского праздничного стола не всегда обязательно, то позаботиться о хороших напитках точно стоит. Пусть это будет не сладкая газировка, а домашний лимонад с сезонным вкусом. Мандариновый лимонад с лимоном и медом по этому рецепту отвечает всем требованиям. А еще он просто и быстро готовится, что тоже очень важно, ведь гораздо приятнее как можно больше времени провести с близкими.

Верите ли, что на праздник можно приготовить для детей действительно полезный напиток? Рецепт клюквенного лимонада наверняка изменит ваше представление об этом кулинарном жанре. Клюквенный и гранатовый соки — кладезь витаминов и минералов, нужных для крепкого здоровья, роста и развития. Еще важнее, что лимонад просто вкусный. Даже если ваши дети не очень любят кислые ягоды, вкус можно смягчить с помощью обычного сахара. А газированная вода добавит волшебных пузырьков, которые будут приятно покалывать язык. Вот так бывает просто порадовать юного гурмана.

Лимонад яблочно-ананасовый «Зимнее яблоко» — рецепт, который точно пригодится для организации детского праздника. Сделать хорошие напитки для детей всегда сложная задача. В газировках много сахара, сок — отлично, но скучно. Чтобы порадовать юных гурманов, смешайте яблочно-ананасовый лимонад, простой, но не банальный напиток. В нем польза натуральных соков, сладость которых сбалансирована тоником. Можно выбрать самую простую газированную воду, главное, чтобы она не была соленой. Для украшения используйте дольки яблока, они станут полезным дополнением к напитку.

Коктейль «Джек фрост» с водкой выглядит весьма необычно. За зимний, плотно-голубой оттенок в напитке отвечают два ингредиента: ликер «Блю Кюрасао» с цитрусовым вкусом и кокосовые сливки. Чтобы микс не получился горьким, вкус ликера балансируют апельсиновый сок. Получается довольно экзотичный коктейль, который быстро готовится. Из инвентаря понадобится блендер, а для подачи — красивый бокал на высокой ножке, края которого вы обмакнете в кокосовую стружку, напоминающую снег. Благодаря этому коктейль «Джек фрост» органично впишется в новогоднее меню, но на вкус он напомнит скорее тропическую жару.

Коктейль «Мандариновые искры» имеет сладкий вкус с цитрусовыми нотами. Он относится к аперитивам, то есть к напиткам, которые принято подавать до основной трапезы. Собственно, в его составе присутствует один из самых известных биттеров — апероль с характерной горечью, призванной разжигать аппетит. Если вы знакомы с коктейлем «Апероль Шприц» на его основе, то «Мандариновые искры» тоже вам наверняка понравятся, ведь у двух миксов много общего. Но не подача: напиток по этому рецепту рекомендуем предлагать в высоком и узком бокале для шампанского.

Коктейль «Снежный мохито» одновременно понравится и тем, кто предпочитает классический «Мохито», и поклонникам кокосовой «Пина Колады». Можно даже сказать, что этот рецепт — золотая середина между двумя популярными миксами. Хорош для аперитива, потому что обладает свежим и кремовым вкусом, в меру сладким, с легкой горечью. Для подачи коктейля «Снежный мохито» идеальны высокие и прямые стаканы или бокалы формы «коллинз». Рекомендуем не отказываться от фильтрации микса перед подачей, чтобы текстура получилась гладкой.

Коктейль, который у вас получится по этому рецепту, — освежающая и безалкогольная версия известного коктейля «Палома». Оригинал готовится на основе текилы, которую смешивают с соком лайма и грейпфрутовой газировкой. Микс «Палома» придумали в Мексике в 1950-х, когда в страну из США начали завозить содовую со вкусом грейпфрута. Этот рецепт, конечно, сильно отличается от оригинального, зато он сохраняет его суть. Безалкогольный коктейль «Палома» такой же цитрусовый, с приятной горечью и искристыми пузырьками. Пить его при этом можно без опасений за самочувствие на утро после.

Аперитив — это не просто признак хорошего тона, но и важная часть любого мероприятия. Безалкогольный коктейль «Гранатовый взрыв» может стать одним из вариантов простого напитка перед основным застольем. Готовится он за 5 минут, заранее требуется только охладить гранатовый и апельсиновый соки, а также игристое. В остальном — это дело техники: все смешать и красиво подать с мятой в высоком бокале. Выбирайте те, что имеют высокую и тонкую ножку, подойдут также формы хайбол и коллинз. Для более долгой прохлады, коктейль «Гранатовый взрыв» можно разливать на кубики льда.

Эспрессо, тоник и тропический ингредиент, например, маракуйя — универсальное трио для самых разных напитков. В этом рецепте мы предлагаем смешать свежесваренный кофе со свежей маракуйей, чтобы сохранить оригинальный вкус экзотического плода, его текстуру и сладость. Выбирайте спелые и ароматные плоды, чтобы вкус коктейля раскрывался ярко. В качестве дополнения можно выбрать тоник или обычную газированную воду, но не минеральную или слишком соленую. Всего пять минут и освежающий напиток со вкусом отпуска на пляже готов.

Что такое золотое молоко? Вы удивитесь, но это аюрведический напиток, который стал популярен на Западе в последние годы. Приготовление золотого молока — это одновременно и модное кулинарное увлечение, и простой способ позаботиться о здоровье, а все потому что в его составе есть куркума, имбирь и другие пряности. Напиток с «золотым» составом используют для поддержания иммунитета, лечения простуд, улучшения работы печени и просто для красоты. Да, никакой горячий коктейль не заменит визит к врачу при жалобах на здоровье, но почему бы не добавить в повседневную рутину полезную и приятную практику? Ведь золотое молоко еще и вкусное: слегка острое, согревающее и ароматное.

Бамбл-кофе — это коктейльная классика, хотя напиток придуман не так давно. История коктейля начинается в 2001 году, а создал его московский бариста, решивший смешать свежий эспрессо, ароматный апельсиновый сок и капельку сладкого сиропа. Теперь эта жгучая смесь — хит не только летнего, но и осеннего меню. Бабмл-кофе с апельсиновым соком можно подавать слегка прохладным или со льдом, чтобы не только бодрил, но и освежал. Если вы любите сложные вкусы, попробуйте использовать вместо обычного сахарного сиропа карамельный.

Коктейль «Эспрессо-мартини» — один из самых известных напитков на основе кофе с очень простым составом. Для того чтобы повторить культовый рецепт Espresso Martini, понадобится кофейный ликер, эспрессо, водка, лед и пара кофейных зерен для украшения. «Эспрессо-мартини» — один из классических старых коктейлей с историей. Согласно легенде, его придумал и смешал бармен Дик Брэдселл, работавший в лондонском баре Fred's Club. Говорят, его клиентка-модель попросила напиток, который бы одновременно «разбудил и взбудоражил». Мартини в названии при этом не имеет никакого отношения к составу коктейля. Просто подают его в высоком бокале V-образной формы.

Чай с манго обладает очень изысканным вкусом, который, кажется, просто не может кому-то не понравиться. Ну а приготовить напиток сможет каждый, кто приобретет этот экзотический фрукт на рынке или в магазине. Что особенно приятно, для этого чая подойдет и не слишком спелое манго, твердое на ощупь. Поэтому если вы случайно приобрели «неудачный» фрукт, наш рецепт поможет пустить его в дело. Обратите внимание: для приготовления чая вам также потребуются веточки розмарина и мяты. Не нашли свежие? Используйте сушеные травы!

Смузи из огурцов хорошо сочетается с фруктами и зеленью. Для нашего рецепта мы выбрали шпинат, сельдерей, руколу и добавили к ним яблочный и лимонный сок. Смузи получился яркий, как лето, насыщенного зеленого цвета и с «горячим» характером. Ведь в нем есть секретный ингредиент — кайенский перец. Чтобы сделать смузи из огурцов и сельдерея более питательным и чуть смягчить его вкус, добавьте в него кисломолочный напиток — кефир, натуральный йогурт или мацони.

Коктейль с томатным соком по вкусу очень напоминает знаменитую «Кровавую Мэри», за одним исключением — в нем нет ни грамма алкоголя. А «горячительные» свойства ему обеспечивают перчик чили, вустерский соус и черный молотый перец. При этом польза напитка неоспорима. В томатном соке содержится ликопин. В сельдерее много клетчатки, витаминов (в том числе важные K, C) и минералов (калий). Он поддерживает водный баланс в организме и способствует пищеварению. Острый перец обладает противовоспалительными свойствами и, благодаря содержащемуся в нем капсаицину, ускоряет обмен веществ. Безалкогольный коктейль обладает ярко выраженным пряным вкусом с легкой остринкой и понравится всем, кто обожает томатный сок. Этот рецепт особенно актуален в холодный сезон, когда важно беречь себя от простуд.

Коктейль Санрайз, в составе которого морковный, грейпфрутовый, яблочный и апельсиновый соки – идеальный вариант, если вы хотите добавить в свой рацион витамины и необходимые микроэлементы. Польза будет максимальной, если вы сделаете коктейль из свежевыжатых или соков с небольшим содержанием сахара. Безалкогольный санрайз укрепит ваш иммунитет и поднимет настроение в хмурый день. Такой коктейль прекрасно подойдет для завтрака в качестве утреннего напитка для всей семьи или вместо перекуса в течение дня.

Молоко из тыквенных семечек с курагой — прекрасная альтернатива коровьему или козьему, которое люди с непереносимостью лактозы просто не могут употреблять. Понравится напиток вегетарианцам, веганам и тем, кто поститься, так как он полностью соответствует принципам отказа от пищи животного происхождения. Ну а если абстрагироваться от идейной составляющей молока из семечек, дополненного пюре из кураги, то следует отметить его очень приятный, сладковатый вкус. Рецепт приготовления напитка, вы найдете ниже: сам по себе он совсем не сложный, но назвать его быстрым, конечно, нельзя.

Физз — шипучий напиток, который в безалкогольном варианте готовится на основе газированной воды или содовой. Такой формат коктейля можно сделать, используя овощные или фруктово-ягодные соки. Главный ингредиент в этом рецепте — тыквенный сок. А в компанию к нему мы добавили еще два интересных продукта — имбирь и кленовый сироп. Легкий, сладковато-пряный коктейль с тыквенным соком поддержит иммунитет в холодный сезон. Кроме того, это отличный способ получить порцию витаминов в удобной и вкусной форме. Тыквенный коктейль можно приправить специями или пряностями, подходящими по вкусу — корицей, молотым мускатным орехом, гвоздикой.